Az otthoni főzőközösség évek óta vitatkozik a gázkemencés pékáruk minőségéről. Egyesek úgy vélik, hogy a gáz a legjobb dolog, amit kitalálni lehet a szép pitékhez, míg mások azzal érvelnek, hogy minden kulináris remekművük elpusztul egy ilyen sütő nem megfelelő működése hatására.

Szinte az összes háztartási készülék előbb-utóbb meghibásodik, és a süteményeket és egyéb ételeket, amelyeket a háziasszony oly szorgalmasan készít, nem sütik vagy égetik el.

Tényleg egyértelmű válaszok a "Jól használható a gázsütő?" Kérdésekre. és "Miért süt a sütő rosszul?" nem létezik. A kapott termék minősége sok tényezőtől függ – a szakács tapasztalatától, a kályhával való „ismeretségének” mértékétől (mindegyiknek megvannak a maga árnyalatai, amelyeket csak idővel lehet megtanulni, nem írnak róluk az utasításokban. ), a kemence összeállításának minősége (pár milliméter a rés és ennyi, a hatás más).

A pite, sütemény és egyéb dolgok gázkemencében való egyenetlen sütésének egyik oka a szakértők szerint a kamra tömörségének megsértése.

Tapasztalt gáztechnikusok képesek azonnal azonosítani a "betegséget", de az otthoni szakácsnak meg kell vizsgálnia a gázasszisztens viselkedésének néhány aspektusát és jellemzőjét.

Lásd még: Csatlakoztatható-e a föld a nullához – villanyszerelő tanácsai

Néhány gázsütő vékony gyári szigeteléssel rendelkezik, amely lehetővé teszi a hő áthaladását. Ha tényt találnak, jobb szakember segítségét kérni, hogy a meglévő szigetelőanyagot jobbra cseréljék.

A sütő gyenge teljesítményének fő okai

A sütő költségeitől és a gyártó márkájától függetlenül a munka során egyetlen tulajdonos sem mentes a kellemetlen felfedezésektől. Gyakran előfordul, hogy a régi szovjet kemencék, amelyek húsz éve állnak, jobban és hatékonyabban sütnek és melegítenek, mint az új külföldi társaik.

Jó néhány probléma társulhat a gázkészülékekkel – néha a gáz nem jön jól, a sütő kialszik, az égő rosszul ég, vagy szivárgás lép fel. Ezért rendkívül fontos a biztonsági intézkedések betartása a gázüzemű berendezések üzemeltetésekor.

Ennek számos oka van, a felhasználó banális figyelmetlenségétől kezdve a komoly rendszerhibákig. Íme néhány közülük:

• a sütő nem megfelelő gondozása, a hőelem csúcsának és a sütő belsejének égése az ételtörmelék miatt;
• a sütő gyári összeszerelésének rossz minősége, amelyben a test idővel lazul és kiszorítja a munkaelemeket;
• leválasztott áram (ha vannak olyan elemek, amelyek működnek belőle);
• rossz telepítési minőség, a lábak nincsenek összehangolva (az idő múlásával a kis torzulások érzik magukat, tükrözve a belső elemek munkáját);
• nem jól átgondolt gázellátó rendszer, a szükségesnél hosszabb rugalmas tömlő használata;
• elégtelen nyomásszint, amely alatt a gázt ellátják.

Ha a gázsütője konvekciós funkcióval rendelkezik, akkor megfelelően kell sütnie az ételt. Ez azt jelenti, hogy ki kell zárni a technika gyenge funkcionalitásának okát, és valami mást kell keresni.

Természetesen a sütő gyenge teljesítményének sokkal több oka van, de a mesterekkel ezekkel kell szembenézniük.

Néhány bontást meglehetősen nehéz és veszélyes önmagában kijavítani. Ezért tanácsos felvenni a kapcsolatot a gázüzem szakembereivel. Ezeknek a meghibásodásoknak a diagnosztizálása egyszerű és a berendezés alapos vizsgálatából áll.

