gyerekek

A sok káposztafajta közül a brokkoli és a karfiol különleges. Nemcsak megjelenésükben, hanem termesztési technológiájukban és természetesen tápértékükben is különböznek.
A brokkolit a világ minden részén értékes csemegeként ismerik el.

Ezek a káposzták magas természetes aszkorbinsav-, karotin- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. Nem véletlenül használják a brokkolit és a karfiolt a bébiételek elkészítéséhez, amelyeket a csecsemők hat hónapos koruktól kezdenek enni. Az antiallergén tulajdonságokkal, magas tápértékkel és a mikroelemek értékes gyűjteményével rendelkező káposztafélék családjának e képviselői segítenek gyermekeinknek erős és egészséges felnövekedni!

A karfiol és a brokkoli tökéletesen alkalmazkodik az éghajlatunkhoz. Kora tavasztól termesztik, és novemberig lehet szüretelni. A növények szeretik a mérsékelten meleg és egyenletesen párás klímát. A túlzottan meleg időjárás nem szereti ezeket a káposztákat, mert ilyen körülmények között gyorsan átmehetnek virágzásba anélkül, hogy fejeket képeznének. A brokkoli kevésbé érzékeny a hőstresszre, de a minőség súlyosan szenved a forróságban. A fiatal brokkoli és karfiol túlélheti a 4 fokos fagyot.

A szóban forgó növény termő szerve a virágzat. Ezért termesztésük során nagyobb hangsúlyt kell fektetni a termőhely kiválasztására és a növénytáplálásra. A talajnak kellően könnyűnek (könnyű agyagos), humuszban gazdagnak és 6,5-7 pH-értékűnek kell lennie. A brokkoli és a karfiol legjobb előfutárai a hüvelyesek, a burgonya, az egynyári fűfélék és a sütőtök. A keresztesvirágú növénycsaládok (olajretek, mustár, repce) azonban nem jöhetnek szóba, még akkor sem, ha zöldtrágyaként termesztik őket.

A brokkoli és a karfiol táplálkozását felelősségteljesen kell kezelni. A vegetációs időszakban nitrogént (a hatóanyagban) – 20 g/m2 – kell alkalmazni., kálium – 25 g/m². és foszfát műtrágyák – 10-15 g/m².

virágzat

A növényeknek sok hajszálcsomót kell növeszteniük, hogy virágzatot hozzanak létre, ezért sok műtrágyát igényelnek. Egyes agronómusok szerint ezeket a növényeket "az ember derekánál kell kirúgni" a jó termés érdekében.

Az alapvető ásványi anyagokon (NPK) kívül bór és molibdén is hozzáadódik. Nélkülük a virágzat laza lesz, a növények gyorsan virágzásnak indulnak, elrohadhatnak vagy üreges szárakat képezhetnek. A szezon során 2-3 bór- és molibdénkezelésre (0,1-0,2%-os oldat) van szükség, a 6-8 leveles stádiumban kezdődően.

A mikrotrágyák lombtrágyázása lombonként a legmegfelelőbb.

Az öntözés tekintetében a növényeknek nem szabad nedvességhiányban szenvedniük. Az egy hétnél hosszabb ideig tartó szárazság negatívan befolyásolja a termést és annak minőségét. A túlöntözés sem üdvözlendő. Ez az egyik olyan tényező, amely betegségeket okoz.

Karfiol és brokkoli termesztése csak palántákból. A csírák biztosítják a növények többé-kevésbé egyenletes érését, ami közvetlen vetés esetén soha nem történik meg. A palánták kezelése hasonló a fehér káposztáéhoz. A palánták 25-35 napos korukban kerülnek a földbe. Ha a palántákat üvegházban nevelték, a végleges kiültetés előtt meg kell edzeni őket. A palántákat csak néhány napra kell kitenni a szabadba egy fészer alá.

Karfiol és brokkoli

A karfiolnak és a brokkolinak meglehetősen rövid a tenyészideje. Ezeket a káposztafajtákat kora tavasszal vagy júliusban kezdheti el termeszteni, majd ősszel ültetheti el őket a káposzta virágzatával. De amikor ültetés nyáron, ne felejtsük el a fontos dolog – a választás a hibrid. A világon a brokkoli és a karfiol friss formában történő fogyasztása gyakorlatilag egész évben történik, ezért a vetőmagtermelők úgy hozzák létre hibridjeiket, hogy egyesek tavasszal, mások nyáron és ősszel tökéletesen nőjenek. Ha pedig egy őszi termesztésre szánt hibridet tavasszal ültetünk, akkor jó eséllyel inkább egy csokor virágot kapunk, mint minőségi virágzatot.

