A cikk tartalma

• Az indukciós főzőlap előnyei
• Indukciós főzőlap kiválasztása

• Gyártó
• Az égők száma és mérete
• Beállítási tartomány és energiahatékonysági osztály
• Módok
• Panel felület
• Vezérlés és kijelző
• Megjelenés

Összefoglalva

Mi a legfontosabb elem a konyhában? Természetesen ez egy tűzhely vagy főzőlap, mert ott történik a főzés. De ha néhány évtizeddel ezelőtt a választék csak a hagyományos gáztűzhelyekre korlátozódott, most a választék szélesebb lett. Jelenleg a legmodernebbek az indukciós főzőlapok: számos előnnyel rendelkeznek a gáz- és elektromos tűzhelyekhez képest.

Érdemes elidőzni azon a tényen, hogy a független főzőlapok kényelmesebbek, mint függő társaik. Függőnek nevezzük azt a kialakítást, amelyben a főzőlap és a sütő össze van kötve, és nem használható külön. Ez kényelmes, ha gyakran kívánja használni a sütőt, mivel olcsóbb, mintha két külön terméket vásárolna. De egy független panel nagy szabadságot ad a konyhabelső elrendezésében: bárhol megépíthető, nem foglal sok helyet, és olyan konyhákban, ahol a sütő nem népszerű, általában ideális és kompakt megoldás.

Az indukciós főzőlap előnyei

Az indukciós főzőlapok közül kiemelkedik. Működésük elektromágneses indukción alapul, és a fő különbség számos más kályhától az, hogy nincs közbenső fűtési fokozat. Ebben az esetben az edények azonnal felmelegednek, aminek hatására az étel megsül. Ugyanakkor a hőveszteség minimális, és az indukciós tűzhelyek hatékonysága 90% -os , míg a gázüzeműek 60-65%, az elektromosak pedig 50-60% -kal büszkélkedhetnek.

Az indukciós főzőlapok további előnyei:

• gyors és gazdaságos felmelegítés, mivel az edényeket közvetlenül melegítik, ami azt jelenti, hogy csökken a főzési idő és csökken az áramfogyasztás;
• biztonság. Egy ilyen panelen kisebb az égés veszélye, mint gáz- és villanytűzhely használatakor, mert itt maga a felület nem melegszik fel. De jobb, ha nem veszíti el az éberséget, mivel a hosszú távú főzés során a panel felmelegszik az edényektől. A fűtés csak akkor kapcsol be, ha az égő felülete 70%-ban vagy annál nagyobb mértékben elfoglalt, így a felületen hagyott kés nem aktiválja. Ilyen felületen még akkor sem lehet tüzet gyújtani, ha elfelejtetted kikapcsolni, mert edények és lábasok nélkül nem jön létre a felmelegedés. Egy ilyen készülékből nincs károsabb sugárzás, mint egy tévéből, így az indukciós tűzhely nem tehet semmi rosszat az egészségre;
• a fűtési fokozat zökkenőmentes beállítása;
• a konyhában a mikroklíma javítása, mivel az indukciós felület nem melegíti fel a levegőt, ellentétben a versenytársakkal;
• a serpenyőkből kikerült termékek nem tapadnak a tűzhely felületére, így a gondozás a lehető legegyszerűbbé válik.

Az indukciós felületek hátrányai közül talán csak a költségük, amely sok vásárló számára még mindig magas. Egyeseket visszautasít az a mítosz is, hogy egy ilyen felület normál használatához minden edényt teljesen ki kell cserélni, de ez nem teljesen igaz. Minden olyan edény és serpenyő, amelyhez mágnes vonzza, indukciós tűzhelyen is használható: öntöttvas, zománcozott edények, rozsdamentes acél termékek. De el kell hagyni az alumíniumban és üvegáruban történő főzést, valamint a sütőpanel alá való elhelyezést, mivel bármely fémtermék befolyásolhatja a munkafolyamatot.

Indukciós főzőlap kiválasztása

Az indukciós panelek előnyei még mindig jóval nagyobbak, mint a hátrányok, a használat pedig puszta örömet okoz, pénzt takarít meg, és felügyeli saját biztonságát. Annak ellenére, hogy az összes ilyen termék működési elve ugyanaz, jelenleg hatalmas választék áll rendelkezésre, amelyet nem olyan könnyű kitalálni. Ezért, mielőtt indukciós főzőlapot választana, értékelje azt több paraméter szerint, amelyeket alább felsorolunk.

