A kertészek úgy vélik, hogy a fokhagyma lédúsabb lesz, ha a tollakat előre bekötik, és betakarítás után száradni küldik. A megkötött hajtás nem vonja el a tápanyagokat, a fokhagymagumó pedig többet kap belőlük, lédúsabb, nagyobb lesz, és gyakorlatilag hibátlan. Szárítás után ezek a fokhagymák étkezésre és ültetésre alkalmasak.

Ha rosszul köti meg a lombot, a hatás megfordul, és néhány kertész nem szívesen csomózza a fokhagyma tollát. Bár ez a módszer tudományosan nem bizonyított, a kertészek használják a fokhagymagumók hosszabb ideig történő tartósítására.

Miért és mikor kell kötéllel kötni a fokhagymát?

Ahogy a fokhagyma növekszik, tápanyagot kapnak mind a gerezdek, mind a hajtás, de ha a betakarítás előtt csomózzuk a zöldeket, a növény leállítja a tollak növekedését. Ezen az elven alapul az ültetésre szánt fokhagyma termesztési módszere, de a hagyományos hagymák is jobban formálódnak ezzel a megközelítéssel.

A leveleket 3-4 héttel a betakarítás előtt kell csomózni vagy fonni, és fontos, hogy ne tévedjünk az adott fajta érettségével kapcsolatban.

A téli fajtákat ősszel ültetik, és július végén érnek be, így a hónap közepén, 5 nappal a fokhagyma betakarítása előtt kell a vesszőket kiültetni.

A tavaszi fajtát tavasszal vetik és nyár végén takarítják be. A levelek állapotának vizsgálatával határozza meg a kötözés és a szárítás pontos hosszát. Augusztus második dekádjában a fokhagyma levelei sárgulni és vastagodni kezdenek, és a nyilak kibontakoznak. Ez az ideális időszak a hervadáshoz.

Hogyan kell helyesen megkötni a fokhagyma fejét

A vontatókötelet helyesen kell megkötni, hogy a növény ne sérüljön meg. Van egy bevált algoritmus a kertészek által, amely szerint az eljárást végzik. Szükség van rá:

• Vágja le a hajtásokat. Vágjuk ferdén tiszta ollóval legalább három centiméterre a levelektől. A hajtásokat ne szedje kézzel: ez a hagyma rothadásához vezet.
• Kezelje a vágott területeket. Ajánlatos hamut vagy meszet alkalmazni.
• Kössük össze a leveleket, vagy készítsünk fonatot a levelekből. A szövésnek erősnek és csomósnak kell lennie a végén, hogy a kötél ne bomoljon ki a szélben.
• A csomók számát a tollak hossza határozza meg. A 40 cm-es leveleknek csak egy csomót kell kötni, a magasabbakat két csomóval kell megkötni.
• A levelek könnyen megsérülhetnek, ezért kesztyűben kell velük bánni.

A növényeket akkor kell az ágyásokban hagyni, ha az összes növényt elültették. A termés még 3-5 napig érik ebben az állapotban, majd le kell takarítani, és a szárat le kell nyírni.

Mikor kell levágni a vontatókötelet?

Amikor a fokhagymát kiássuk a földből, még túl korai a bekötött tollakat levágni. A fokhagymafejek jobb megőrzése érdekében a leveleket hagyni kell száradni, amíg a fokhagyma el nem hagyja az ágyást érni. Csak akkor lehet eltávolítani a száraz csomókat vagy copfokat, ha a növény száraz.

Egy kisebb parcellán könnyebb a csépléses módszert alkalmazni, de ha a vetésterület nagy, akkor ez elhagyható, gyakorlatilag nincs hatása a termésre.