A nagymamám szakácskönyvében olvastam a garni bouquet-ről. Ez a csokor több fűszernövényből áll, amelyeket a főzés vége felé 3-5 percre a húslevesbe vagy más forró ételbe helyezünk., Akkor vegye ki.
A könyv 2 garni csokrot javasolt: kakukkfű + zsálya + bazsalikom és petrezselyem + zöldhagyma + babérlevél. A zöldfűszereknek frissnek kell lenniük, mivel a szárított fűszernövények főzéskor szétmorzsolódnak.
Megtetszett ez a technika, ezért úgy döntöttem, hogy egy egész csokor gyógynövényt termesztek a garni csokorhoz a konyhapárkányomon, így mindig kéznél vannak a megfelelő gyógynövények. Vettem néhány nagy ültetvényt, hogy a zöldségeskertem szépen nézzen ki. A petrezselyem és a fodros petrezselyem egy helyen nő. A második több konzervdoboznyi vízben csíráztatott hagymát rejt. Az évelő kakukkfű harmadában nő. A közelben egy asztali lámpát helyeztem el egy hosszú lineáris lámpával. Ilyen megvilágítás mellett a fűszeres gyógynövények télen is nagyon jól nőnek.