Gyártó

A szakértők egyöntetűen azt javasolják, hogy csak a jól ismert és megbízható márkákban bízzanak. Így például a Neff indukciós panelei nemcsak kiváló minőséggel, hanem elfogadható árakkal és kiváló funkcionalitással is bizonyították magukat. A Bosch, Zanussi, Hansa, Samsung, AEG, Gorenje, Miele, Whirpool és még sokan mások készülékei is jó értékelést kaptak. Mielőtt egy adott gyártóra és konkrét modellre választana, próbáljon meg más felhasználók véleményét találni, amelyeknek meg kell jelölniük az összes előnyt, hátrányt és néhány árnyalatot.

Fontos megjegyezni, hogy nagyon kicsi annak a valószínűsége, hogy egy ismeretlen gyártótól alacsony áron kiváló minőséget kapunk. Ezért nincs értelme a „no name” indukciós panelekben bízni – „a fösvény kétszer fizet”.

Az égők száma és mérete

Ha ételt kell főznie egy személynek vagy párnak a tűzhelyen, akkor érdemes megállni a két égős modellnél . Nagyobb családnak érdemes négy égős panelt vásárolni . Valószínűleg nem érdemes elmagyarázni ezt az állapotot, mert minél többet él valaki egy házban, annál gyakrabban kell valakinek főznie vagy felmelegítenie valamit, és annál többet kell főznie, ami kényelmesebb 4 égős tűzhely. Az értékesítésben páratlan számú égővel rendelkező készülékek találhatók, így ha szükséges, találhat három vagy öt fűtési zónával rendelkező panelt .

A teljes főzőlap méretei az égők számától és azok elrendezésétől is függenek. Az összes mérés után ki kell választania egy adott eszközt, hogy az indukciós panel pontosan illeszkedjen a konyha munkaterületéhez.

Az égők formája lehet kerek, ovális, sőt méhsejt alakú is, de ez szinte nem befolyásolja a főzés folyamatát és sebességét. Ez a saját esztétikai preferenciáin alapul.

Általános szabály, hogy a különböző átmérőjű égők ugyanazon a főzőlapon helyezkednek el . Ezt a paramétert attól függően kell kiválasztani, hogy milyen edényt használunk, mivel a fűtés csak akkor aktiválódik, ha az égőtér 70%-a le van fedve. Egyébként szinte minden modell rendelkezik a fűtési terület beállításával: egy bizonyos szintig leszűkíthető, így a kis aljú ételekben történő főzés hatékonyabb és gyorsabb.

Beállítási tartomány és energiahatékonysági osztály

Ha indukciós felületet használ, feltétlenül be kell állítania a melegítés mértékét , és egyes ételek szigorúan meghatározott hőmérsékleti rendszert igényelnek. Az optimális hőmérséklet megválasztásának rugalmassága attól függ, hogy a modell hány hőmérsékleti rendszert biztosít. Az optimális mennyiség 14-16, ha kevesebb van, akkor a főzés bizonyos esetekben kicsit nehézkes lehet, és nagyobb mennyiség már nem kell, de miért kell többet fizetni?

A megfelelő hőmérsékleti mód kiválasztásával nemcsak az ételt megfelelően főzi meg, hanem energiát is takarít meg. Egy adott indukciós felület gazdaságosságát energiahatékonysági osztály szerint is értékelheti . Az A és A+ osztályú eszközöket érdemes előnyben részesíteni, mivel ezek a legnagyobb hatásfokkal és a lehető legalacsonyabb energiafogyasztással rendelkeznek.

