Újabban sok háziasszony teljesen elhagyta a kézi habverőt és a kézi húsdarálót. És a technikai újítások megjelenésével néhány nő valóságos zavartságban van – egy turmixgép vagy egy keverő, amelyet jobb megvenni annak érdekében, hogy egyszerre több konyhai problémát megoldhasson.

A kis háztartási gépek modern piaca túltelített mindenféle multifunkcionális eszközzel, amely jelentősen megkönnyíti az étel főzésének életét. Az egyes eszközök hasonló vagy akár azonos funkciókkal rendelkezhetnek. Néha meglehetősen nehéz jelentős különbségeket találni. De ez egy nagyon alapvető kérdés azok számára, akik ellenzik, hogy a konyhát egyszerre több, azonos funkciójú eszközzel töltsék meg.

Egyeseknek úgy tűnik, hogy a turmixgép és a turmixgép közötti különbség nem olyan nagy, ezért az egyik eszközzel teljesen meg lehet oldani. De a valóságban ez messze nem így van. Ezek az eszközök jelentősen különböznek, és különböző céljaik vannak.

Amit a turmixgépekről tudni kell

A turmixgép meglehetősen erőteljes eszköz, amely néhány perc alatt képes feldolgozni a gyümölcs- és bogyós összetevőket, a diót, a húst, a halat, a jégcsiszolást, a burgonyapürét, a tojást vagy a tejszínhabot. Fő célja az őrlés és a keverés. Általában kényelmesek, kompaktak és jól illeszkednek minden konyhába.
A turmixgépeknek két fő típusa van:

1. A Submersible olyan konyhai készülék, amely sikeresen megbirkózik az ételek aprításával. Kiterjesztett fogantyúból áll, beépített motorral és vezérlőgombbal. Ez azt is jelenti, hogy van egy edény, amelyben az összetevőket összekeverik. Ezenkívül különféle tálakkal és tartozékokkal is felszerelhető, beleértve a keverőverőket is.
2. Álló is egy konyha eszköz, amely őröl az élelmiszer, amely egy test, egy tál és egy fedelet. Mindez nyugszik szilárd alapot. Az eszköz lehet vezérelni mechanikusan vagy elektronikusan. Ez a készülék képes a nem csak őrölni mindenféle termék, hanem a karaj jég, püré, ostor krémes állagú. Egy ilyen eszköz valami a kettő között egy keverőben, és egy élelmiszer-feldolgozó.

Mindkét típusú csiszolóberendezés kissé eltérő funkciókkal rendelkezik. A Stacionárius szűk szakterülettel rendelkezik egyetlen fúvóka miatt. Segítségével sikeresen készíthet koktélokat, és bármilyen termékből burgonyapürét készíthet. Egyes modellek jégtörővel vannak felszerelve. A merülő modellek funkcionálisabbak, mindenféle tartozékkészletnek köszönhetően.

Ahhoz, hogy az aprítóberendezések hosszabb élettartamúak legyenek, jobb előnyben részesíteni a fémvágó elemekkel rendelkező modelleket. Ha a készülék műanyag alkatrészekkel van felszerelve, akkor működés közben a fűtött motor hőjének hátterében megolvadhatnak.

A turmixgép előnyei:

• sok funkció végrehajtásának képessége;
• mindenféle összetevő gyors összeomlása, beleértve a diót és a jeget;
• viszonylag kompakt méret.

A turmixgép hátrányai:

• nagy zajt kelt;
• merülő modelleknél folyamatosan nyomva kell tartania a gombot;
• hosszabb működés esetén túlmelegedhet és meghibásodhat;
• további funkciók (habverő) rosszul megbirkóznak a feladatokkal;
• a fűtőmotor befolyásolja a gyümölcsök és zöldségek ízét és egészséges összetevőit;
• nehezen tisztítható (lehetetlen, hogy a motorral ellátott alkatrész vizet kapjon).

Nos, és természetesen mielőtt eldöntené, hogy mit érdemes megvenni – turmixgépet vagy keverőt, még mindig rendelkeznie kell egy általános elképzeléssel a keverőkről.

Amit a keverőkről tudni kell

A keverő egy olyan eszköz, amelyet aktívan használnak a konyhákban a lágy vagy elkészített ételek keverésére és felverésére. Sebességét tekintve jelentősen rosszabb, mint egy turmixgép, és nem tartalmaz éles késekkel ellátott fúvókát. A készülék fő működő eleme egy tartós fémből készült felni.

Két fő típusú habverő eladó:

1. Kézi – a készülék folyamatos tartását jelenti a felhasználó kezében. Sikeresen gyúrja a vékony tésztát, és egyesíti a különböző összetevőket. Egy ilyen eszköz általában kicsi, könnyen szétszerelhető és kompakt módon tárolható. Nagyon jól végzi az egyszerű kulináris feladatokat. De a készülék nem tud gyúrni egy viszonylag sűrű tésztát.
2. A Stacionárius megbízható, tekintélyes konyhai eszköz. Magában foglalja a keverőt, egy tálat, amelyben az összetevőket összekeverik, és egy állványt, amely biztosítja a stabilitást a munkafolyamat során. Az álló keverő állandó helyet igényel, és elfoglalja a konyha felületének egy részét, de függetlenül működik.

