Ha biztos abban, hogy az Ön által készített ételek a legjobb minőségű alapanyagokból készülnek, akkor érdemes figyelembe venni a használt konyhai eszközök minőségét is. A jó céges edények életre szóló befektetést jelentenek. A termék minőségének meghatározó eleme az az anyag, amelyből készült. Gyakori dilemma az acél és kerámia edények közötti választás. Igényeitől és preferenciáitól függően segítünk kiválasztani a megfelelő típusú edényeket. A kerámiából és agyagból készült tárgyakat itt tudod átvenni: https://vintage-collector.com.ua/en/53-izdeliya-s-gliny-i-keramiki-.

Az acél természetesen nagyon ellenáll a mechanikai sérüléseknek. Ennek az anyagnak a tulajdonságai azt jelentik, hogy a serpenyők nagyon magas hőmérsékletre és hirtelen változásokra keményednek, így alkalmasak a sütőben való használatra. A huzatok karcállóak, így az ételek elkészítésekor használhatod a normál evőeszközöket. Plusz – sokoldalúság, főzhet, süthet, párolhat és süthet bennük. Az acél bármilyen tűzhelyen működik, beleértve az indukciót is. Egy másik fontos tény a savas anyagokkal való reakció hiánya. Maga az acél fenék nem jól osztja el a hőt. A legtöbb márka manapság többrétegű fenekeket használ, amelyek közé réz vagy alumínium kerül, amelyek jól végzik a dolgukat. Az acél edények fő hátránya a nikkel tömörsége összetételében. A nikkel allergiát okozó anyag. Ezért vásárlás előtt érdemes megbizonyosodni arról, hogy nem vagyunk-e fogékonyak az ilyen típusú allergiára.

Minden kerámia bevonat nem tartalmaz nikkelt, amely érzékenyítő szer. Ezért az ilyen típusú edényeket elsősorban allergiásoknak ajánljuk egészségük és biztonságuk érdekében. A kerámia tapadásmentes és karcálló. Összetétele nem lép reakcióba az élelmiszerekkel és nem korrodálódik. Az ilyen típusú edények vásárlása előtt érdemes odafigyelni, hogy alkalmasak-e indukciós főzőlapra, nem minden modell rendelkezik ezzel a funkcióval. Ez az anyag nem olyan ellenálló a magas hőmérsékletnek vagy a hirtelen változásoknak, mint az acél. Ennek az anyagnak az előnye a jó hőeloszlás, valamint a hőszigetelő képessége. A főzés után az étel egy órán át meleg marad, ha a serpenyőben hagyjuk. Megjelenésük is tagadhatatlan érv. Gyakran színesek, felkeltik a figyelmet és kiegészítő dekorációként szolgálnak konyhánkban.

Olvassa el még: Hogyan válasszunk tűzjelzőt

Video