• Turmixgépek és kombájnok – különbségek
• Helyhez kötött és kézi turmixgépek
• Otthoni és professzionális turmixgépek
• Otthoni turmixgép választási lehetőségek
• Általánosítás a témában

A modern háziasszony aktívan használ különféle háztartási készülékeket a főzés során. Az egyik egy konyhai turmixgép – egy többfunkciós eszköz, amely lehetővé teszi az ételek őrlését, tészta dagasztását, burgonyapüré és habok készítését néhány perc alatt. Egyes családokban naponta használják, így sokak számára relevánsnak tűnik az a kérdés, hogyan válasszunk turmixgépet otthonra.

Turmixgépek és kombájnok – különbségek

Az otthoni turmixgép helyesen megválasztva könnyedén versenyezhet egy konyhai robotgéppel.De a hasonlóság ellenére ez két teljesen különböző eszköz, amelyek nemcsak a működési elvekben különböznek egymástól, hanem:

1. Méretek. Bármely konyhai robotgép nagyobb, mint egy turmixgép, így sok helyet foglal. Vásárláskor el kell döntenie, hogy hol tárolja az egyes alkatrészeket és nagyszámú tartozékot. A turmixgép egy kompakt eszköz, amely nem foglal sok helyet, ami nagy előnyt jelent.
2. Funkcionalitás. A turmixgép funkciók száma korlátozott. Még további tartozékok használatával is csak az alapvető funkciókat látja el: a hozzávalókat őrölni és felverni, homogén masszává alakítva. A konyhai robotgép képes átvenni a főzés során végbemenő összes folyamatot.
3. Különböző keménységű termékek feldolgozásának képessége. A turmixgép csak lágy ételekkel működik, a folyadékot a kemény ételek őrléséhez adják hozzá. A betakarítógép könnyen kezeli a kemény vagy puha összetevőket.
4. Egy áron. A turmixgép sokkal olcsóbb, mint egy konyhai robotgép.
5. A feldolgozott termékek mennyisége. A kombájn egyszerre több ételt dolgoz fel, mint a turmixgép, így az egész család főzhet vele.
6. Könnyű használat, egyszerű használat, praktikum. Ezekkel a tulajdonságokkal a turmixgép jobban teljesít, mint a kombájn. Könnyebb lesz tisztítani és mosni. Mivel a turmixgép mindig kéznél van, könnyebb a munkába vétele, a kívánt művelet elvégzéséhez az élelmiszer-feldolgozót használat előtt ki kell venni a dobozból, össze kell szerelni, a helyére kell szerelni, majd szét kell szerelni, mosott, és újra tisztított.

Így a leírt technikának számos előnye és hátránya van, így mindenki eldöntheti, melyik a jobb turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó vásárlása. A választás megkönnyítése érdekében tedd fel magadnak a következő kérdéseket:

• Hol fog állni és tárolni a készüléket?
• Milyen gyakran fogják használni?
• Milyen termékeket dolgoznak fel leggyakrabban a konyhában, milyen ételeket készítenek?
• Mennyi pénzt terveznek elkülöníteni háztartási gépek vásárlására?
• Mennyi étel készül naponta?
• Mely funkciókat részesítjük előnyben, és melyeket nem?

Olvassa el még: Hogyan kell szétszerelni a turmixgépet

Az ezekre a kérdésekre adott válaszok megmondják, milyen felszerelést vásároljon a konyhához. Amikor a turmixgép vásárlása mellett döntenek, megjelenik az otthoni használatra szánt modell kiválasztásának problémája.

Helyhez kötött és kézi turmixgépek

Az eszköz ára közvetlenül függ a konfigurációtól, a teljesítménytől és a fúvókák számától. Annak érdekében, hogy ne fizessen túl, fontos, hogy olyan modelleket válasszon, amelyek megfelelnek az elvárásoknak.

A helyhez kötött turmixgép olyan eszköz, amelynek alapja van. Egy tálat teszünk rá, amelynek az alján kések. Az alap belsejében elhelyezett motor hajtja őket. Az álló modellek funkciói korlátozottak. Az ételeket sima állagúra darálják és keverhetik. Így burgonyapüré, habok, különféle koktélok, krémek és desszertek készülnek, valamint felverik a majonézt. A tál szorosan le van zárva fedéllel, így a tartalom nem szóródik szét a konyhában a feldolgozás során. A munka elvégzéséhez nem szükséges egy személy jelenléte, az őrlési folyamatot a gép önállóan végzi el, miután a szükséges összetevőket a tálba töltik. Ez a helyhez kötött turmixgépek fő előnye.

