Attól függően, hogy milyen ételeket fogyasztanak a család mindennapjai, függetlenül attól, hogy diétázik -e, a főzés módját is meghatározzák. Elmondjuk, hogy mi az a két eszköz, majd eldöntheti, hogy a multikooker hasznosabb lesz -e az Ön számára, vagy a légszárító megjelenik a konyhájában.

Mielőtt kiválasztanánk a kívánt készüléket, megtudjuk, mi a különbség köztük, hogy a légszárítóban vagy multikokerben főtt étel eltér -e a tűzhelyen főttől, mennyi ideig tart az ételek elkészítése.

Tartalom

• 1 A készülék jellemzői
• 2 Miben különbözik a multicooker a légszárítótól

• 2.1 A főzés módja
• 2.2 Főzési programok
• 2.3 Kényelem és biztonság
• 2.4 Az étel íze

3 Előnye és hátránya egy légszárítónak

4 A multicooker előnyei és hátrányai

Az eszközök jellemzői

A multicooker a konyhai készülékek viszonylag új képviselője. Ez a multifunkciós egység automatikus üzemmódban működik, így sokféle ételt készíthet. Belül van egy tál ételhez. A fűtést a tál kerülete mentén és az alján végezzük. Ez hozzájárul az étel egyenletes melegítéséhez. A multikooker érzékelőkkel van felszerelve, amelyek figyelemmel kísérik a főzésért felelős fő paramétereket – hőmérsékletet és nyomást.

A termékek tömegétől függően kiszámítják a folyamat időtartamát, a hevítés mértékét. A multikooker test egyfajta termosz, amely megtartja a hőt a készülékben. A felső részben gőzszelep, az alsó részben rekesz a kondenzvíz csepegtetéséhez. A készülék felhasználóbarát kijelzővel van felszerelve.

A konvekciós sütő egy konvekciós sütő, amely szinte minden konyhai gépet helyettesíthet. Bármilyen ételt főzhet benne, használhatja hús vagy hal füstölésére, gyógynövények, gombák és gyümölcsök szárítására. Használható konzerválás sterilizálójaként, grillezőként grillezéshez, sütőként kekszek sütéséhez. A készülék egy állványra szerelt és fedéllel lezárt üvegtartály.

A fedél ventilátort és fűtőtestet tartalmaz. A kezelőpanel a tartály felületén található. Kiválaszthatja a kívánt hőmérsékletet (60 és 260 fok között), a ventilátor biztosítja az ételek egyenletes melegítését. A készülék több rácsot tartalmaz az ételekhez, tepsit, nyársat. Fogokat biztosítanak forró ételek kivonásához.

Miben különbözik a multicooker a légszárítótól

Mindkét eszköz megközelítőleg ugyanazt a funkciókészletet kínálja, próbáljuk meg kitalálni a fő különbségeket a légszárító és a multikooker között.

Főzés módja

A légszárító a konvekció elvét használja; minden ételdarab forró levegővel felmelegszik. Az élelmiszert üvegtartályba helyezzük, a kívánt üzemmódot beállítjuk, a készüléket bekapcsoljuk. Az élelmiszereket nem szabad a tartály falai közelébe helyezni, biztosítani kell az élelmiszer fűtött levegőjének hozzáférését.

A multicooker a főzés elve szerint egy hőszigetelő testbe helyezett kis sütőhöz hasonlít. De a sütőtől eltérően, lassú tűzhelyen főzhet első fogásokat, gőzölhet, süthet.

Főzési programok

A különböző gyártók multikonyhái különböző számú programmal rendelkeznek.

Főbb funkciók:

1. Zabkása. Bármilyen gabonaféléből főzhet zabkását vízben vagy tejben, az egyenletes melegítésnek köszönhetően omlós lesz.
2. Leves. Ebben az üzemmódban bármilyen első fogást, italt főzhet, vizet forralhat.
3. Pékség. A funkció kekszek, kenyér, pite, rakott sütemények sütésére szolgál.
4. Pörkölt. Hús vagy hal, zöldségpörkölt, zselés hús párolására használják.
5. Sütés. Ezzel az üzemmóddal hús- vagy halszeleteket, zöldségeket süthet olajban.
6. "Mesterszakács". Ebben az üzemmódban a szakács maga állítja be a fűtési hőmérsékletet és a főzés időtartamát.
7. Dupla kazán. A vizet a tálba öntik, rácsot szerelnek fel, amelyre a termékeket egymásra rakják. Egyszerre két ételt főzhet, például hajdina zabkását egy tálban, és gőz szeleteket a rácson. Ebben a módban használhatja a multikooker -t serpenyőként, és tésztát, gombócokat vagy gombócokat főzhet.
8. Joghurt. Ebben a módban a multicooker több órán keresztül fenntartja a kívánt hőmérsékletet.

A multikooker legtöbbje további funkciókkal is rendelkezik, például késleltetett indítás, a hőmérséklet tartása, felmelegedés.