Mindkét típusú habverő könnyedén összekever bármilyen folyékony terméket. Egyformán jól működnek teljes tejjel, erjesztett tejtermékekkel, ghee -vel, tojással. Az ilyen egységek könnyen segítenek egy bolyhos habbal készült koktél elkészítésében. A krémek, mártások és majonéz szintén hatalmukban állnak.

A keverő nem képes szilárd összetevőket kezelni. Homogén tömeget csak folyékony vagy előfeldolgozott komponensekből lehet elérni. Ha például a koktélkészítés során bogyókat és gyümölcsdarabokat küldünk a habverő tálba, akkor azok meglehetősen nagy részecskék maradnak a kész italban.

A keverők előnyei:

• hosszú távú működés közben a motor nem melegszik túl;
• a folyékony termékek habverése gyorsan és hatékonyan történik;
• könnyen tisztítható és ápolható (minden része biztonságosan mosható mosogatógépben).

A keverők hátrányai:

• nagyon speciális eszköz;
• az álló modell meglehetősen nehézkes;
• elég nagy zajt kelt.

Egy keverő vagy turmixgép igazi segítő lehet a konyhában. Különösen akkor, ha egy meglehetősen erős modellt részesítenek előnyben. A háziasszonynőnek mindenekelőtt meg kell értenie kulináris preferenciáit, és hogy milyen folyamatokra lesz a leggyakrabban igény a főzés során.

Az aprító- és ostorozó eszközök megkülönböztető jellemzői

A turmixgép és a keverő közötti különbségek a felhasználás célja alapján azonosíthatók.

TurmixgépKeverőLapátos késsel vagy cserélhető tartozékkal felszereltFelvert párral és dagasztó kampóvalJó darabol és zúz még szilárd termékeket isJól veri a tojást, a tésztát, a tejszínt, a koktélokatKáposztát, habot, pürét hoz létreTurmixoljuk simáraTökéletesen pépesített bármilyen étel a főételekhezCukrászati ​​célokra alkalmasA kiegészítő tartozékok miatt többfunkciós eszköz lehetEgy rendkívül speciális eszköz, amelynek célja a korbácsolásA kés forgási sebessége akár 20 000 fordulat / percFordulatszám 10 000 és 15 000 ford / perc közöttHosszabb működés esetén túlmelegszikA hosszú távú munka nem ijesztő számáraNem bírja a tészta dagasztásátA nem túl vastag tészta kivételesen jól gyúrhatóPraktikusnak bizonyul összetett ételek elkészítésébenSütéshez nélkülözhetetlen

És ha a habverővel ellátott turmixgép, bár nem ideális, mégis képes dagasztani palacsintatésztát, omlettet vagy krémes állagot elérni, akkor a keverő nem fog megbirkózni semmilyen olyan feladattal, amelyet a turmixgép kései meg tudnak oldani. Általánosságban elmondható, hogy funkcionalitás szempontjából a turmixgép mindenképpen nyer. Azonban, ha szükség van egy könnyű, súlytalan massza felverésére, akkor nem nélkülözheti a keverőt.

Tapasztalt fogyasztók ajánlják:

1. Ha a desszertek és mindenféle cukrászművészeti remekművek nem idegenek a háziasszonytól, és ezt elsősorban a konyhában teszi, akkor egy keverőnek kéznél kell lennie. Egyszerre több problémát is megold – a tészta dagasztását, a tejszínhabot.
2. Ha gyerekek vannak a családban, vagy szeretik a kulináris kísérleteket, akkor bölcs dolog lenne turmixgépet vásárolni.
3. És ha a főzés a fő helyet foglalja el a fogyasztó életében, és készen áll arra, hogy napokig különböző ételeket készítsen, akkor vásároljon többfunkciós turmixgépet, fejlett funkcionalitással.

Érdemes megjegyezni, hogy a harmadik lehetőség csak akkor igazolja magát, ha sok pénzért vásárolja meg egy megbízható gyártótól. Az olcsó multi-turmixgépek nagyon gyengék, és kétséges módon megbirkóznak a kitűzött kulináris feladatokkal. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a mindenféle tartozékokkal felszerelt kombinált technika valójában elveszíti az egyes feladatok teljesítményét és minőségét.

Természetesen komoly cukrászdák körülményei között nem valószínű, hogy valaki egy turmixgép habverőjével felveri a tésztát. Pedig az amatőr otthoni konyhákban a keverő, mint különálló eszköz, fokozatosan megszűnik a nagy kereslet. A turmixgépek ugyanis sokoldalúnak és költséghatékonynak bizonyultak.

Bár a tárgyalt eszközök bizonyos helyzetekben részben helyettesíthetik egymást, de funkcionalitásukban valójában eltérnek, és nem azonos típusúak. Tehát, miután kitalálta, hogyan különbözik a turmixgép a keverőtől, valamint elemezte a vásárlás célját, mennyi munkát és milyen gyakran végez a készülék, a fogyasztó nem téved, amikor megbízható konyhai eszközt választ.

Hasznos latni::