Ezért a brokkoli- és karfiolhibridek kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani az ajánlott tenyészidőszakra.

A szakemberek a következő holland hibrideket ajánlják termesztésre

1. Bruce F1 – A hibrid karfiol, amelyet nyáron és ősszel takarítanak be. Meghosszabbítja a vegetációt akár 60 napig is. A fejek súlya körülbelül 1,5 kg. A növény igénytelen és könnyen megbirkózik a stressztényezőkkel. Korán hajt.
2. Csodálatos. Közepes érésű holland karfiol (82 nap). A fej alakja lekerekített, lapos, színe fehér. A fej nagyon sűrű, finomszemcsés, részben leveles. A virágzat tömege akár 1,5 kg is lehet.
3. Amerigo F1. Káposzta, amelynek fő jellemzői közé tartozik a nagy növekedési erő és az intenzív fejlődés (75-80 nap), a hő- és a kíliával szembeni ellenálló képesség. Ezt a káposztát ősszel termesztik és takarítják be. Egy fej legalább két kilót nyom.
4. Veronica F1. Ez a hibrid felismerhető zöld virágzatáról és jól megformált fejeiről. A káposzta frissen, feldolgozva és fagyasztva is fogyasztható.
5. Space Star F1. A növény vegetációs ideje 70-75 nap. Erőteljes növény, erős gyökérzettel, 2-3 kg-ig terjedő terméshozamot biztosít. Nem igényel nitrogénbevitelt, hajlékony és toleráns a stressztényezőkkel szemben. Ajánlott többször vetni a nyár folyamán ültetés és betakarítás céljából.
6. Batavia F1. Korai brokkoli hibrid (65 nap), irigylésre méltó ízzel. Ellenáll a forró stresszhatásoknak és számos betegségnek. A növényeket nagy fejű (1-1,2 kg), jól fejlett gyökérzettel rendelkező növények jellemzik. A virágzat könnyen szétválhat. Hosszú ideig megőrzi kereskedelmi megjelenését. Sokoldalú használat és fogyasztás.
7. Fiesta F1. Sokoldalúan felhasználható brokkoli hibrid nyári és őszi betakarításra, nagy, sűrű, gömb alakú, 1,5 kg-os tömeggel. Gazdag vitaminforrás, és a fogyókúrázók számára nagy érdeklődésre tarthatnak számot. A hibrid nem szenved az éjszakai hőmérséklet-ingadozástól, nagyon ritkán szenved lisztharmattól, és nem hervad el.
8. Vesti F1. Középérésű zöldségnövény (65-70 nap). Sűrű, szépen formált fejeket képez. Jó növekedési teljesítmény stresszes körülmények között. A nitrogénhiányt jól tűri. Egész nyáron termesztésre és betakarításra alkalmas. A sapkafej súlya legfeljebb 1,5-2 kg.
9. Monaco F1. Brokkoli középérésű hibrid, vegetációs idő 70-75 nap. Magas terméshozam, könnyű termesztési feltételek. A fejek súlya legalább 1,5 kg. Ellenáll a fuzáriummal és a bakteriózissal szemben. Két turnusban ültethető, nyári és őszi betakarítással.

A karfiol és a brokkoli gondozása nem sokban különbözik a hagyományos gondozástól, kivéve, hogy a fejek kialakulása során nem szabad kémiai eredetű növényvédő szereket használni.

Végső megoldásként olyan biopreparátumot használjon, amelynek nincs várakozási ideje.

Betakarításkor ne feledje, hogy sem a karfiol, sem a brokkoli nem érik be egyszerre. Tehát a hosszabb ültetvényes terméskötődés a norma, még termelési körülmények között is. A karfiol- és brokkolifejeket akkor vágja le, amikor elérik a 10 cm-es vagy annál nagyobb átmérőt.

A brokkoli főnövényt nem szabad kidobni a központi fej levágása után, mert az oldalrügyekből újak fejlődnek ki. Nem lesznek olyan nagyok és szépek, de ugyanolyan táplálóak és egészségesek lesznek. Sajnos csak a brokkolinak vannak oldalsó virágzatai, a karfiolnak nincsenek. A levágott virágfejeket nagyon könnyű tartósítani fagyasztás céljából.

brokkoli