A fokhagyma termesztése a szabadföldön elég érdekes a kezdő kertész számára, valamint a tapasztalt kertész számára is. Elég igénytelen növény, amely jótékony tulajdonságairól ismert. A fokhagyma egy jól ismert gyógynövény. Ritkán marad el egy nemzeti konyha nélküle.
Kétféle változatban kapható:

– tavaszi fokhagyma – tavasszal ültetik
– Téli fokhagyma – Őszi ültetés

Sok kertész osztja meg azt a tapasztalatot, hogy a téli fokhagyma termesztése a nyílt terepen számos hátránya van – időre van szüksége ahhoz, hogy időben kiássa, valamint felelősséget vállaljon a téli fokhagyma tárolásáért.
De kulináris erényei mellett egyedülálló gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik. És joggal viselheti a népi gyógyító címet.
A szabadföldi fokhagymát napos ágyásban kell termeszteni. Ültetési mélység 3-4 cm. Ne merítse a hüvelyeket, különösen, ha a talaj laza; a nedvességgel mélyebbre húzódhatnak.

Ültetés és gondozás. Fokhagyma termesztése

Amikor kaptam egy házikót, elkezdtem magam termeszteni. Eleinte nem jártam sikerrel, de aztán próbálgatással és tévedéssel kialakítottam egy rendszert. Szeretném megosztani a tapasztalataimat.
Mindig fokhagymát ültetek a közbenjárás előestéjén (október 14-én). A hajtásoknál kialakult hagymákat veszem erre a célra. Ez a vetési mód a fajtát kíméli. Ami az előveteményeket illeti, különböző kultúrák után is ültethető, de én általában a káposzta és a hüvelyesek után szoktam ültetni. Ezeket a növényeket korán betakarítják, van idő az ágyás előkészítésére. A talajt jól mulcsozni kell (jó, ha van sertéshumusz), és mindent át kell forgatni. Fokhagyma gerezd áztatott egy szuszpenziós oldat 1:10 hozzáadásával 1 tabletta mikrotrágya, feloldva azt meleg vízben. Néha humátoldatba áztatva (3 g/10 liter vízben). A szamócasorok közé és a ribizlibokrok köré ültettem. A fokhagyma kiváló kártevőriasztó.
Sokan panaszkodnak, hogy a fokhagyma levelei a szezon elején sárgulnak. Ennek elkerülése érdekében, amikor a fokhagyma elérte a 15-20 cm-es magasságot, meszes vízzel öntözöm (10 liter vízhez egy maréknyi égetett mész), növényenként 200-250 ml-t.
Amint megjelennek a nyilak, szükségszerűen eltávolítom őket, különben a hagymafejek kicsik lesznek. És igazi csemege. Egészben sütöm őket. Ha pedig maradnak felesleges levelek, akkor a bokrok levéltetvek elleni permetezéshez készítek belőlük infúziót. A sárgarépát a legyektől, a paradicsomot pedig a molylepkék hernyójától védem.

Téli fokhagyma – ültetés és gondozás

A kertészek gyakran a tavaszi fokhagymát részesítik előnyben, mivel nagyobb a terméshozama, és ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.
A fokhagyma termesztésére a szabadföldön már szeptemberben elő kell készíteni. A szegfűszegeket a szedett szegfűszegekről az ültetés pillanatában hámozzák le, nem egy héttel azelőtt.
A legjobb minőségű termés a legkülső szegfűszegekből származik. A téli fokhagyma ültetéséhez a talajnak agyagosnak kell lennie, és ajánlott hamut és humuszt hozzáadni, amelyeknek már volt idejük megérni.
A téli fokhagyma termesztéséhez az ágyat hosszú, keskeny sorokkal, egymástól 25 cm távolságra kell elhelyezni. Mielőtt a küszöbértékek beindulnának, a növénynek gyökérzetet kell kifejlesztenie – ezért a téli fokhagymát 8 cm-re mélyítsük.
Kötelező mulcsozni a téli fokhagyma talaját, mert ha elhanyagolja ezt a szabályt, akkor időben meg kell szabadulnia a gyomoktól, időnként lazítani kell a talajt és gyakrabban kell öntözni. Minél több nedvességet kap a téli fokhagyma (mérsékelten), annál nagyobbak lesznek a fejek.
A téli fokhagymát szedje le, amint a levelek megsárgulnak. A fejeket ki lehet szedni a földből, meg lehet szárítani és tárolni.

Hogyan kell ültetni a tavaszi fokhagymát

A tavaszi fokhagyma ültetési és ápolási feltételei nem különböznek túlságosan a téli fokhagymáéitól.
A tavaszi fokhagyma ültetése április közepén kezdődik. A téli fokhagymához hasonlóan a sortávolság 25 cm. Az egyetlen különbség a szegfűszegek mélysége – 3-4 cm a felszíntől. A tavaszi fokhagymát nem kell buldózerezni – különben tovább kell várni a betakarításra.
A tavaszi fokhagymát nem úgy mélyítjük, hogy benyomjuk, hanem úgy, hogy függőleges árkot ásunk, amelybe az ültetőanyagot leeresztjük. Ez megakadályozza a talaj tömörödését, így az nem nyomja le a gyökérzetet.
Amint az első téli fokhagymahajtások elkezdenek kibújni, lazítsa meg az aljzatot, csak a felső 1-2 cm-t érintve.
Az öntözés létfontosságú a szabadban termesztett fokhagyma esetében. Mivel a talaj kiszáradása nemcsak a tavaszi fokhagymafej fejlődésére, hanem az ízére is negatív hatással lesz – száraz és keserű lesz.