A botmixer olyan eszköz, amely úgy néz ki, mint egy hosszúkás rúd. Az egyik végén található a teljes vezérlőrendszer, a másikban egy fúvóka késekkel. A termék feldolgozásához egy késsel ellátott fúvókát egy tartályba merítenek, ahol a szükséges összetevőket előzőleg elhelyezték. Turmixgép segítségével pürésítik a leveseket, tésztákat, a különböző termékek kis adagjait összetörik és pépes állapotba teszik. A kívánt művelet végrehajtásához a botmixert a kézben kell tartani, míg a másik kézzel az edényt kell tartani. Ha a tartály kicsi, fennáll a kifröccsenés veszélye. A merülő turmixgép előnyei, hogy egyes modellek eltávolítható tartozékokkal rendelkeznek, ami növeli a készülék funkcionalitását.

A merülő és helyhez kötött turmixgépek sora otthoni és professzionális modelleket tartalmaz, amelyek műszaki jellemzőikben különböznek egymástól.

Otthoni és professzionális turmixgépek

Az otthoni turmixgépek modelljei olyan paraméterekben különböznek a professzionális modellektől, mint a teljesítmény, a sebességek száma, a felszerelés.

A háztartási modellek alacsony fogyasztásúak, képesek lágy konzisztenciájú termékeket őrölni. Nem tudnak megbirkózni a dió feldolgozásával, kiváló minőségű koktélt készítenek, a fűszernövényeket a szószhoz aprítják. Ehhez egy professzionális eszközre van szükség, amelynek teljesítménye meghaladja a 400 wattot. Az ilyen eszközöket nagy mennyiségű étel főzésére használják. A professzionális modellek a fenti funkciókat magas szinten látják el, munkájuk megbízható, kényelmes a használatuk, ezért drágábbak, mint a háztartási turmixgépek.

A háztartási turmixgép edényei kis térfogatúak. Késeik kevésbé tartós fémből készülnek. Ezért lehetetlen sok ételt főzni egy ilyen eszközzel, ami korlátozza a háziasszonyt az új receptek kiválasztásában.

Olvassa el még: Hogyan válasszunk turmixgépet?

A professzionális turmixgépek olyan motorral rendelkeznek, amely képes nagy fordulatszámra, sebesség üzemmódok kialakítására. Csak a professzionális modelleknek van több belőlük, így a séf önállóan irányíthatja a főzési folyamatokat, és ennek eredményeként megkaphatja a kívánt termék konzisztenciáját. Ezenkívül a jó motor az a képesség, hogy hosszú ideig működjön anélkül, hogy kikapcsolná a készüléket. A professzionális turmixgép nem melegszik túl, megbízhatóbb, ezért tökéletesen működik a munkanap folyamán.

A professzionális eszközökben van elektronikus vezérlés, amely lehetővé teszi az egység működésének programozását egy bizonyos sebességű üzemmód végrehajtására. Ez a funkció egy olyan bárban hasznos, ahol gyakran készítenek gyümölcsturmixokat és zúzott jégkoktélokat.

Vannak olyan műszaki paraméterek, amelyek alapján a leírt modellek különböznek egymástól. Ezek tartalmazzák:

• Az étel aprítására szolgáló tál térfogata. A háztartási turmixgépnek kisebb edénye van, mint egy professzionális turmixgépnek.
• A kések pengéinek száma. A háztartási turmixgépben a késeknek csak pengéi vannak. A professzionális modellekben négy vagy hat pengéjű kések vannak beépítve, a kések kialakítása lehet egyszintes vagy kétszintes.
• Erő. Egy háztartási eszköz esetében a teljesítmény 300-600 watton belül változik. Egy professzionális turmixgép teljesítménye 600 és 2000 watt között van.
• A kések forgási sebessége. Háztartási turmixgépnél 15 000 fordulat / perc, professzionális turmixgépnél – 38 000 fordulat / perc.
• A háztartási modell nem tud sokáig működni megszakítás nélkül.
• További mellékletek jelenléte. A háztartási készülék teljes készletében nincsenek további tartozékok. A professzionális turmixgép működhet gyümölcscentrifugaként, húsdarálóként, keverőként.

