A cukkini – egykor tengerentúli zöldségfélék – sikeresen meghódította az európaiakat és az oroszokat. Az éretlen, mag nélküli és lágy héjú gyümölcsöket teljesen megeszik. Ahogy érik, a héja durvább lesz, és a magokkal együtt eltávolításra kerül.

A főzés során a cukkini számos étel fő összetevője. A magas íz és az étrendi érték a zöldséget nélkülözhetetlenné teszi a gyermekek étrendjében és egészséges étrendjében.

A nyári házikóban gondozásra igénytelen velőmagok nem okoznak nehézségeket. Elég ismerni a növények biológiai jellemzőit és követni az egyszerű szabályokat.

A cikk tartalma:

• Fajtafajták nyílt terepen
• Az első tíz fajta
• Dekoratív gyümölcsökkel rendelkező fajták
• A leszállás időzítése és jellemzői

Fajtafajták nyílt terepen

A cukkini egyike azon kevés zöldségeknek, amelyek nyár elején adhatják az első termést Közép-Oroszországban. Üvegházi termesztéssel felgyorsul a vitaminhozam. A termés további előnyei a magas hozamok és a hosszú távú termés. A hatalmas hím- és nővirágokkal teleszórt bokrok egész nyáron gyümölcsöt teremnek.

A különböző fajták közeli elhelyezkedése nem kívánatos, mivel a keresztporzás miatt lehetséges az osztályozás. Bár sok önbeporzó fajta és partenokarpikus hibrid létezik. A klasszikus fajták hozama a beporzás mértékétől függ.

A partenokarp hibridek beporzás nélkül képesek gyümölcsöt hozni. Mivel a növény összes virága nőstény, a hozam magasabb. Ajánlott üvegházi termesztésre, mivel egyes hibridekben a rovarok általi véletlen beporzás sodrott gyümölcsök kialakulásához vezet.

Az önbeporzó fajtákat gyakran a nyílt terepen termesztik. A hagyományosaktól a biszexuális virágokkal és a beporzó rovarokkal szembeni függetlenségtől, valamint a jobb ízlés és a piacképesség miatt a partenokarpáktól különböznek.

A cukkini, a sütőtöktől eltérően, nem alkot erőteljes és hosszú szempillákat. A legnépszerűbb fajták többsége bokorformákhoz tartozik, de megkülönböztetik a mászókat is, amelyek képesek rácsra mászni.

A Bush squash kompakt és kevesebb helyet foglal el. Az ültetési minta lehet egyenletes sorok vagy kockás mintázatú, a növények közötti távolság fajtától függően 40-70 cm.

Az érés szempontjából megkülönböztetjük a korai érést (a gyümölcsök a vetés után valamivel több mint egy hónappal, 35-45 nap alatt alakulnak ki), a középérésűeket (2 hónap után 50-60 nap) és a késői (több mint 60 napot). A cukkini korai betakarítását frissen használják, az évszak közepi fajták jó természetvédelmi szempontból, a késői fajták hosszú eltarthatóságúak.

Faji eredet szerint megkülönböztetik a fehérgyümölcsös cukkinit (Dél- és Közép-Amerika) és az olasz cukkinit (mediterrán). Az olasz tök fajtái mind színében, mind alakjában változatosak.

Fontos fajtajellemző, hogy a gyümölcs képes hosszú ideig nem érni a bokrokon, miközben vékony héja megmarad. A tárolásra szánt fajták vastag, érdes héjúak.

Az első tíz fajta

A fajtaválasztást különféle tényezők határozzák meg. A művelési régió a fő. A hazai szelekció hidegálló fajtái jól alkalmazkodnak a moszkvai régió, a távol-keleti és szibériai viszonyokhoz. Az európai hibridek a gyümölcsök megjelenésével vonzanak, de éghajlatunkon a gyümölcsök íze alatt gyengébbek lehetnek.

A kertészek a többinél gyakrabban a következő fajtákat és hibrideket ajánlják: 5 fehérgyümölcsös és 5 cukkini.

Kavili

Korán érő holland önbeporzó hibrid. A bokrok tömörek. A termés békés és tartós. A gyümölcsök hengeresek, vékony, halványzöld héjúak és finom tejpépűek, ellenállnak a túlérésnek. Nagy ellenállás a lisztharmattal szemben.

Iskander

Nagy hozamú, önbeporzó, korán érő hibrid szelekció. Ellenáll a lisztharmatnak és az antracnóznak. A növény bokros, de erőteljes, nagy levelekkel. A gyümölcsök hengeresek, vékony halványzöld héjúak. A pép lágy és ízletes.

Gribovskie 37

Belföldi szezonközi változatosság. Stabil hozama, hidegállósága és igénytelen gondozása miatt értékelik. A gyümölcsök hengeresek, nagyok, kemény zöldes héjúak.

Henger

Rendkívül korai érésű, nagy hozamú fajta. A bokorformához tartozik, a növény tömör. A gyümölcsök oválisak, kiszélesedett csúcsúak. A pép laza és közepesen lédús. A héja fehér, zöldes árnyalatú, sima, közepes sűrűségű. Hidegen és betegségekkel szemben ellenálló. A közepesen sűrű bőr jó szállíthatóságot biztosít.

Belogor

Kompakt, korán érő hibrid. A gyümölcsök hengeresek, héja sima és vékony. A pép sűrű, fehér. A középső sávban palántákkal történő termesztésre ajánlott.

Léghajós

Korán érett, bokros, önporzó cukkini hibrid. A növény kevés, rövidített hajtásokkal. A gyümölcsök hengeresek, sima, sötétzöld, vékony héjú. A pép fehér, lédús. A gyümölcs kiváló íze és szállíthatósága, a lisztharmattal szembeni ellenálló képessége miatt értékelik.

