A kínaiak szerint, ha nyáron retket eszel, egész évben egészséges maradsz. Ez a csodálatos gyökérzöldség sok család konyhájában megtalálható, még az űrben is termesztik egy orbitális állomáson. A retek a keresztesvirágúak családjába tartozó növény. Zöldségsaláták készítéséhez használatos. Íze édes és keserű.

A retek univerzális növény a mi éghajlatunkon. Elég a +16, +20 fokos hőmérséklet – és a gyökérzet fejlődik. Korán érő növény. Fólia alatt vagy a szabadban is termeszthető. A tavaszi retek vetésének helye legyen napos és árnyékmentes. Nyáron, éppen ellenkezőleg, jobb, ha ezt a növényt árnyékos helyekre vetjük. A talajnak termékenynek kell lennie. Ültethető ágyásba vagy sík felületre is. Ha a parcella felső talaja nem túl termékeny, készítsen ágyást. Hogy a nedvességet bent tartsa, készítsen szegélyt a szélén.

A retek vetése előtt soha ne használjunk nem őrölt trágyát, mert az a gyökérnövény kárára fokozza a levelek növekedését. Néha retek hajtások. Ezt a sűrű növényállomány, a nem megfelelő öntözés és az alacsony környezeti hőmérséklet okozza. Az uborkával együtt ültethet retket is. Ennek a növénynek a magjai nagyok, ezért könnyű elvetni. Az ültetési sorok jobbak 6-8 cm-es magasságban. 10 naponként apránként vessük el őket. A legjobb, ha nem ültetünk retket, ha meleg az időjárás. A nyári melegben rosszul nő, petyhüdt és keserű ízű.
Számos retekfajta létezik. A kertészek körében népszerű korai fajták: 18 napos, Ruby, Early Red. Középkorai fajták: Vera, Piros fehér csúcsokkal. Késői fajták: A vörös óriás. Nagyon ellenálló a betegségekkel szemben, kiváló ízű és ideális fajta a tárolásra. Tavaszig a homokban marad. Ha ezt a fajtát tárolásra termesztjük, jobb, ha július végén-augusztusban vetjük. Az ősszel termesztett retek sokkal ízletesebb és nagyobb, ezért érdemes szeptember elején is elültetni.