• Az üvegkerámia főzőlapok jellemzői
• Előnyök és hátrányok

• profik
• Mínuszok

Általános tulajdonságok

Főzőlap funkciók és készülékbiztonsági rendszerek

Ellenőrzés

Az égők fajtái 

Vásárlói vélemények

Általánosítás a témában

Az üvegkerámia kályha nem is olyan régen jelent meg a háztartási gépek piacán, de már vevőre talált, ennek eredményeként évről évre nő az ilyen készülékek iránti kereslet. Sokan még mindig haboznak vásárolni ilyen lemezeket, mivel nem értik, milyen potenciál rejlik bennük. Ezért a cikkben megvizsgáljuk az üvegkerámia főzőlapok jellemzőit és műszaki jellemzőit, valamint megjegyezzük azok előnyeit és hátrányait.

Az üvegkerámia főzőlapok jellemzői

Az üvegkerámia főzőlapok közönséges elektromos tűzhelyek, amelyek panelei ceran nevű anyagból készülnek. Nagy szilárdságú, így még a nagy magasságból a panelre ejtett teli serpenyő sem tudja megtörni a sima és egyenletes felületet. Ennek ellenére ezt a technikát nagyon óvatosan kell kezelni.

Az üvegkerámia működési elve rendkívül egyszerű. A fűtőelemek a kályha alatt találhatók, ez egy átviteli kapcsolat. Az elektromos készülék bekapcsolásakor a fűtőelem azonnal felmelegíti az edényeket a főzőlapon, az üveg ezt nem akadályozza meg, de segít az elektromos készülék hatékonyságának növelésében. A főzőlap felülete csak ott melegszik fel, ahol a főzőzónák találhatók. A panel többi része hideg marad. Áramszünet után az üvegkerámiák két-három perc alatt kihűlnek. A működés elve határozza meg az eszköz műszaki jellemzőit, amelyek magukban foglalják:

1. A hőt függőleges helyzetben vezetik, így csak az égők feletti edények melegednek fel, a mellettük lévő tárgyak pedig hidegek maradnak. A nagy hatásfok csökkenti a villamosenergia-fogyasztást.
2. A tökéletesen sík panelfelület lehetővé teszi a fűtési zóna megváltoztatását. Egy főzőlapra tetszőleges átmérőjű edények helyezhetők. Az alja az egész területen felmelegszik. Ez a funkció energiafogyasztást is megtakarít.
3. Bármely üvegkerámia főzőlap modern dizájnnal rendelkezik, amely minden modern stílushoz illeszkedik, és nemesebb megjelenést kölcsönöz a konyhának.
4. Az új generációs tűzhelyek automatizálással vannak felszerelve, amely lehetővé teszi a főzési folyamatok irányítását, megakadályozza a felesleges energiafogyasztást.
5. Az üvegkerámia fűtőelemek különböző anyagokból készülnek, így spirál-, szalag-, halogén- és indukciós főzőlapok is kaphatók.

Indukciós főzőlap működési elve

Előnyök és hátrányok

A szép megjelenés nem az egyetlen előnye a leírt eszközöknek. Vásárlásuk drága öröm, ezért fontos tudni, hogy mi az az üvegkerámia főzőlap, milyen előnyei és hátrányai vannak.

profik

• A főzőlapok nagyon gyorsan felmelegítik az edényt, majd kikapcsolás után lassan lehűlnek, ami energiát takarít meg.
• Lehetetlen megégetni magát a felületen, és minden, ami az égők mellett van, nem melegszik fel.
• A panel szilárdsága megnövekedett. A termék felületének megfelelő gondozásával a készülék hosszú ideig megőrzi vonzó megjelenését.
• A gyártók a lemezformák széles választékát kínálják: négyzet, téglalap, sokszög, ovális és háromszög. Ez lehetővé teszi a készülék kiválasztását a konyha kialakításának figyelembevételével. A sorozási technika különböző színekben jelenik meg. Választhat fehér és fekete lapok, többszínű készülékek, sőt rajzos üvegkerámiák közül is.
• Az új készülékek többfunkciósak. A lemezek funkciói a gyártótól függően eltérőek. Egyeseknél lehetőség van az automatikus forralásra, másoknak lehetőségük van a kívánt fűtési módok elmentésére a készülék memóriájába, mások pedig eltérő égőkonfigurációkkal rendelkeznek.

Figyelem! A főzőlap nagyon strapabíró, de ez nem jelenti azt, hogy nehéz edényeket kell a tetejére tenni. Az üvegkerámia főzőlap megtöltött edényeinek súlya nem haladhatja meg a 15 kilogrammot, míg egy égő terhelése 5 kilogramm.

