A gyönyörűen díszített grillkályha díszítheti webhelyét.

Tetszik a nyílt tűzön főtt meleg ételek finom íze és ínycsiklandó aromája? Ha grillezőt készít egy nyári rezidenciához, legalább minden nap élvezheti kedvenc ételeit a friss levegőn. Leírom a különféle grill grilleket, és elmondom, hogyan teheti meg saját maga a nyaralójában.

Mi a BBQ

Rövidített francia fordításban a “barbecue” szó azt jelenti: “egy bika egész teteme, amelyet nyílt tűzön sütöttek nyárson vagy vasrácson”.

A modern főzés során a barbecue koncepciója bármilyen típusú étel főzése parázs felett, viszonylag alacsony hőmérsékleten (110-150 ° C). Ez a szó általánosítássá vált, ezért gyakran nevezik termékeknek, sütőnek, grillnek, grillnek, sőt magának az eseménynek is meleg ételek készítésére szolgálnak (az ismertebb barbecue analógiájára).

A diagram egy univerzális grill készülékét mutatja be a kebab és a grill főzéséhez.

Nyitott fatüzelésű kályhák, grillek és grillek szinte bármilyen húsos és vegetáriánus meleg étel elkészítéséhez használhatók:

1. Hús- vagy halételek sütése a rácson ropogós arany kéregért;
2. Hal- és húsételek sütése fóliában vagy motorháztető alatt a saját gyümölcslé megőrzése érdekében;
3. Hagyományos kebabok főzése nyársakon égő parazsak felett;
4. Kész grillezett és grillezett kolbászok melegítése fémrácson vagy fa nyárson;
5. Hal és hús elszívása parázsló fűrészpor felett;
6. Zöldségek, gombák és más vegetáriánus termékek pirítása és sütése forró parazsakon;
7. Levesek, borscsos halászlé vagy más első fogások főzése üstben vagy üstben égő fán.

A főzési hőmérsékletet a grill magassága szabályozza.

Grill sütők fajtái

Szerkezetileg a barbecue sütő egy számunkra ismert grill formájában készül. A telepítés helyétől, a felhasznált anyagoktól és a kialakítástól függően háromféle típusúak:

1. Hordozható grillező:

• Mobil vagy előregyártott szerkezettel rendelkezik, így bárhová felszerelhető a nyaralóban, és magával viheti, ha az erdőbe vagy a víztározó partjára utazik;
• A szénsütő vályú formájában készül, vastag falú lemezből;
• Az oldalfalakba alulról lyukakat készítenek a levegő fújására, a tetejére pedig a nyársak fektetéséhez szolgáló nyílásokkal ellátott vezetéket vagy a grillhez hegesztenek;
• Alul egy vastag acélrúdból vagy alakú csövekből álló masszív állvány van felszerelve, a tetején pedig záró fedél van rögzítve;
• A mozgás megkönnyítése érdekében a nehézfém grillezőket kerekeken készítik, dekorációs célokra a művészi kovácsolás áttört elemeivel díszítik.

A fedéllel ellátott fémkeményedő acélcsőből készülhet.

1. Helyhez kötött grill:

• Nagyon nagy a súlya, ezért a masszív alapjain a földbe van telepítve;
• Nem mozgatható egyik helyről a másikra, ezért a telepítés előtt ki kell választania a megfelelő helyet az oldalon;
• Az alap és a keményítő általában téglából vagy természetes kőből készül, a rácsok, állványok és egyéb kiegészítők pedig fémből készülnek;
• Annak megakadályozása érdekében, hogy a szél elfújja az égő parazsat, a keményítőt hátulról és oldaláról szilárd falakkal zárják le;
• A kényelem érdekében a grill kéményrel, rekeszekkel a tűzifához és a konyhai eszközökhöz, valamint a főzéshez szolgáló oldalsó tálalófelületekkel van felszerelve.

A tégla grillező kemence egyesíti a teljes értékű nyári konyha funkcióit.

1. Fali grillező:

• Alkalmas olyan kis nyaralókhoz, ahol nincs kerti pavilon vagy különlegesen felszerelt rekreációs terület;
• Általában egy összecsukható forgatható konzol segítségével vannak a falhoz rögzítve, így üzemképtelen helyzetben nem sok helyet foglalnak el;
• Vannak téglalap vagy kerek formák. A kerek csak húsok grillezésére vagy grillezésére alkalmas, míg a téglalap alakú klasszikus kebabokhoz használható.

