Ha megbízható asszisztenst keres a főzésben, akkor itt az ideje, hogy megvizsgáljon egy speciális eszközt, amely különféle koktélokat keverhet össze, gyümölcsleveket, turmixokat, levespürét készíthet, húsokat, sajtokat, zöldségeket, gyümölcsöket őrölhet, és jeget őrölhet italokhoz. Próbáljuk meg kitalálni, hogy melyik turmixgép a legjobb – merülő vagy álló, mi a különbség, és hogyan hasonlítanak egymásra, milyen feladatok elvégzésére tervezték ezeket az eszközöket, melyik gyártót részesítse előnyben.

Tartalom

• 1 Mi az a turmixgép
• 2 Különféle eszközök

• 2.1 Helyhez kötött eszközök
• 2.2 Kézi turmixgép

Mi az a turmixgép

Mielőtt eldöntené, melyik turmixgép a jobb – merülő vagy álló -, el kell döntenie, hogy mi ez az eszköz. Tehát a modern turmixgép egy kis konyhai eszköz, amely képes különböző sűrűségű ételek aprítására, keverésére és felverésére. Az első ilyen eszköz több mint száz évvel ezelőtt jelent meg, és főleg koktélok és turmixok keverésére használták.

Ha a közelmúltig sokan szükségtelen pénzkidobásnak tartották a turmixgépet, mára a helyzet drámaian megváltozott. Ezzel a konyhai készülékkel gyorsan elkészítheti a bébiételeket, és pár perc alatt feldarabolhatja a főtt húst, zöldséget vagy gyümölcsöt. A felnőttek és a gyerekek nagyon szeretik a turmixokat, gyümölcsleveket, gyümölcspüréket, turmixokat, amelyek elkészítése egy kis időbe telik egy turmixgéppel.

Mára a turmixgép a csak italokat keverő készülékből olyan multifunkcionális eszközzé változott, amely könnyen elvégzi a különböző funkciókat. A gasztronómiai világ ma sok érdekes receptet kínál, amelyeket egy közönséges turmixgéppel lehet megvalósítani. Ha még nincs ilyen eszköze, ne halassza el a vásárlást. Melyik turmixgépet válasszuk – merülő vagy álló, mindenki önállóan dönt az eszközhöz rendelt feladatok alapján.

A turmixgépek fő előnyei:

• multifunkcionalitás;
• kompakt, kevés helyet foglal el;
• könnyen összeszerelhető, szétszerelhető, szállítható;
• egyszerű használat;
• könnyű kezelhetőség.

Az eszközök változatai

A modern turmixgépek két fő típusra oszlanak: álló és merülő. Próbáljuk kitalálni, melyik turmixgép jobb: kancsó vagy kézi készülék.

Helyhez kötött eszközök

Az álló turmixgépek testből és kivehető tartályból állnak. A felső részben (tálban) penge kések vannak, amelyek szükségesek az összetevők őrléséhez vagy keveréséhez, az alsó részben (test) pedig egy elektromos mechanizmus található, amely ugyanazokat a késeket hajtja. Egy termékkészletet egy tartályba helyeznek, a fedelet lezárják, majd a gomb megnyomásával elindítják a mechanizmust.

Az ilyen eszközök hatóköre:

• italok, koktélok keverése;
• gyümölcslevek, burgonyapüré, levespépek, turmixok készítése;
• tejszínhabok, mártások;
• palacsintatészta főzése;
• hasító jég.

A modern, helyhez kötött turmixgépek teljesítménye 180 és 2270 watt között mozog. Természetesen az alacsony fogyasztású készülékek alkalmasabbak italok felverésére, levesek készítésére. A 300-650 W-os egységek jó választás folyékony vagy közepesen szilárd alkalmazásokhoz. A még nagyobb teljesítményű egységek a fentieken kívül megbirkóznak a kemény és viszkózus összetevők őrlésével.

A kanna térfogata 400 ml és 2 liter között változhat. Természetes, hogy melyiket jobb választani, mindenki egyénileg dönti el. Például egy három -négy fős családnak 1,5 liter űrtartalom elég.

A tálak általában műanyagból, üvegből és fémből készülnek. Ez utóbbiakat tartják a legdrágábbnak. Bár az üveg kissé megnehezíti a készüléket, üvegtartály használatával megfigyelheti a főzési folyamatot. Ezenkívül ez az anyag nem szívja el az idegen szagokat. A tartós műanyag kannák a leggyakoribb, könnyen hozzáférhető és cserélhető kancsók. Az ilyen anyagokat nagyon felelősségteljesen kell megválasztani, mivel a rossz minőségű műanyag elronthatja a termék ízét.

A tálak általában kényelmes kifolyóval rendelkeznek a főtt termék könnyű kiöntéséhez. További plusz egy lyuk a fedélben, amelynek köszönhetően nincs szükség az egész készülék működésének leállítására az összetevők hozzáadásához.

A helyhez kötött eszközök egyedisége további tartozékok és tartályok jelenlétében rejlik. Az egyes ilyen eszközökben található univerzális darálón kívül a készlet gyakran tartalmaz egy darálót az egyes termékek csiszolására, mint egy tál kisebb térfogatban, habverőt, szorosan záródó poharat az elkészített ital házból való kiviteléhez.