Figyelem! A professzionális turmixgép nagy kialakítású, telepítése és tárolása sok helyet igényel, ami egy normál konyhában nem található meg. Az ilyen eszközök tízszer drágábbak, mint a háztartási modellek. Ne feledje, hogy professzionális otthoni turmixgép vásárlása nem mindig tanácsos. És mindez azért, mert egy egyszerű családi konyhában nincs olyan mennyiségű munka, amely indokolná egy drága egység használatát.

A professzionális készülék képességeit egy tajvani gyártású Omniblend TM-800 turmixgéppel könnyedén demonstrálhatjuk. A készülék teljesítménye 950 watt, három sebességi mód van, a maximális fordulatszám 38 ford./perc. Az egyszintű kés 6 pengével rendelkezik, a további funkciók között szerepel a pulzációs mód és az automatikus időzítő. A tál térfogata 2 liter.

Összehasonlításképpen bemutatjuk a "Mystery MMC-1425" háztartási modell jellemzőinek listáját. A merülőeszköz teljesítménye 250 watt, a minimális konfiguráció, két sebességi mód, a test műanyagból készült. Egy ilyen eszközzel turmixokat és burgonyapürét főzhet.

Blender Mystery MMC – 1425

Otthoni turmixgép választási lehetőségek

Egy hétköznapi vásárló, aki a háztartási készülékek kínált választékát tanulmányozza, bizonyos nehézségeket tapasztal a megfelelő modell kiválasztásában. A következő tanácsos utasítás képes megkönnyíteni számára.

• Először döntse el, hogy melyik turmixgép jelenjen meg a konyhában: álló vagy merülő. Az állóeszköz mindent önállóan megtesz, a merülőt mobilitása különbözteti meg. Álló turmixgéppel csak lágy ételeket főzhet (koktélok, szószok, palacsintatészta), kávét őrölhet, porcukrot készíthet. De csak egy botmixerrel lehet homogén masszává darálni a diót.

Figyelem! Eladók a kombinált modellek – mini-kombájnok, amelyek tartalmaznak egy merülő turmixgépet, egy zárt tartályba süllyesztett külön fúvókát, egy habverőt és egy mérőpoharat. Az ilyen egységek egyesítik a helyhez kötött és a kézi turmixgép előnyeit.

• Fontos a tál térfogata és az anyag, amelyből készült. Az otthoni modellek tálakkal vannak felszerelve, amelyek térfogata nem haladja meg a 2 litert. Műanyagból vagy üvegből készülnek. A műanyag tálak idővel elhalványulnak, könnyen karcolódnak, és felszívják az idegen szagokat. Az üvegtálak törékenyek, ugyanakkor sokkal több előnnyel rendelkeznek a műanyag társaikhoz képest.
• Az eszköz funkcionalitása határozza meg teljesítményét, ami közvetlenül befolyásolja a munka minőségét. A háztartási készülékek teljesítménye 200 és 600 watt között mozog. Ezt a paramétert a családban élők számának figyelembevételével választják ki. Ha 3-4 főből áll, akkor 400-600 watt kapacitású berendezéseket kell vásárolnia. A kések forgási sebessége a teljesítménytől is függ. Minél erősebb a turmixgép, annál nagyobb a forgási sebesség, tehát annál jobb a felaprított élelmiszer minősége. Házi ételek elkészítéséhez elegendő a kétsebességes üzemmód is.
• A további funkciók bővítik a lehetőségeket. Csak a botmixerek rendelkeznek ezzel az előnnyel. Egyes modellek könnyen kicserélhetik a betakarítógépet, ha a készülék kialakítása feltételezi a további tartozékok használatának lehetőségét. A készlet tartalmazza, vagy külön vásárolható meg. A komplett készlet kibővült a habverővel a veréshez, a tésztadagasztó kampóval, a vágáshoz, aprításhoz, aprításhoz szükséges tartozékokkal. Ezen kívül a reszelőtartozékok, fedeles mérőpoharak külön kaphatók.
• A professzionális modellek a különböző sebességi módokon kívül további funkciókkal is rendelkeznek: impulzus üzemmód (segíti a kemény termékek, például jég feldolgozását) és turbó üzemmód (rövid időre segít maximalizálni a kések forgási sebességét).

Olvassa el még: Tippek a mixer kiválasztásához otthoni használatra

Általánosítás a témában

Az otthoni használatra szánt turmixgép kiválasztásakor mindenekelőtt minden vásárló egyéni igényeit veszik figyelembe. Ne feledje, hogy ne vásároljon professzionális modellt, ha nem használja az összes funkcióját.

Video