Az összecsukható, falra szerelhető grill egyáltalán nem igényel külön helyet a helyszínen.

Hogyan készítsen tégla grillezőt maga

Az építési hipermarketekben kész hordozható sütőket és grilleket vásárolhat a nyaralókhoz. Első pillantásra gyönyörűnek tűnnek, de két jelentős hátrányuk van:

• Indokolatlanul magas ár;
• Nem túl szilárd felépítésű és nem eredeti, ugyanolyan típusú.

Saját gyártás esetén a költségek sokkal alacsonyabbak lesznek, a kivitelezés és a megjelenés minősége csak az erőfeszítéseitől és a képzeletétől függ.

A diagram bemutatja a különféle típusú grillező fő tulajdonságait.

1. szakasz: eszközök és anyagok előkészítése

Ahhoz, hogy saját maga készítsen téglafőzőt, szüksége lesz egy kis anyagra és a szokásos nyári házikó-készletre az építkezéshez.

Eszközök:

Ábra	Eszközök listája
	Kerti szerszámok: Lapát és szurony lapát; Kerti gereblye; Fém vödrök; Ország vagy építési talicska.
	Építési eszközök: Simító vagy simító; Csákány téglák vágásához; Széles és keskeny fém spatula; Kézi talajtömörítés; Épületszint és kötélvezeték; Fém vagy fa négyzet; Széles vályú oldatkészítéshez; Daráló fém és kő vágókorongokkal.

Anyagok:

Ábra	Anyagjegyzék
	Alapítványi anyagok: Gránit zúzott kő 20-35 mm szemcsemérettel; Kőfejtő vagy vízfolyás homok; Az M400-M500 márka cementje; 8 mm átmérőjű merevítő rudak vagy 50×50 mm szembőségű fém erősítő háló; Tetőfedő anyagok vízszigeteléshez; Rétegelt lemez vagy törmelék zsaluzat gyártásához.
	Falazóhabarcs: A tégla fektetéséhez a barbecue tövéhez cement-, homok- és vízhabarcsra lesz szüksége, 1: 3: 0,85 arányban; A keményítőt és a kéményt agyag-homok habarcsra fektetik; Ehhez az agyag 1 részét egy napig vízben kell áztatni; Adjunk hozzá 0,5-1 rész homokot az agyaghoz, és jól keverjük össze, amíg homogén vastag, sűrű csomók nélküli massza nem lesz.
	Tégla: Vörös égetett tégla – a grill és a kémény szerkezeti részének lefektetésére használják; Tűzálló tűzálló téglák (mint a fotón) – a keményítő alapjának és oldalfalainak bélésére szolgál; Homlokzati vagy klinkertégla – csak kültéri dekoratív befejezéshez használható. A pult gyártásához egy körülbelül 50 mm vastag beton- vagy kőlapra is szükséged lesz.
	Fém szerelvények: Vastag falú acél sarok 40×40 vagy 50×50 mm szelvényű; Öntöttvas állvány üst, kazán vagy serpenyő számára; Grill étel sütéséhez – öntöttvasból vagy élelmiszeripari rozsdamentes acélból kell készülnie; Sütő tartozékok: póker, markoló, szénfogó stb.

2. szakasz: az alapozás

Az alábbiakban ismertetjük az univerzális tégla grill építésének utasításait. Használható kebabok grillezéséhez, forró első és második fogások elkészítéséhez, valamint étel grillezéséhez vagy grillezéséhez.

