A szép édes gömbök a forró szirup kerek felületre történő keményedéséből adódnak. Az űrlap titka az, hogy a golyókat hideg vízzel töltsük meg, hogy azok ne robbantjanak fel. Különböző színek előállításához színezékeket használunk, így a golyó többszínűvé teheti őket keverve.

Amikor a karamell megfagy, átszúrja és öblítse ki a vizet. Szükséges, hogy a víz lassan jusson ki, különben a karamell repedhet. A kész golyókat ne tárolja a hűtőszekrényben, mert a karamell elveszíti átlátszóságát.