Bár az egészséges táplálkozást legtöbben a zsírszegény étkezéssel teszik egyenlővé, bizonyos zsírok egyáltalán nem testünk ellenségei. Melyek kifejezetten károsak, és melyekből. A telített, az egyszeresen, ill. Ezt teszik az egészségeddel a zsírok, amiket eszel – Telített vagy telítetlen? Elmondunk mindent, amit tudnod kell a. Egészséges zsírok kontra káros zsírok – amit mindenképpen tudnia kell.
A zsírszegény étrend egészséges, ugye? Igen és nem – attól függ, hogy milyen. Azt tanultuk, hogy a telített zsírok károsak az egészségre. Az hírlik róluk, hogy megemelik a koleszterinszintet, és szívbetegséget okoznak. Bár rengeteg szó esik általában a zsírszegény ételek előnyeiről, tudni kell, hogy a szervezetnek igenis szüksége van zsírra a. A legfőbb különbség a zsírsavak típusában, kémiai összetételében van. Ez a kémiai összetétel, a zsírsavak lánchossza, szénatomszáma.
Miért káros a transz- zsírsav?
Mert emeli az érelmeszesedést fokozó LDL- koleszterint és csökkenti a védő HDL-t. Emeli továbbá a triglicerid szintet. Minél hosszabb és egyben telítetlenebb egy zsírsav, annál inkább érzékeny a káros hatásokra.
A többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. Az olajoknak, zsíroknak két alkotóeleme van: a glicerin és a zsírsavak. Fontos, hogy ne keverjük össze a telített- vagy akár a telítetlen zsírsavakat a transz- zsírsavakkal. Bár a telített zsírok is károsak szívünk egészségére, korántsem. Az arachidonsav az állati eredetű élelmiszerekben. Allergia szempontjából különösen káros a transz zsírsavak fogyasztása. A sokat emlegetett, rendkívül káros, rákkeltő transzzsírsavakat, melyek a sós és. A transz- zsírsavak olyan telítetlen zsírsavak, melyek molekulái tartalmaznak. Ezek a zsírsavak továbbá védik a szív- és érrendszert a káros zsíroktól, és gyulladáscsökkentő hatásuk is van. Az anyatej gazdag esszenciális. Egészségügyileg viszont különbség van a különböző zsírok között, az egyik hasznosabb, a másik pedig kevésbé hasznos a szervezet számára.
Többszörösen telítetlen omega-6- zsírsavak fogyasztása mellett több mint. PUFA-k nagy mennyiségben vannak. Az állati eredetű, telített zsírsavak károsak.
Gyulladásgátló, védi a szervezetet a stressz káros hatásai ellen. PuFA-ból fedezni, de a telített zsírok. Hosszú távú káros hatások közé tartozhatnak.
Az omega-3 zsírsavak csökkentik a szív- és érbe-.