Ábra	Munkaleírás
	Gödör előkészítése: Távolítsa el a termékeny talajréteget egy telken; 500-600 mm mély téglalap alakú gödröt ásson; A tervben szereplő gödör méreteinek 100-150 mm-rel nagyobbaknak kell lennie, mint a grill alapjának méretei; Dugja meg a talajt a gödör alján, és töltsön be egy 300 mm vastag homokpárnát.
	Zsaluzat telepítése: Helyezzen egy tetőfedő filcből vagy vastag műanyag fóliából készült vízszigetelő anyagot a homokpárnára; Szereljen zsaluzatot deszkákból vagy vastag rétegelt lemezekből a kerület köré; A zsaluzat magasságának 80-100 mm-rel kell lennie a talajszint felett; Fektesse be az erősítő rács két rétegét; Az alsó rétegnek a vízszigetelés szintje felett 50 mm-re lévő támaszokon kell feküdnie; A felső réteg 60-80 mm-rel magasabban helyezkedik el, mint az alsó.
	Az alaplemez öntése: Öntsön folyékony betonhabarcsot a zsaluzatba; Annak érdekében, hogy a födémben ne képződjenek üregek vagy üregek, tömörítse össze a betont vibrátorral vagy lapátfogantyúval; Az öntött felületet fedje le műanyag borítással, és hagyja 1-2 hétig megszilárdulni.

3. szakasz: falazott pince

A grill alsó részének fektetéséhez vörös égetett téglát és cement-homok habarcsot használnak. A munkalapok és a kiszolgáló felületek háromféleképpen készíthetők:

Ábra	Munkaleírás
	Alagsori falazat: Fektessen egy tetőfedő anyag vízszigetelő réteget az alapra; Kis grilleknél a hátsó és az oldalfalak fél tégla vastagságban fektethetők; 600-700 mm-enként köztes támasztó falakat kell beépíteni; Az alapot külön rekeszekre is osztják tűzifa, edények stb.
	Kész tábla munkalap: A legegyszerűbb és legmegbízhatóbb lehetőség egy kész kőből vagy betonlapból készült munkalap; Először lyukakat kell vágni benne egy keményítő, konyhai mosogató stb. Számára; Alkalmazzon kültéri használatra cement-homok habarcsot vagy ragasztókeveréket az alagsori téglák felső sorára; Fektesse a pultot a tetejére, és helyezze szigorúan vízszintesen két síkba.
	Monolit beton asztallap: Ha nincs megfelelő kályhája, saját maga is elkészítheti; Szereljen táblákból vagy rétegelt lemezekből álló függőleges zsaluzatot az alap / lábazat kerületére Alul, a nyílásokban rögzítse a vízszintes zsaluzatot rétegelt lemezből vagy OSB lapokból (orientált farostlemez); Helyezzen belülre erősítő rudakat vagy hegesztett erősítő rácsokat; Öntsön betonoldatot és takarja le műanyag burkolattal; A zsaluzat 1-2 hét alatt eltávolítható.
	Tégla munkalap: Az alap oldalfalaira helyezzen 50×50 mm szelvényű acélsarkokat 255 mm távolságra egymástól; Mindegyik saroknak legalább 150 mm-rel ki kell terjednie az oldalfalra; A falazóhabarcs sarkain belül tegye a téglákat egymáshoz közel; A tálalófelületek tetejére fektessen egy réteg dekoratív téglát, a grill alá pedig egy réteg tűzrakó téglát. A jelentős hőmérséklet-különbségek miatt a tégla és a sarok között 3 mm-es réseket kell hagyni a hőtágulás kompenzálására.

Az alagsori rész teljes magasságának a talajszinttől az asztallap felső síkjáig a 700-800 mm tartományban kell lennie.

4. szakasz: téglafúvó fektetése

A nyári házikó utcai grillezőinek fektetését tűzrakó téglákkal hajtják végre agyag-homok habarcson:

Ábra	Munkaleírás
	Nyitott pezsgő: A pult típusától és anyagától függetlenül a keményítő alapját folyamatos tűzálló tégla réteggel kell lefektetni; Nyitott grillezőnél a hátsó és az oldalsó falakat 5-6 sor tűzálló téglából kell elhelyezni; Helyezzen acél sarkokat nyárs résekkel az első és a hátsó grillrák mentén; A rács felszereléséhez biztosítson rögzítőelemeket az oldalfalakban.
	Zárt pezsgő: A zárt grillezőt ugyanezen elv szerint készítik; A fő különbség a magas oldalfalak, a fedett felső boltozat és a kémény jelenléte.

A grill fölötti kémény téglából vagy rozsdamentes acélcsővel ellátott elszívó burkolat formájában készülhet.

Következtetés

Most maga is saját kezűleg építhet egy keményebbet egy nyári rezidenciához. Hasznos ebben a cikkben megnézni a videót, és ha bármilyen kérdése van, írjon a megjegyzésekbe.