A különféle automatizált asszisztensek közül, amelyek célja a tulajdonosok "főzési" rutinszerű folyamatának egyszerűsítése, a modern háztartási gépek piacán a legnépszerűbbek a nyomás és a multicooker. Ma azt javasoljuk, hogy fontolja meg ezen eszközök alapvető jellemzőit, valamint megtudja, melyek a fő különbségek, és mi határozza meg mindegyikük jelenlegi népszerűségét.

Mindent a multicookerről

A multicooker kívülről műanyag test, funkcionális kivehető tállal belül, bevonata hagyományosan teflonból vagy kerámiából készült. Az ilyen modul működése általában elektronikus vezérléssel történik.

A gyártók a modern modelleket nagyszámú automatikus programmal látják el, amelyek lehetővé teszik nemcsak az ételek főzését, sütését és pörköltetését a "automatizált asszisztens" segítségével, hanem joghurtot, konzervet, különféle cukrászsüteményeket, gőzt és így tovább. A beépített üzemmódok lehetővé teszik a felhasználó számára, hogy folytassa a dolgát, és még a legkiválóbb étel elkészítését is egy multikookerre bízza, anélkül, hogy aggódnia kellene a főzési termékek esetleges égése vagy felforrósodása miatt.

A kérdéses eszköz alapkonfigurációja hagyományosan a következőket tartalmazza:

• receptkönyv;
• műanyag kanál és spatula;
• mérőedény;
• egy rács a "főzéshez" egy pár számára;
• használati utasítás, amely bemutatja a gyártó által kínált automatikus programok működési algoritmusát.

A multicooker és más háztartási segédeszközök közötti legjelentősebb különbségek a következők:

1. Multifunkcionalitás külső könnyű használat mellett. Ugyanazzal az eszközzel a felhasználónak lehetősége van közönséges zabkását főzni, és finom lasagna vagy zselés desszertet készíteni.
2. A kérdéses eszköz ugyanilyen fontos egyedi jellemzője, hogy képes előre meghatározott hőmérsékletet hosszú ideig fenntartani mind a "főzési" folyamat befejezése után, mindaddig, amíg a felhasználó le nem veszi a funkcionális tálat, valamint vészhelyzeti áramkimaradás esetén.
3. Könnyen kezelhető a multicooker zökkenőmentes működéséért felelős kulcsfontosságú elemekért. Tehát a főzés végén elegendő eltávolítani egy funkcionális edényt tapadásmentes teflon vagy kerámia bevonattal, és folyó vízben mosni mosószerrel előzetes áztatás nélkül, alaposan „letörölni” az égett ételmaradékokat stb. .

A multifunkcionális modulnak a fent felsorolt ​​funkciókon kívül más előnyei is vannak, amelyek megemlítése a multicooker és más, jellemzőikben hasonló eszközökkel való összehasonlítás során tanácsos.

1. A figyelembe vett típusú háztartási eszközök használatának biztonsága a kialakításuk szorosságának köszönhető. A gyártók a lehető legnagyobb mértékben megvédték fogyasztóikat az esetleges égési sérülésektől, amelyek az olaj fröccsenése vagy a forró levegőáram „felszabadulása” miatt következnek be, a felhasznált anyag gondos kiválasztása és a multicooker átgondolt gyártási technológiája miatt.
2. A "késleltetett indítás" opció lehetővé teszi egy modern fejlesztés felhasználójának, hogy önállóan programozza az "ételkészítés" kezdési idejét. Tehát a szóban forgó funkciónak köszönhetően lehetőség van a zabkása "rendelésére" reggelire este, ha egyszerűen betölti a szükséges összetevőket a megfelelő arányban a multicooker tálba, és kiválasztja a megfelelő módot, elkészítésének többi részét pedig a "okos szakács".
3. A megnövelt bonyolultságú ételek főzési sebessége multikookerben rendkívül magas. Ez az előny különösen a gyakorlatban lesz érezhető, amikor olyan kulináris "remekműveket" "főznek", amelyek olyan termékeket tartalmaznak, mint a bab, a bab, a bulgur, az árpa és így tovább, amelyek önmagukban hosszú időt igényelnek, hogy "ehető állapotba" kerüljenek.