Mínuszok

Háztartási gépek vásárlásakor nem a termékek megjelenésére, hanem funkcionalitására ajánlott figyelni. Az üvegkerámia megfelelő modelljének kiválasztásához fontos először tanulmányozni az ilyen eszközök hátrányait.

• Sebezhetőek a pontos ütésekkel szemben, ha véletlenül kést vagy fém spatulát ejtenek a panelre, repedések és forgácsok jelennek meg az üvegen.
• Mivel a készülék felülete tökéletesen sima, a felületre kerülő folyadék biztosan kiömlik és elönti a munkalapot, ami nagyon rossz, ha forgácslapot használtak a gyártáshoz. Egy fém keret segít az ilyen kellemetlenségek kijavításában. Egyes üvegkerámia modelleknél ez keretezi a panelt.
• Ha az édes szirup készítése során a folyadék kiszivárgott és elöntötte a panelt, akkor azt azonnal el kell távolítani, mert a fagyott szirup nagyon gyorsan kiég, ami a jövőben a felület károsodásához vezethet.
• Bármelyik tűzhelymodell is be van szerelve a konyhába, csak speciális ételekben főzhet rajta. Tökéletesen lapos, sima aljúnak kell lennie. Kívánatos, hogy az edények rozsdamentes acélból készüljenek. Az alumínium és a réz nem alkalmas a kijelölt célokra. De a rozsdamentes acél edények drágák, ami jelentősen megnöveli a vásárlási becslést.
• Bármilyen hiba az edények alján (még a szénlerakódások is) az edény vagy serpenyő egyenetlen melegítését idézheti elő. Hasonló folyamat a fűtőelem túlmelegedéséhez és a tűzhely meghibásodásához vezet.
• Ne öntsön hideg folyadékot a forró üvegkerámiára. A főzőlap hőmérsékletének éles csökkenése károsítja a berendezést.
• Az üvegkerámia gondozása nehézkes. Ehhez speciális szerszámokra és tisztítószerekre lesz szükség. Ezenkívül az üvegkerámiát gyakrabban kell mosni, mint a gáztűzhelyek felületét.
• A leírt termékek drágábbak, mint gázos társaik, és az ilyen berendezések javítása is sokba kerül.

Olvassa el még: Hogyan válasszuk ki a beépített főzőlap méreteit

Általános tulajdonságok

Az üvegkerámia lemez kiválasztásakor fontos figyelembe venni annak műszaki jellemzőit, amelyeket a termékútlevélben részletesen ismertetnek. Érdemes odafigyelni az égők számára, működési elvére, a főzőlap formájára, a kiegészítő funkciók meglétére. Minden terméknek megvannak a saját opciói, az eszköz funkcionalitása a számuktól függ.

Főzőlap funkciók és készülékbiztonsági rendszerek

Van egy szabványos funkciókészlet, amely az üvegkerámia főzőlapok legegyszerűbb modelljeiben megtalálható. De azoknak, akik inkább többfunkciós berendezést választanak, feltétlenül figyelniük kell a kiegészítő felszereléssel ellátott termékekre, amelyek magukban foglalhatják:

1. Fűtési zóna váltási lehetőség. Lehetővé teszi egy további fűtési szektor csatlakoztatását az egyik égőhöz.
2. Autofókusz funkció. Az égők birtokában vannak, amelyek önállóan meghatározzák az edények méretét, és szükség esetén bekapcsolnak egy további fűtési zónát.
3. A „Készenléti üzemmód” a főzőzónát készenléti üzemmódba kapcsolja, ha a bekapcsolás után nem tesznek rá edényt.
4. Fűtési funkció. Lehetővé teszi az ételek újramelegítését.
5. A "kis égő" az a hely, ahol törökben lehet kávét főzni.
6. Automatikus forralás opció. Lehetővé teszi, hogy a folyadékot a lehető leggyorsabban felforralja, és a beállított teljesítményt az étel végső elkészítéséig fenntartsa.
7. "Automatikus leállítás" opció. Ő felel a készülék biztonságáért. A leállítási lehetőség akkor működik, ha a háziasszony bekapcsolja a készüléket, és elfelejti rátenni az edényeket.
8. Felületi blokkolás opció. Egy másik funkció, amely biztosítja az üvegkerámia főzőlap használatának biztonságát. Ez blokkolja az égők működését, ha a kályhát egy bizonyos ideig nem használják. Ez a lehetőség akkor hasznos, ha kisgyermekek vannak a házban.
9. Főzőzóna időzítő opció. Egyes modelleken a beprogramozott idő letelte után blokkolja a főzőzónákat. Mások számára, ha hangjelzést adnak, értesítve a háziasszonyt a főzési folyamat végéről.