Az egészség raktára

Sokan tudják, hogy a fokhagyma antibiotikumokat tartalmaz. De ezen kívül ezek az értékes szegfűszegek tartalmaznak C B6, B1, B2 vitamint, valamint káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, foszfort, vasat, jódot, rezet, réz, és. Nem csoda, hogy a fokhagyma nagy segítség megfázás esetén. Gyógyítja még a szamárköhögést és a torokfájást is. És más betegségek is befolyásolhatják. Volt egy ismerősöm, akinek a fokhagymának köszönhetően megállt a daganata.
Íme néhány recept a személyes gyakorlatomból.
Megfázást, influenzát, sőt torokfájást is gyógyítok vízzel hígított fokhagymaolajjal. Fél teáskanálnyi olajat veszek literenként. Az oldatot az orrába teszem, vagy gargalizálom a torkát. A betegség gyorsan elmúlik.
Nyáron a gyerekek gyakran szenvednek az általam "piszkos kezek betegségének" nevezett betegségben. Fokhagymás beöntést kell végezni. Három-négy kezelés után eltűnnek a férgek.
Amikor fájnak a fogaim, vagy begyullad az ínyem, fogok egy gerezd fokhagymát, és két percig rágom. Biztos lehet benne, hogy nem maradnak baktériumok a szájában, és a fájdalom enyhülni fog. By the way, mint a fogszuvasodás megelőzésére is kiváló orvosság.
A fokhagyma egyetlen hátránya a csípős szaga. De könnyen megszabadulok tőle: petrezselyemlevelet vagy -gyökeret, kálmosgyökeret, ánizsmagot vagy babérlevelet rágok. És a szag eltűnt.

A legjobb gyógyítóm. Ez egy csodaszer

Gyerekkoromban hallottam egy történetet a nagymamámtól, amely után a fokhagymafej látványa csodálatot váltott ki belőlem. Nekem úgy tűnt, hogy valamiféle mágikus erő van mögötte. A történet pedig arról szólt, hogy a nagymamám fokhagymával gyógyította meg a tífuszban szenvedő rokonát. A férfi haldoklott, és megkérték, hogy mossa és borotválja meg. A tífusztól való félelmében összezúzott egy fej fokhagymát, és a levével bedörzsölte a kezét, halántékát, orrát és orrlyukait. Ugyanezt tette a beteg férfival is. Aztán magam is megettem néhány gerezd fokhagymát, és a fokhagyma levét kipréseltem, összekevertem vízzel, és adtam neki inni. Ezután megmosom és leborotválom.
Másnap a férfi, aki tegnap még nem adott életjelet magáról, ételt kér. Aztán kezdtem meggyógyulni, és hamarosan legyőztem a rettegett betegséget. Erre képes a fokhagyma.

Antibiotikum az ágyból

Fájdalmas nézni, ahogy a fiatalok a megfázás legkisebb jelére egy maréknyi felkapott tablettát és port nyelnek. És van egy egyedülálló és jól ismert gyógymód – a fokhagyma. Ez egy természetes antibiotikum, könnyen leküzdi a sok baktériumot és legyőzi a fertőzést.
Évek óta fokhagymával eszem. Érezd jól magad. Itt vannak a receptjeim.

– Profilaktikus.
Meghámozok 2-3 gerezd fokhagymát, szeletekre vágom és megszárítom. Ezután a szárított szeleteket porrá őrlöm, és 100 g mézzel összekeverem. Ebből a masszából mézes tablettákat készítek. Az egész családnak adok belőle. Ha jön egy megfázás, az nagyon enyhe, és azonnal elmúlik.
– Influenzára.
Néhány gerezd fokhagymát lereszelek, és hagyom, hogy a beteg reggel és este 10 percig belélegezze a füstöt.
– Források esetén.
Hámozzon meg és pépesítsen egy gerezd fokhagymát, és adjon hozzá 10 csepp aloe levet. A masszát gézbe teszem, és egy órán át forralom.
– Égési sérülésekre.
Három gerezd fokhagymát összezúzunk, felöntjük egy liter vízzel, és elkeverjük. Egy tiszta ruhát áztatok ebbe a folyadékba, és 15 percre az égési sérülésre kenem.
– Fájdalomcsillapítás.
Dörzsölő szer: 2 gerezd fokhagymát és 200 gramm hagymát apróra vágok és 1 liter alkohollal felöntöm. Már 12 napja áztatom. Ezt a tinktúrát apámnak készítem. Néha fájnak a térdei és az ízületei.
– Fejfájásra.
Két gerezd fokhagymát meghámozunk és péppé zúzunk, valamint 2 evőkanál. л. növényi olaj. Fejfájás esetén megdörzsölöm a homlokomat és a halántékomat.