Tsukesha

Korán érő, önporzó, magas hozamú cukkini fajta. A gyümölcsök szabályosak, hosszúkásak, hengeresek, legfeljebb 30 cm hosszúak. A finom héja sötétzöld, világos foltokkal. A pép fehér, szilárd és ropogós. Bokros növény, barátságos termésű.

Zebra

Korán érő cukkini fajta. Nagy hozamú és hidegálló. A növény kompakt bokrot alkot. A gyümölcsök hengeresek, lédús, sárgás pépűek. Tipikus szín: világos, hosszanti csíkok és foltok jelennek meg sötétzöld háttér előtt.

néger

Korán érett bokorfajta cukkini. A hosszúkás bordás gyümölcsök egyenletes sötétzöld színűek, apró foltokkal. A pép zöldes, lédús. A kéreg közepes sűrűségű, ami pozitív hatással van a szállíthatóságra és a tartási minőségre. A lisztharmattal szemben ellenálló.

Sárga gyümölcsű

A bokor alakú cukkini korai fajtája. A bokor tömör, de nagy boncolt levelekkel. A gyümölcsök hengeresek, vékonyak és hosszúak (20 cm felett). A héja vékony, élénk narancssárga. A pép sárgás, gazdag karotinban. A gyümölcsök finomak, diétásak. A kertészek Oroszország egész területén termesztik.

Dekoratív gyümölcsökkel rendelkező fajták

A cukkini nemcsak a magas hozammal gyönyörködtet, hanem a takaros ágyak dísze is lehet. Vannak fajták és hibridek, amelyek furcsa formájú és szokatlan színű gyümölcsökkel rendelkeznek. Az ilyen zöldség semmiképpen sem alacsonyabb az ízében, és néha ásványi összetételben vezet.

Érdekes dekoratív fajták nyílt terepen:

• Tintoretto – lekerekített bordás gyümölcsök apró foltokkal világoszöld alapon, éréskor sárgulnak, súlya 1-2 kg;

• Hegymászás – furcsán ívelt gyümölcsök, felül felül lekerekített, halványsárga színűek, legfeljebb 40-50 cm hosszúak;

• A Ronde – lekerekített, bordázott, vékony zöld héjú, fehér foltos gyümölcsöket betakarítják, amikor elérik a 10 cm átmérőt.

A leszállás időzítése és jellemzői

A korai betakarítás elérése érdekében a palánta módszert alkalmazzák. A magokat 10 cm átmérőjű tőzegben sült edénybe vagy 0,5 liter térfogatú eldobható csészébe vetik. A vetési dátumokat úgy számolják, hogy a talajba ültetés idejére a palánták 3-4 hetesek legyenek.

A nyílt talajba ültetés előtt a palántákat megkeményítik a napsütésben, hogy kiküszöböljék a finom nagy levelek leégésének veszélyét. Az ültetést átrakással hajtják végre, a gyökérzet sérülése nélkül. Az időzítés az időjárási viszonyoktól függ: nehéz megjósolni a visszatérő fagyokat, de jobb kivárni a hideg esőket. Javasoljuk, hogy a június elején ültetett növényeket az első héten éjszaka lefedjék.

A cukkinit a földbe vetve is sikeresen termesztik. A középső sávban május második felében vetik a növényeket. Nem a kertész naptárára kell összpontosítania, hanem a valós meteorológiai paraméterekre: a talaj hőmérséklete (10 cm mélységben, körülbelül 10 fok), a csapadék, a napi átlagos hőmérséklet (legalább 15 fok). Hideg és beázott talajban a magok nem fognak kihajtani, és egyszerűen elrothadnak. Vetéshez száraz magokat veszünk, mivel a duzzadt vagy kihajtott magok elpusztulnak egy hideg pillanat alatt.

Ültetés nyílt terepen, magvakkal egy pohár alatt

A vetést meleg gerinceken hajtják végre egy film alatt, 3-5 cm mélységig. Fólia helyett fehér agroszálat használhat, amely lehetővé teszi a napsugarak áthaladását. A megjelenés után a hőmérséklet kialakulásáig hagyható. Egy másik lehetőség az eldobható műanyag poharak. Minden egyes lyukba 2 magot mártanak, és egy poharat helyeznek a tetejére, néhány centiméterrel a talajba temetve. Ebben az esetben üvegházi viszonyok jönnek létre a kihajtási zónában. A levegő keringéséhez alul egy lyukat kell készítenie.

A meleg ágyakat ősszel fektetik. Célszerű ősszel rendes gerinceket is elkészíteni, kora tavasszal pedig a talaj felmelegedésének felgyorsítása érdekében fekete ruhával letakarni. Ez a technika lelassítja a gyomok növekedését is, ami minden későn vetett növény esetében fontos. Homokos vályogtalajon a gerincek nagyon kiszáradnak, ezért a cukkinit sík felületre vetik.

Meleg (magas) ágy csepegtető öntözéssel

A tök jó elődei: burgonya, káposzta, sárgarépa, cékla, hüvelyesek, hagyma és zöldek. Ültetés más tökmag után elfogadhatatlan. Maga a tök jó elődje a legtöbb zöldségnövény számára.

A cukkini szerves anyagokban gazdag talajon jól meghozza a gyümölcsét, ezért a komposzt vagy a humusz bevezetése, valamint a madárürülékkel és a jegesedény infúziójával történő etetés kötelező technika a termesztéstechnológiában. A rendszeres öntözés és etetés növeli a technikai érettség időtartamát, vagyis a gyümölcsök hosszabb ideig megőrzik finom bőrüket.