Figyelem! A lemezek felületén indikátorok (maradékhő jelző), kijelzők (az üvegkerámia munkafolyamat aktuális pillanatát jelenítik meg) helyezhetők el.

Ezen kívül vannak olyan eszközök, amelyek további funkciókkal rendelkeznek: "grill", "sütő", "barbecue". Vásárlás előtt előre meg kell határoznia elvárásait, és ki kell választania az optimális funkciókészletet. Minél több lehetőség van egy üvegkerámia panelen, annál drágább.

Olvassa el még: A legjobb gáz- és elektromos főzőlapok értékelése

Ellenőrzés

A vezérlés típusa szerint a főzőlapok két típusra oszthatók:

• mechanikai;
• szenzoros.

Az üvegkerámia érintésvezérléssel rendelkezik, aminek számos előnye van: könnyű karbantartás, a vezérlőegységek kényelmes elhelyezése, kis munkaterület. De a fő plusz az eszköz működésének programozása. Ez akkor kényelmes, ha a főzőlap számos különféle opcióval rendelkezik. Elég egyszer összeállítani egy programot, és a sütő képes gyorsan felforralni a serpenyőben lévő folyadékot, és fenntartani a kívánt hőmérsékletet főzés közben. Ezenkívül lehetőség van melegen tartásra az áram kikapcsolása után is. A programozás lehetővé teszi az égők különböző teljesítményszintjeinek szabályozását és kulináris remekművek elkészítését.

De az érzékelőnek vannak hátrányai is:

1. A túlfeszültség károsíthatja az érintőpanelt.
2. Ha az érintőpanel elromlik, a készülék nem reagál a parancsokra.
3. Az érintőpad javítása nagyon drága.

Az égők fajtái 

Az üvegkerámiáknak különböző típusú égői lehetnek.

Halogén . Az elektromos fűtőelemen kívül halogén lámpával rendelkeznek. Úgy néz ki, mint egy cső, amelyben gáz van. Az ilyen tervezési jellemzők lehetővé teszik, hogy az égőt szinte egy másodperc alatt felmelegítse. Alkalmasak olyan gyors ételek elkészítésére, amelyek nem igényelnek hosszú párolást. A magas hőmérséklet miatt a sült hús főzési ideje érezhetően lerövidül. Villamos fogyasztás 2 kW / h.

Indukciós főzőlapok . Alapvetően ez egy transzformátor, benne egy indukciós tekercs. Alatta áram folyik, akár 60 kHz-es frekvenciával. Ez az elsődleges tekercs. Ha egy serpenyőt helyezünk a panelre, amelynek az alja ferromágneses ötvözetből készült, az szekunder tekercslé válik. A két tekercs örvényáramot képez, amely működés közben nem a főzőlapot, hanem a bekapcsolt égőn lévő edényeket melegíti fel. Az indukciós tűzhelyek működése során nehéz megégetni magát, ezért az üvegkerámia termékek a legbiztonságosabbak. Ezen túlmenően hatásfokuk 90%, ami harmadával magasabb, mint a gázos társaké. Az ilyen típusú berendezés kiválasztásakor fontos figyelembe venni, hogy használatához teljesen ki kell cserélnie a házban lévő összes edényt. Az ilyen panelek nagyon drágák.

Szalagégők (hi light burners ). Fűtőelemeik kígyó formájúak, külsőleg összeszerelt rugóhoz hasonlítanak. Nagy ellenállású, nagy ellenállású ötvözetből készült. Ez a funkció lehetővé teszi a főzőlap gyors felmelegítését (5 másodperc alatt). A tűzhely és az ilyen típusú fűtőelem kiválasztása lehetővé teszi, hogy munka előtt gyorsan főzzön zabkását reggelire.

Gyors égők . Ez a végrehajtás legegyszerűbb típusa. Alapja egy hagyományos elektromos spirál, amely nikkel hozzáadásával készült ötvözetből készül. A gyorsfőzőzónák 12 másodperc alatt felmelegszenek. Kényelmes különféle nagy térfogatú ételeket főzni rajtuk: borscht főzni, húst sütni, pörköltet vagy aszpikot készíteni. Az ilyen égők kerek alakúak, egyes gyártók tágulási zónákkal rendelkeznek. Az elfogyasztott energia 1,5 kW/óra.

