A "második kenyér".

A burgonya az, amit sokan közülünk "második kenyérnek" neveznek. Ez a név nem véletlenül ragadt a krumplira. Nálunk a burgonyát ugyanolyan széles körben, ha nem nagyobb mennyiségben fogyasztják, mint a kenyeret. A statisztikák megerősítik, hogy a kertekben és nyaralókban a terület több mint felét hagyományosan ennek a növénynek szentelik.

A burgonyának laza, enyhén savanyú (pH 5,5-6), agyagos, homokos és nedves talajra van szüksége a jó terméshez. A tőzeges talajokon is jó burgonyatermés lehetséges. A burgonyát nem szabad nehéz agyagos talajon termeszteni. Ha a talaj túl nehéz, akkor apró, szabálytalan alakú gumókat hoz. Ha túl sok nitrogén van a talajban, a burgonyagumók egyáltalán nem képződnek, de a hajtás bőségesen növekszik, azaz a növény "felfalja magát".

A burgonyagumók kialakulása alatt a talajnak meglehetősen nedvesnek kell lennie. A burgonya ültetése előtt pedig ajánlatos a parcella talaját mérsékelten nedvesen tartani. A burgonya további érése során fontos, hogy ne öntözzük túl a talajt, mert ez növeli a betegségek kockázatát. A burgonyát nem szabad magas talajvízszintű talajon termeszteni, de ebben az esetben a gerinceken is termeszthető.

Burgonya

A burgonya termesztéséhez fontos a sok napsütés.

A burgonya árnyékos helyen történő termesztése kis gumók kialakulásához vezet.

A burgonya 5-10 Celsius-fokos hőmérsékleten csírázik. Amikor a hőmérséklet 16-18 fokra emelkedik, új gumók kezdenek kialakulni. A legtöbb burgonya nem tűri a fagyot. A burgonya felszíni része már egy fokos fagy után is elpusztul. Ráadásul a burgonya nem szereti az extrém hőséget. Ha a hőmérséklet meredeken emelkedik, a gumók növekedése leáll.

A burgonyatermesztésnek nincsenek földrajzi korlátai. Egyes burgonyafajták még a tundrán is jó termést adnak. A legtöbb burgonyafajta meghatározott régiókban való termesztésre alkalmas. Vannak azonban olyan sokoldalú fajták, amelyek különböző éghajlaton is kiváló termést hoznak.

univerzális burgonyafajták, amelyek bármely régióban termeszthetők, a középkésői Lorch és Berlikhingen, a korai Priekulszkij, a középkorai Druhny. A déli területeken ajánlott szárazságtűrő és korai Varmas, középkorai és szárazságtűrő Volzhanin, valamint középérett Anar. A korai Beloruszkij, a középkorai Szmena és Detskoszelszkij, a középkésői 14-es hibrid, a középkorai Szlavjanka és a késői Temp jól alkalmazkodik Oroszország középső régióihoz és a középső övhöz. Az északi területeken, ahol a hőmérséklet erősen ingadozik, ajánlott a korai Iskra és a középkorai Nevsky termesztése.

A burgonyával kapcsolatban a legfontosabb, hogy 10 évnél tovább nem szabad termeszteni. Ez idő alatt a burgonya csak degenerálódik. Ezért a tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy 2-3 évente cseréljük ki a vetőmagot.