Az öntöttvasból az üvegbe, mely edényeket tartják a legjobbnak az otthoni főzéshez
Az edények és serpenyők választéka ma már óriási. Formájukban, alakjukban és anyagukban különböznek egymástól. Nehéz lehet megérteni ezt a fajtát, de azt szeretné, hogy ez a konyhai eszköz hosszú élettartamú, kényelmes és kellemes legyen a főzés során. Különösen fontos figyelni az anyagra, amelyből az edény készült.
Zománcozott serpenyők
Ez a fajta serpenyő jó az élelmiszerek és az emberi test védelmére a mérgező anyagok, fémek lenyelésétől a főzés során. A termékek nagyszerűen néznek ki, mivel a zománcot sokféleképpen lehet mintázni és festeni. A hátrányok közül meg kell említeni az edény égésének lehetőségét, nem immunisak a kemény ütés vagy esés által képződő forgácsokra.
Öntöttvas edények
Azért jók, mert teljesen ártalmatlanok az emberre, így nem igényelnek speciális bevonatot. Az öntöttvas termékek nem büszkélkedhetnek díszes kialakítással, de megbízhatóak és tartósak. Az egyetlen hátránya az anyag nagy súlya, ami nem mindig kényelmes a főzés során. Az ilyen edények ideálisak zöldségek és húsok párolására és sütésére.
Duralumínium serpenyők
Az ilyen típusú edény előnye, hogy bármilyen folyadékot gyorsan fel tud forralni, ami sok időt takarít meg. Néhányan úgy gondolják, hogy az étel túl gyorsan kihűl a serpenyőben, de ez nem igaz. A hűtési idő körülbelül ugyanannyi, mint a többi edénynél.
Rozsdamentes acélból készült edények
Ez a legkényelmesebb és legsokoldalúbb megoldás. Mindenféle formában és kivitelben kaphatók, és nagyon népszerűek az ügyfelek körében. Gyorsan forr, de kevés az esélye, hogy az ételek az aljára tapadnak… Az acél edények érzékenyek a sós ételekre, amelyek sötét foltokat hagynak rajtuk. Mosogatáskor ne használjon súrolószereket – különben az edények gyorsan megfeketednek.
Üvegedények
Sok háziasszony óvakodik az üvegedények megvásárlásától. Eközben nagyon tartósak és megbízhatóak, nemcsak a magas hőmérsékletnek, hanem a több méteres magasságból a betonpadlóra történő leesésnek is ellenállnak. Vonzónak tűnnek, és lehetővé teszik, hogy teljes mértékben láthassa az összes tartalmukat, ami nagyon praktikus főzés közben.