Miért van szükség csempézett raklapra?

A legtöbb sütő nyílással vagy fiókkal rendelkezik a sütő alatt. Szívórekesznek hívják. Vannak, akik tévesen úgy vélik, hogy célja a sütő forró aljának elkülönítése a padlóburkolattól, de ez a lehetőség valójában téves, bár logikusan indokolja, valóban így gondolhatja.

A többi ember megosztott volt. Egyesek azt javasolják, hogy a fiók edények tárolására szolgál, mások szerint az ételek melegítésére szolgál.

A raklap szinte ideális konyhai eszközök tárolására. Rejtve van a szem elől, és könnyen befogad több serpenyőt, amelyek számára kevés hely van a konyhában. Kényelmes edényeket is venni belőle, és nem kell messze mennie a tűzhelytől.

A Lysva GP 400 MS-2 gáztűzhelynek is van egy alacsonyabb résű kialakítása, amelyet kiegészítő szekrényként jelölnek meg. Az utasítások azt mutatják, hogy itt kell tárolni a konyhai eszközöket.

Ez a változat nem megalapozatlan, mivel miután megnéztük néhány gáztűzhely használati utasítását, megtaláljuk az eszköz rajzát, ahol ezt a részt "kihúzható segédszekrényként" jelölik.

Ugyanakkor vannak olyan lemezek is eladóak, amelyekben a raklap további fülekkel van ellátva a dobozokban, és nem hagy kétséget az edények tárolásához szükséges kiegészítőkkel kapcsolatban.

Megéri-e kikapcsolni a témát, mert mi látszik tisztázni a gáztűzhely sütője alatti dobozt? Egyáltalán nem. Kiderült, hogy a második elmélet támogatóinak is vannak okuk arra, hogy véleményüket helyesnek tartsák.

Ismét olvassa el az utasításokat. Sok kályhánál a rekeszt fűtőszekrényként jelölik meg, és a tanácsadó irodalomban részletesen leírják, hogy az étel melegen tartására használható a sütő működése közben.

Lásd még: 8-as ház projekt 8-ból – kétszintes habtömbök és egyszintes tetőtérrel

Igaz, kevesen használják ezt a funkciót, a fogyasztók úgy vélik, hogy a meleg doboz nem alkalmas élelmiszerek tartósítására a nagy hézagok és a használat kényelmetlensége miatt, bár a mikrohullámú sütők ellenfelei, akik nem ismerik a tűzhely ilyen lehetőségét, biztosan találkoznak a hírekkel durranással.

A felhasználók véleménye ismét megoszlott. Valaki azt mondja, hogy a szekrény szárítja az edényeket, és valaki örömmel állítja, hogy a funkció leegyszerűsítette a meleg ételeket egy ünnep alkalmával.

A raklap sokáig felmelegszik és lehűl. A benne lévő edények frissek és egyenletesen melegek maradnak, melegen tartják a hőmérsékletet, amíg a fém fül tartja

Mindenesetre nézzük meg jobban a működését. A sütő bekapcsolásakor a forró levegő belép a serpenyőbe, és felmelegíti fémfalait. Így ami benne van, azt folyamatosan felmelegítik.

Például köretként főz burgonyát, és fóliában halat süt vele. Sokkal kellemesebb az egész ételt forrón enni, mint jeges krumplit forró halakkal. Csak beleteszed a burgonyát a dobozba, és amint elkészül a második komponens, vedd ki és tálalj mindent az asztalhoz.

Igaz, itt arra is érdemes emlékezni, hogy egyes kemencék biztosítják a kondenzvíz elvezetését speciális tartályokba, ezért, mielőtt ételt helyezne a fűtődobozba, ne felejtse el eltávolítani és lemeríteni belőle a felgyülemlett folyadékot.

Tehát megtudtuk, hogy a sütő alsó fiókja a típustól függően használható:

• edények tárolására;
• edények bemelegítésére;
• mindkettőre egyszerre.