A multicooker azonban nem olyan tökéletes, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Az élelmiszerek mindennapi "főzésében" való használatának objektív hátrányai közül érdemes kiemelni:

• a háztartási készülék működésének végeredményének beavatkozásának vagy befolyásolásának lehetetlensége (kivéve, ha a készüléket le kell választani az áramellátásról, ha szükséges a futási folyamat leállítása);
• Egyes termékek "sovány" íze (a főzési algoritmus azonossága miatt minden azonos típusú ételre, például borscsra és gombalevesre);
• a legegyszerűbb ételek elkészítésére fordított "főzési" idő;
• egy megbízható gyártó optimális funkciókészletével rendelkező minőségi eszköz ára.

Egy jól ismert márka kiváló minőségű multikookerének átlagos költsége 5-10 ezer rubel között változik. Nem szabad spórolnia az ilyen típusú háztartási készülékek vásárlásán, mivel a költségvetési lehetőségek általában rossz minőségűek az összeszerelésük során, vagy egyszerűen nem tudják biztosítani a felhasználó számára a napi „főzéshez” szükséges alapvető funkciókat.

Mindent a nagynyomású tűzhelyről

A nagynyomású tűzhely külső kialakítása hagyományosan egy jól ismert edény vagy egy műanyag edény, amely légmentesen le van zárva egy speciális fedéllel. A fedél szoros illeszkedése miatt a tartály "oldalaihoz" megnövekedett nyomás keletkezik a szerkezet belsejében, ami a folyadék forráspontjának növekedéséhez vezet. Mivel nincs lehetőség a levegő behatolására a tálba, az ilyen "leválasztó" eszközben lévő ételek sokkal gyorsabban főznek, mint amikor érintkezésbe kerülnek, és ennek következtében oxidálódnak, amikor oxigénnel érintkeznek.

Bizonyos esetekben a kütyü elektronikus alkatrészének hiánya miatt a nagynyomású főzőgép "főzési" folyamatának vezérlését kizárólag "manuálisan" végzik, ami általában további erőfeszítéseket és időt igényel. a felhasználótól. A multicookerrel ellentétben azonban a szóban forgó készülék a lehető legegyszerűbben használható, és még kezdő felhasználók vagy idősek is használhatják.

Az eszköz megkülönböztető jellemzője a vizsgált szegmensben a szelepek ("működő" és "vészhelyzeti") jelenléte, amelyek szabályozzák a nyomás szintjét, és ennek következtében "szivattyúzzák" a hőmérsékletet a készüléken belül. Tehát, ha a szükséges indikátort túllépik, a nagynyomású tűzhely kialakítása "légteleníti" a forró gőzt, és a "működő" szelepen keresztül elengedi. A fő "kimenet" működésében bekövetkező egyedi meghibásodások vagy a gyártó által megengedett maximális nyomás éles jelentős túllépése esetén a "vészszelep" kinyílik, és "ledobja" a forró levegőt, amíg a készülék belsejében a hőmérséklet vissza nem áll. Normál.

Célszerű hivatkozni a "főző" termékek objektív előnyeire a gyorsfőzőben:

1. A minimális energiafogyasztás szinte minden bonyolult étel főzési folyamatának rövid időtartama miatt.
2. A használt élelmiszerek hasznos tulajdonságainak, vitaminjainak és tápanyagainak megőrzése, amikor egy funkcionális nyomófőző tálban "feldolgozzák". Ez az előny annak köszönhető, hogy hiányzik az élelmiszerek "kölcsönhatása" az oxigénnel, amelyet a legerősebb oxidálószernek tartanak, és annak hőkezelése kizárólag a keringő folyadék és a forró levegő gőze által.
3. Jól átgondolt nyomáscsökkentő rendszer, amely a tálban lévő folyadék éles felforrósodását vonja maga után. Ez a folyamat egyes termékek éles és azonnali lágyulásához vezet, ami más főzési módszerrel nem érhető el.