Módok

Az indukciós felületek használatának előnye nem csak a fűtési módban rejlik, hanem a kiegészítő funkciók tömegében is. A legegyszerűbb készülék is számos funkcióval rendelkezik, amelyek hasznosak lehetnek a főzés során. Saját igényeire összpontosítva meg kell győződnie arról, hogy a következő módok állnak rendelkezésre:

• 

  Booster mód

  Booster – olyan mód, amely lehetővé teszi a főzés, a víz forralása stb. A működés elve az, hogy az indukciós tűzhelyeken az égők párban működnek, és ha ez az üzemmód aktiválva van, akkor a két szomszédos égő teljesítménye kombinálódik, ami gyorsabb fűtést tesz lehetővé;

• Időzítő. Hasznos funkció, amely lehetővé teszi, hogy a főzési folyamatot teljes mértékben az indukciós főzőlapra bízza. Miután a zabkása, leves, pilaf, húsleves vagy valami más felforrt, az időzítővel beállíthatja a kikapcsolás előtti időt – ez garantálja, hogy nem felejti el kikapcsolni az edényt, miközben más dolgokkal van elfoglalva;
• Az edények méretének és anyagának felismerése . Erre a funkcióra azért van szükség, hogy az indukciós főzőlap ne kapcsoljon be, ha üres serpenyő van rajta, vagy ha jelzést kap, hogy ez az anyag alkalmatlan a használatra;
• Automatikus kikapcsolás . Ez az üzemmód szinte minden eszközben rendelkezésre áll, és lehetővé teszi az égők kikapcsolását, ha nincsenek edények rajtuk, vagy ha egy bizonyos ideig nem hajtanak végre manipulációt;
• 

  Az automatikus forralás és a hőmérséklet fenntartása szükséges azoknak, akik gyakran elhagyják a főzőlapot főzés közben;

• Gyermekvédelem . Ez a funkció teljesen blokkolja a felületet, így a gyermek nem tud kárt tenni magában;
• A hőjelző az indukciós felület hőmérsékletét mutatja, hogy kiküszöbölje az égés lehetőségét az edényektől felmelegedett panelen;
• Automatikus főzési programok, leolvasztás és melegítés, bizonyos főzési programok rögzítése a készülék memóriájába, kikapcsolás folyadék kiömlése esetén – ezek és egyéb kiegészítő funkciók az indukciós tűzhelyeken is megtalálhatók. De ha rendelkezésre állnak, az eszköz ára megnő, és néhányan soha nem használnak rengeteg kiegészítő funkciót, ezért vásárlás előtt józanul kell mérlegelnie, hogy valóban szükség van-e valamilyen funkcióra.

Panel felület

Az indukciós panelek főként üvegkerámiából készülnek , de előfordulnak edzett üvegtermékek is. A másodikak kicsit jobban néznek ki, drágábbak, de a funkcionalitás tekintetében nem különböznek egymástól.

Vezérlés és kijelző

Az indukciós panel vezérlése lehet mágneses, érintős és csúszkás típusú. Utóbbi a legmodernebb és legfejlettebb, kevés készülékben megtalálható, de az érintéses az arany középút kényelem, megbízhatóság és funkcionalitás tekintetében. A digitális kijelzőnek kényelmesen és helyesen kell megjelenítenie az összes szükséges információt: hőmérséklet, minden engedélyezett funkció stb.

Megjelenés

Az indukciós panelek általában high-tech stílusban készülnek, így tökéletesen illeszkednek a modern konyha belsejébe. A fekete felület jól harmonizál világos és sötét bútorokkal is, a rajta lévő égőket fehér vagy piros színnel lehet jelölni. Az is előfordulhat, hogy a felületen nem lesznek égők körei, ami azt jelenti, hogy a fűtést a felület bármely zónája végezheti.

A tervezők egyes eszközöket különböző mintákkal díszítenek: absztrakció, virágok, rajzok japán vagy egyiptomi stílusban. Ha csak ilyen paneleket vásárol, rendkívül óvatosnak kell lennie, és elemeznie kell, hogy illeszkednek-e a meglévő belső térbe.

Összefoglalva

Az indukciós főzőlapok modern funkcionális eszközök, nagy hatékonysággal és biztonsággal. Velük sokkal gyorsabban elkészítheti kedvenc ételét, és nem fél az égéstől, energiát takarítanak meg, lehetővé teszik a hőmérséklet zökkenőmentes beállítását, nem melegítik a levegőt, és további funkciókkal rendelkeznek. A nyugati országokban elterjedt használat ellenére az indukciós panelek csak most kezdenek népszerűvé válni hazánkban.

“>