De ez nem minden, amit tudnia kell a működés közben.

A gázkemencék gyakori meghibásodása és meghibásodása

Ha az ellenőrzési folyamat során egyetlen hasonló hibát sem sikerült azonosítani, akkor ennek oka lehet a termosztát meghibásodása.

• a belső termosztát meghibásodása, a sütő leállítása főzés közben a hőelem érintkezőjének távozása miatt a szeleptől;
• a tömlő megtörése, és ennek eredményeként – instabil gázellátás a sütőbe;
• a sütő rossz melegítése a hőelem csúcsának elmozdulása miatt;
• a villamos energiához való csatlakozás megszakad (elektromos gyújtásnak van kitéve);
• a gyújtókar törése;
• a szelep tekercsének szakadása;
• az automatikus kikapcsolási rendszer károsodása gázszivárgás, a sütő lekapcsolása főzés közben vagy a csatlakozás képtelensége esetén;
• azonnal kapcsolja ki a gázellátást a szelep kioldása után;
• helytelen hőeloszlás az ajtó és a test közötti gumitömítés kopása miatt.

Ha technikai szempontból nézzük a problémát, akkor leggyakrabban a rossz hőelosztásban rejlik a probléma.

Mit lehet és mit nem rakhatunk a raklapba?

De mire szolgál a fiók a gáztűzhely alatt? Olyan edényeket tehet a palettába, amelyek nem félnek a tartósan magas hőmérsékletnek való kitettségtől – gombócok, serpenyők, kalapácsok húsveréshez, tepsi stb.

A sütő alatti alsó fiók használható az edényekhez, de kerülje a nem hőálló tárgyak tárolását, beleértve a fából készülteket is.

És természetesen ne felejtsd el az ételt. Bemelegíthet:

• pizza;
• köretek;
• pilaf;
• sült;
• levesek;
• sült hús / hal.

Ugyanakkor vegye figyelembe az edények fiókban töltött idejét, hogy ne legyen ideje kiszáradni vagy romlani.

Mi a teendő, ha a sütő hibás

Mi van, ha rájön, hogy a sütője rosszul süt? Ha bármilyen hibát észlel a gázsütő működésében, végezzen külső ellenőrzést:

Lásd még: Hová kell felszerelni az automatikus szellőzőnyílást. Automatikus szellőzőnyílás – hogyan működik, miért áramlik

• Elég nyitott a gázszelep?
• ha van egy törés a tömlőben;
• mennyire piszkos a sütő belseje;
• a kezelőpanelen lévő műanyag kapcsolókarok épsége;
• a termoelem csúcsának tisztasága;
• a gyújtószelep teljesítménye;
• értékelje az ajtó és a karosszéria közötti gumitömítés állapotát, elvesztette-e rugalmasságát és időnként "fából" lett-e.

Bármely berendezés meghibásodhat, függetlenül a működés idejétől. Vannak olyan meghibásodások, amelyek otthon megoldhatók a mester felhívása nélkül.

Ha a felsorolt ​​problémák valamelyikét megtalálja, szüntesse meg, mindenképpen mossa meg a sütő belsejét, gondosan tisztítsa meg a munkaelemeket a koromtól és a zsírtól, de ehhez ne használjon agresszív mosószereket – kezdetben főzés közben elpárolognak. ha valahol kissé elzsibbadnak.

A gázberendezés javítását csak szakemberek – a gázszolgáltatás alkalmazottai vagy szerviztechnikusok végezhetik, ha a tűzhelyre garancia vonatkozik.

Ne feledje, hogy a munkarész gyakran olyan fémekből készül, amelyek érzékenyek a kémiai korrózióra.

A meghibásodás önjavításakor a kályhát leválasztják az áramellátásról, és a gázellátást leállítják.

Ha ellenőrizte és kiküszöbölte az összes lehetséges külső károsodást, de a sütő nem stabilizálódott a munkájában, ne kockáztassa, hívja a mesteret. Felhívjuk figyelmét, hogy sok meghibásodás jár az alkatrészek kopásával vagy törésével, ezért készüljön fel egy filléres plusz költségekre sem.