Amikor kialakítja a véleményét a nagynyomású tűzhely funkcionális jellemzőiről, a legjobb lenne nem csak az előnyöket, hanem a használatának legnépszerűbb negatív aspektusait is elemezni. Ezek a hátrányok elsősorban tanácsosak:

• képtelenség közvetlenül az étel készenlétét felmérni a főzési folyamat során, a "főzési" folyamat "lelassulása" miatt, amikor kinyitja a gyorsfőző fedelét;
• lehetséges égési sérülések a kérdéses eszköz írástudatlan működése miatt;
• a nagynyomású főzőedény lenyűgöző méretei;
• a "leeresztő" szelepek rendszeres alapos tisztításának szükségessége az esetleges robbanások elkerülése érdekében, ha lehetetlen "leereszteni" a nyomást a funkcionális tartályban az "eltömődött" lyukon keresztül.

A megbízható gyártó minőségi gyorsfőzőjének átlagos költsége legalább 5-7 ezer rubel lesz.

Mit válasszon

Ahhoz, hogy megalapozott döntést hozzon arról, hogy melyik eszköz lesz a legmegfelelőbb egy adott vásárló számára – nagynyomású vagy multikooker, fontos, hogy megfogalmazza a választ arra a kérdésre, hogy mi a fő különbség közöttük.

A multifunkcionális kütyü mindenekelőtt funkcionális képességeinek széles skálájában, valamint lényegesen magasabb költségeiben különbözik a hagyományos gyors „főzési” eszköztől. A háztartási készülékek egyéb megkülönböztető tulajdonságainak világos illusztrálása érdekében javasoljuk az alábbi táblázatot.

KritériumKuktaMulticookerFunkcionalitásfőzés, pörkölésmultifunkcionalitásFőzés sebességenagyon gyors (pl. húsleves – 30 perc)lassan (például ugyanaz a húsleves – 2 óra)A főtt étel hasznosságaa vitaminok abszolút többségének és a termékek hasznos tulajdonságainak megőrzésealacsony kalóriatartalmú ételek "a kijáratnál", mivel nincs szükség olajra vagy zsírra a "főzés" soránAz étel készenlétének szabályozása a főzés soránlehetetlenTalánMéretek (szerkesztés)nagy építési méretekkompaktBiztonságos a használatanem biztonságos a forrólevegő -gőzökkel végzett "munka" miattbiztonságos, mivel a tok gyártásakor hőálló, nem melegítő anyagot használnakTovábbi beállításokNemigen (például "késleltetett indítás", "gyermekvédelem", "fűtés" és így tovább)

Tehát a cikkben közölt információk alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy csak akkor célszerű nagynyomású főzőgép mellett dönteni, ha nagy költségvetést különítenek el a kérdéses szegmens eszközének megvásárlására, és gyakori ismerős ételek "főzése" nagy mennyiségben. A multicooker viszont jobban megfelel azoknak az ügyfeleknek, akik ritkán főznek ínyenc ételeket, és készek jelentős időt fordítani az „automatikus asszisztensre” a kívánt kulináris „remekmű” megalkotásához.

A cikkben szereplő háztartási készülékek mindegyikének, multikukrónak vagy nagynyomású tűzhelynek megvannak a maga műszaki erősségei és gyengeségei. Mindazonáltal, miután alaposan tanulmányozta a megadott információkat, és ezekre támaszkodva döntött a legmegfelelőbb eszköz megvásárlása mellett, a felhasználó kétségkívül képes lesz a megfelelő választást választani egy olyan eszköz mellett, amely leginkább megfelel az ő és családja igényeinek. .

Hasznos latni::