Az álló turmixgépek sebességükben különböznek. A legegyszerűbb eszközök azonos sebességgel működnek. Vannak azonban fejlettebb modellek is, amelyek sebessége elérheti a húszat.

Az ilyen eszközök további plusz egy speciális mód jelenléte, amelyet túlmelegedés elleni védelemnek neveznek. Ennek a funkciónak köszönhetően veszély esetén a turmixgép automatikusan kikapcsol.

Az álló eszköz előnyei:

• önállóan működik, nem igényel támogatást;
• kényelmes italokat, krémleveseket, palacsintatésztát készíteni;
• darabolhat jeget;
• az öntisztító funkció megkönnyíti a karbantartást;
• egyszerű használat;
• megfizethető áron.

Hátrányok:

• külön helyet igényel az asztalon;
• csak speciális tartályban működik;
• általában nagy adagokat aprít;
• rosszul megbirkózik a kemény zöldségek, a hús őrlésével.

Botmixer

Annak érdekében, hogy a habverés ne igényeljen sok időt és erőfeszítést, javasoljuk, hogy válasszon egy turmixgépet. A készülék két részből áll: egy fém vagy műanyag fogantyúból, amelyen belül van egy motor, és egy forgó, késsel ellátott tartozékból. Egyébként minél több pengéje van egy késnek, annál jobban aprítják az ételeket. A turmixgép nem tartalmaz edényt, mivel minden edénnyel működik. Ez a csodálatos eszköz teljesen lecseréli a keverőt, a húsdarálót, a kávédarálót, a konyhai robotgépet.

Otthona számára a legjobb megoldás egy tartós, 350 wattos vagy annál nagyobb teljesítményű eszköz. A turmixgép ne legyen túl nehéz, mert egy ideig a kezében kell tartania. A test anyaga fémből vagy tartós műanyagból készült. Mindkét lehetőségnek joga van az élethez. A gumírozott betétek jelenléte a fogantyún fontos árnyalat, amelyet figyelembe kell venni vásárláskor, különben a készülék egyszerűen kicsúszik a kezéből.

Bár a fém rögzítésű eszközök drágábbak, tartósabbnak, erősebbnek és könnyebben tisztíthatónak minősülnek. A műanyag habverők kevésbé fognak tartani; fennáll annak a lehetősége, hogy a műanyag végül káros összetevőkre bomlik. Ezenkívül nem szabad forró környezetbe meríteni.

A helyhez kötött turmixgépekhez hasonlóan a kézi turmixgépek többféle sebességgel őrlik az ételt. Az öt sebességet használó készüléket tartják a legmegfelelőbbnek az otthon számára. Az ilyen egységek késtartóval is felszerelhetők (néha vannak lehetőségek kivehető késsel), verőverővel, pürével, stb.

A merülő turmixgépek működhetnek, valamint helyhez kötötlenül a hálózatról. Vannak azonban vezeték nélküli modellek is. Természetesen annak köszönhetően, hogy a fogantyúban akkumulátor van, némileg nehézek és kevésbé erősek. Egy ilyen eszköz működési ideje nem haladja meg a 30 percet, ezt követően újra kell tölteni. De egy ilyen eszköz használatával nem kötődik egy helyhez, éppen ellenkezőleg, szabadon mozoghat a ház körül. Ez a turmixgép tökéletes választás kisgyermekes családok számára.

Próbáljuk meg kitalálni, hogyan különbözik a merülő turmixgép a helyhez kötötttől, vegye figyelembe az ilyen eszközök előnyeit és hátrányait.

Előnyök:

• funkcionalitás;
• mobilitás;
• keverékek bármilyen edényben (szemben a helyhez kötött);
• jobb választani a kis adagok főzéséhez;
• ha szükséges, megváltoztathatja a kés helyzetét;
• nem sok időt vesz igénybe a munkára való felkészülés;
• könnyen tisztítható, könnyen karbantartható és tárolható.

Hátrányok:

• nem mindig őröl jó minőségű szilárd termékeket;
• a koktélokat rosszabbra veri, mint a helyhez kötött;
• a vezeték nélküli modelleket rövid működési időre tervezték;
• nehéz elérni az egységes konzisztenciát;
• a kezében kell tartani, ami fáradtsághoz vezet;
• magas ár.

Ma a turmixgépek népszerűsége minden nap növekszik. Ez az a vágy, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen, ami erre az egyedülálló eszközre emlékeztetett. Természetesen nagyon könnyű eltévedni a különféle konyhai készülékekben. Ha minőségi turmixgépet szeretne vásárolni, előnyben részesítse a jól ismert márkákat. A Bosch, a Philips, a Kenwood, a Braun, a Moulinex és mások termékpalettája nagyon gazdag és változatos. Ez az évek során bevált technika megbízhatónak, tartósnak és funkcionálisnak tekinthető. Melyik turmixgépet részesítse előnyben – merülő vagy álló, mindenki egyénileg dönti el. A szakértők nemcsak azt javasolják, hogy ismerkedjenek meg az egyes típusok előnyeivel és hátrányaival, hanem határozzák meg a vásárlás célját, vagyis azokat a feladatokat, amelyeket ennek az eszköznek meg kell oldania.

Hasznos latni::