A meghibásodás okának meghatározása nélkül nem kezdheti meg az elektromos kályhák javítását.

A sütő belsejét csak szakképzett gázmunkás végezheti.

A meghibásodás okától függetlenül a lehető leghamarabb meg kell oldania a problémát. Mivel a sütő meghibásodása befolyásolhatja a tűzhely működését és általában az egész életet.

A gázsütő nem süt jól

Ezt a kifejezést több ezer háziasszony mondja ki naponta, és mindegyik számára mást jelent. Íme csak néhány e szavak jelentéséből:

• a pékáruk nincsenek teljesen megsütve;
• az alja ég, ha a teteje még nincs megsütve;
• sütő szárítja a pékárut;
• a sütés közepe nedves marad.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél jobban megtelik a sütő pékárukkal, annál inkább csökken a hőmérséklet és annál nagyobb lesz a páratartalom a sütőben.

Általában ezek a pontok egy problémához kapcsolódnak – a sütőben helytelen a hőeloszlás.

Ha több adag süteményt süt, akkor a következő adag sütése előtt időbe telik a szükséges hőmérséklet visszaállítása.

Tanács! Régi módon sokan téglával normalizálják a hőmérsékletet, amelyet a sütő aljára helyeznek. Ezt semmilyen körülmények között ne tegye! Az alja deformálódott, és a működő részek nem teljesítik funkcióikat. Használhat sót, homokot vagy csempét erre a célra.

Ha a sütési technológia szerint bizonyos idő elteltével csökkenteni kell a sütő hőmérsékletét (például 15 perc után), akkor ezt előre meg kell tenni (10 perc után), mivel a kemence hőmérséklete nem nem változik olyan gyorsan.

A sütő nem süt alulról

Ez a probléma általában a sütő rossz melegítésével jár. Figyelnie kell az ajtótömítésekre, függetlenül attól, hogy nem engedik-e át a hőt. A sütő működése közben a kezét is a résbe hozhatja – ha ez a probléma, akkor azonnal érezni fogja a forró levegő áramlását.

A lehető legkevesebbet nyissa ki a sütő ajtaját, mivel nyitáskor a hőmérséklet csökken, és nem áll helyre azonnal. Legalább az első 10 percben ne nyissa ki a sütő ajtaját.

Fontos! Az ok nem feltétlenül a kemencében van. Talán megszegi a sütési szabályokat? Például egy kekszet előmelegített sütőben kell sütni, és habverés után sokáig nem szabad formában tartani. Ellenkező esetben a sárgája és a cukor leülepedik, a tészta elveszíti egységességét, az alja pedig folyékony marad.

Tartsa be a különféle ételek főzésének technológiáját és az ezekhez ajánlott hőmérsékleteket.

Az alja van, de a pékáruk nincsenek megsütve

Ha az alja megég, de a teteje sápadt és nedves marad, akkor biztos jel, hogy a hőmérséklet sokkal alacsonyabb a felső szinten. Miért nem süt a teteje a sütő?

Használhat kerámia edényeket, speciális hüvelyt, fóliát vagy szilikont, üveget, öntöttvasat, kerámia formákat.

Ez egyes modellek tervezési jellemzője. Régi kemencéknél egy üreges részt láttak el a belső fal és a külső keret között, amely mentén a levegő ciklikusan haladt fentről lefelé. Ez biztosítja az egész sütőben azonos hőmérsékletet.

A sütés ellenőrzéséhez ne nyissa ki végtelenül a sütő ajtaját, ez megzavarhatja a főzési eljárást. Jobb megfigyelni a megtekintési ablakon keresztül.

Most ezt a kialakítást lecserélte egy fúvó, de csak drága modellekben telepítik. Az olcsóbbakban trükköket kell követni.