Az Airfryer segítségével:

1. Sütni, sütni, pörkölni halat, húst és zöldségtermékeket.
2. Gőz.
3. Forraljon húsleveseket, leveseket és borscsot, különféle gabonaféléket.
4. Süss kenyeret, lepényt, rakott tésztát.
5. Szárított gombák, gyógynövények, gyümölcsök, bogyók.
6. Sterilizálja a tartósítást.
7. Füstöljön halat vagy húst.
8. Erjesztett erjesztett sült tej és joghurt.
9. Grillezzen csirkét.

Mielőtt multikooker -t vagy légszárítót vásárol, gondolja át, milyen funkciókra van szüksége, milyen ételeket főz rendszeresen.

Kényelem és biztonság

A multicooker használatának megkönnyítése érdekében további tartozékok is rendelkezésre állnak. Ide tartoznak a mérőkanálok és a poharak, a kanálok, a gőzfőzéshez használt eszköz és a receptkönyv. A modellt az elkészítendő ételmennyiségnek megfelelően választhatja ki. A multicooker tál kapacitása 2 literről indul. Egy 1-2 fős család számára 2-3 liter térfogat elegendő, nagyobb számú evő számára-4-6 liter.

Jó, ha a tál hordozófogantyúkkal van felszerelve. A késleltetett indítás funkció nagyon kényelmes, este be tudja tölteni a termékeket, és kész ételt kaphat a kijelölt időpontban, a "Fűtés" mód nem engedi lehűlni. Ez a konyhai egység biztonságosan használható, és nem melegíti fel a testet. A lezárt szelep jelenléte miatt kizárt a gőzből történő forrázás lehetősége. Nincs a szervezetre káros sugárzás.

A légszárító fő kényelme a sokoldalúság. A készülék használata egyszerű, az ételek gyorsabban készülnek el, mint egy hagyományos gáz- vagy elektromos tűzhelyen. Nincs szükség folyamatos ellenőrzésre. Az égési sérülések elkerülése érdekében a sütési folyamat során ne nyissa ki a fedelet, érintse meg a lombikot. Ne használjon fa vagy műanyag edényeket. Óvatosan vigyázzon a készülékre, tisztítsa meg a fröccsenő zsírtól, törölje szárazra és szárítsa meg. Minden javítási munkát csak a szervizközpontban végezzen.

Az étel íze

Sok háziasszony megjegyzi, hogy a multikookerben és légszárítóban főzött ételek jobban ízlik, mint a hagyományos ételek. A légszárítóban az edényt levegő konvekciójával készítik el, tiszta és forró.

Az étel gyengéd és lédús. Minimális zsírmennyiséggel meg lehet birkózni, vagy teljesen megszüntetheti.

Mind a multikookerben, mind a légszárítóban az ételek egyenletesen melegszenek, ez javítja ízüket. A fedél hermetikusan záródik. Ha rendes serpenyőben főz, a levegő érintkezésbe kerül az élelmiszerekkel, oxidálja őket, és a hasznos tulajdonságok csökkennek.

A légszárító előnyei és hátrányai

Az egység fő pozitív tulajdonságai:

• a minimális mennyiségű zsír felhasználásának vagy teljes megszüntetésének képessége;
• étel lédúsága;
• szorosság, amely miatt a konyha szaga nem terjed el az egész lakásban;
• fémből, kerámiából, üvegből készült edények használatának lehetősége, a műanyag és a fa kivételével.

Az Airfryer hátrányai:

• az üvegtartály felmelegedése, égési sérülés veszélye;
• szükség van egy állványra a készülék alatt, hogy elkerülje az asztal felületének károsodását;
• bizonyos nehézségek a készülék mosási folyamatában.

A multicooker előnyei és hátrányai

A multicooker használatának előnyei:

• multifunkcionalitás;
• helytakarékos;
• kényelmes funkció az automatikus leállításhoz, a hőmérséklet fenntartásához, a késleltetett indításhoz;
• nincs szükség a folyamat folyamatos ellenőrzésére;
• diétás ételek készítésének lehetősége;
• különböző edénytérfogatú eszközök jelenléte;
• a használat lehetősége az országban, kórházban, szanatóriumban és így tovább;
• könnyű használat és gondozás.

Negatív pontok:

• egyes ételek elkészítése hosszabb ideig tart, mint gáztűzhelyen;
• működés közben óvatosan kell kezelni a tálat, nehogy megsértse a felületét;
• speciális szilikon vagy műanyag kanalak és spatulák használata;
• a recept szigorú betartása;
• a hálózati feszültségcsökkenés miatt a készülék károsodásának veszélye.

Miután megismerkedett az egységek jellemzőivel, könnyebben választhat, és olyan eszközt választhat, amely segít az egészséges, ízletes ételek elkészítésében, valamint csökkenti a főzési időt.

Hasznos latni::