Figyelem! Eladóak üvegkerámia kályhák, amelyekben az egyik égő (vagy pár) halogén lámpa, a második egy gyorségő. Ha a lakásba gázt szállítanak, akkor jobb, ha hotpoint ariston indukciós tűzhelyet vásárol (7HPС 640 T X / HA modell). Elektromos és gázégő is van bennük. A kombinált változat különböző fűtési zónákat biztosít, így nagyszerű lehetőségeket biztosít a főzéshez.

Kombinált főzőlap

Vásárlói vélemények

A vásárlók szerint a Bosch PIC651B17E tűzhely pozitív értékeléseket érdemel. Két üvegkerámia és két indukciós égője van, ráadásul az egyik ovális, amelyre libaedényt lehet tenni. Lehetőség van ételek felismerésére, gyorsított melegítési funkció. Az opciók listája 17 energia üzemmódot tartalmaz, van egy érzékelő, amely figyeli a hátsó fűtést, és egy gyerekzár funkció. A beépített időzítő hangjelzést ad, a beállított idő lejártakor a panel magától kikapcsol. Az indukciós főzőlapokhoz speciális edényeket kell használni, karbantartáshoz vásároljon speciális, nem olcsó termékeket. Az indukciós főzőlap működése közben hallható a tekercsek működésének zaja. A Bosch PIC651B17E többi része kiváló minőségű kidolgozás.

Olvassa el még: A gáztűzhely kiválasztásának kritériumai a konyhában

A Siemens ET675MD11D főzőlap négy égővel, 17 teljesítmény-üzemmóddal, hőmérsékletjelzővel, riasztási jelzést adó automatikus kikapcsolás időzítővel rendelkezik. A panel fél percre zárható, amivel megtisztíthatod az üvegkerámiát, ha sütés közben valami ráborulna. Az előnyök közé tartozik egy nem szabványos nagy alakú fűtési zóna jelenléte, a kívánt hőmérséklet kényelmes beállítása. A vásárlók megjegyzik az egységes fűtés jelenlétét. Két hátránya van: a magas ár és az üvegkerámia gondozásához szükséges speciális termékek vásárlásának szükségessége.

Miele KM 6629

A Miele KM 6629 indukciós sütő két kerek főzőlappal és két téglalap alakú főzőlappal rendelkezik. Szükség esetén a téglalap alakú főzőlapok kombinálhatók, és egy erős fűtőzónává alakíthatók. Az opciók listája a modern funkciók teljes skáláját tartalmazza. Az előnyök közé tartozik az edények gyors felmelegítése, a nagy fűtési teljesítmény, a nagy edények számára kialakított zóna jelenléte, az egyes égők egyedi vezérlése. A hátrányok közé tartozik a magas ár és a speciális edények vásárlásának szükségessége. Van egy "szünet" funkció, amely lehetővé teszi a készülék működésének leállítását, ha el kell terelni a figyelmét a főzésről, hogy vendégekkel találkozzon vagy telefonhívást fogadjon. Az intelligens vezérlőrendszer megakadályozza, hogy a tej forrás közben kifolyjon.

Általánosítás a témában

Ezért az üvegkerámia főzőlap vásárlásakor fontos betartani a következő kritériumokat:

• A termék alakja és mérete. Az értékesítésben megtalálhatók a szabványos téglalap vagy négyzet alakú lapok, háromszög és trapéz alakú sütők, fémkeretbe zárva vagy anélkül. A gyártók különböző színű üvegkerámiákat gyártanak. A készülék színének összhangban kell lennie a konyhai készlet általános kialakításával és a helyiség teljes kitöltésével.
• Fontos szempont az égők száma. A kétégős tűzhely nem teszi lehetővé, hogy három-négy embernek teljes ételt főzzön. Ha gyerekek vannak a családban, akkor jobb, ha hagyományos négyégős kályhát választunk.
• Üvegkerámia főzőlap kiválasztásakor fontos előre ügyelni az elektromos vezetékek minőségére. Könnyen ki kell bírnia egy 9 kW-os készülék működését.
• A konyhai eszközöket teljesen át kell alakítanunk, mert csak a tökéletesen lapos fenekűek alkalmasak, amelyek átmérője a legpontosabban fedi le az égő átmérőjét. A réz- és alumíniumtermékek nem használhatók a megjelölt célokra. Rozsdamentes acél edényt kell vásárolnunk.

Mivel a főzőlapokat hosszú távú használatra vásárolják, nem szabad spórolnia a modell kiválasztásával. Jobb, ha azonnal megvásárolja a többfunkciós üvegkerámia új generációját, és élvezze annak minden előnyét. Ígéretesnek számítanak az elektromos és gázcsatlakozású kombinált tűzhelyek.

Video