A főzőszekrények üzemmódjának megfelelő szabályozásának megtanulása idő kérdése.Lásd még: Gázágyú a helyiség fűtésére: a legjobb modellek értékelése a tulajdonosok véleménye szerint

Főzés közben ellenőrizze, hogy milyen erősen helyezte el a tepsit. Ne nyomja végig, különben nem lesz hőcsatorna, amelyen keresztül felemelkedik. Következésképpen a pékáruk fedele nedves és sápadt marad.

A gáztűzhelyek modern modelljei hasznos módokat tartalmaznak, beleértve a "gázszabályozást".

Tanács! A legjobb, ha sima vizet használ a hőmérséklet stabilizálására az egész kemencében. Öntsük a folyadékot hőálló edénybe, tegyük az alsó állványra, hogy elpárologjon. A lényeg a víz figyelése, amint elfogy, ki kell húzni az edényeket.

Mielőtt az edényt a sütőbe helyezné, előmelegítenie kell a receptben megadott hőmérsékletre. Ez általában 10-15 percet vesz igénybe.

Darina elektromos kályhája – tégla fejlesztette!

A lakásvásárlás kapcsán és a következő pénzügyi válság előestéjén már a felújítás előtt rohantunk viszonylag olcsó kályhát vásárolni. Némi tanácskozás után megvásárolták a Darina S EM 341 404 elektromos tűzhelyet .

Az üzletben nézve nagyobb bizalmat ébresztett bennünk, mint az időnként tesztelt Dream kályhák, amelyek új modelljeiben nyitott rés van a sütőablakok között, ahol – ahogy a „boldog” tulajdonosok mondják – az összes zsír áramlik , amit egyszerűen irreális mosni.

Darina S EM 341 404 elektromos tűzhely

A tűzhely hozzánk utáni második napon kissé felszabadultunk, és úgy döntöttünk, hogy elmozdítjuk a faltól, és megnézzük a kályha hátsó falát. Mint kiderült, még fedél sincs bent. De mindent egyszerre láthat, beleértve a kivitelezés minőségének hátrányait is. De először az első.

1 – átmenő furat egy elektromos sütőben; 2 – fóliák, amelyek apróra törnek; 3 – tégla

Az edényfiók nem biztosított. Nyilván ennek az az oka, hogy a kályha ezen modellje már nagyon instabil: vagy ennek a hátlapnak a hiánya befolyásolt annyira, vagy a sütő ajtaja felülmúlja, vagy valami más, de nem ez a lényeg. Amint a fenti fotón láthatjuk, a gyártó nem volt veszteséges, és az elektromos tűzhely stabilitásának problémájának megoldása érdekében ellensúlyként a szilárd szilikát téglát csatolta a kemence alá a kemence alá.

De ami a legjobban feltűnik, nem a burkolat hiánya és a téglák jelenléte, amelyek semmiképpen sem befolyásolják maga a födém funkcionalitását. A felépítés minősége elpusztít, mégpedig a kemence szembetűnő, véletlenszerűen vágott szigetelése, fóliadarabokkal, amelyek különböző irányokba állnak.

Részletesebb vizsgálat során a sütőben átmenő lyukra derült fény …

És ha érthető az ilyen lyukak jelenléte a gáztűzhelyekben, akkor mire való egy elektromos sütőben? Hogy a piték ne égjenek és egyenletesen süssenek? Nos, akkor miért nem ég semmi lyuk nélkül ugyanabban az elektromos álomban? Rosszabban süt? Rendben van, hogy ezen a lyukon keresztül a tábla teljes falát és hátsó falát "elszívják", amelyet egyáltalán problémás lesz megtisztítani? Az eladó erről semmit nem tudott elmagyarázni nekünk, az utasításokban és a gyártó honlapján nem volt lehetőség ilyen információk megtalálására.

Vizsgálat után kiderült, hogy a kályhának nincs lába. Mint kiderült, ők sem szerepelnek a csomagban. Bár a tégla sem tartozik bele. Nyilvánvalóan bónuszként kaptuk.