Szőlő érése. Néhányan félnek megvenni és fogyasztani a különböző formáit. De az úgynevezett sötét szőlőnek mindenképpen a fogyasztók asztalán kell lennie, mert nem csak ízletes élvezetet, hanem jelentős előnyöket is nyújtanak a szervezet számára. oktatás 1 Az úgynevezett sötét szőlőnek a fogyasztók asztalán kell lennie.

Leírás

A fekete szőlő eredetileg más fajták alapjául szolgált.

A fekete szőlőfajta fő beszállítói messze Kína, az USA és Olaszország. A Henab Turki, Gamarasha, Akkerman, Aramon és Isabella fajták bogyóit termesztik.

Összetevők

Bármennyire is fekete a szőlő, a héja alatt és a héjában számos olyan egészséges elemet rejt, amelyekkel sokan nincsenek tisztában.

Ezek közé tartoznak:

– víz (80%);
– Növényi eredetű fehérjefrakciók;
– szénhidrátok;
– zsírok (még 0,15 g sem);
– telített zsírsavak;
– Többszörösen telítetlen zsírsavak;
– egyszeresen telítetlen zsírsavak;
– élelmi rost (rost);
– hamu termék;
– A-vitamin (béta-karotin);
– retinol (A-vitamin);
– számos B-vitamin (tiamin, riboflavin, niacin, kolin, piridoxin, pantoténsav és folsav);
– filokinon (a K-vitamin véralvadásszabályozója);
– tokoferol (E-vitamin);
– C-vitamin (aszkorbinsav);
– ásványi anyagok, mint például kalcium, magnézium, kálium, cink, nátrium, foszfor, mangán, réz, fluor, vas, szelén, vas és szelén.

A fekete szőlő teljes kalóriaértéke körülbelül 63 kilokalória.

Az energiaérték (fehérje, zsír és szénhidrát) 1/1/103%.

előnyös tulajdonságok

A fekete szőlő ízletes gyümölcseinek nem csak az ember ízletes gyümölcsök iránti vágyát kell kielégíteniük, hanem a saját egészségünk javításának alapja is.

Ezért fontos megjegyezni, hogy a friss fekete szőlő fogyasztása segít

– Fenntartja a vizuális funkciót;
– vesekövek megszüntetése;
– megszabadulni a jólétet negatívan befolyásoló sóktól;
– Javítja az általános állapotot ízületi gyulladás és reuma esetén;
– migrén enyhítése;
– normalizálja a vércukorszintet;
– növeli az inzulinérzékenységet (ez csak a nem cukorbetegek számára jó hatású);
– Javítja és felgyorsítja az anyagcsere-folyamatokat (emiatt a szőlő gyakran kerül be az étrendbe);
– megelőzi a rákot (különösen a mellrákot);
– radionuklidok eltávolítása;
– erősíti az immunrendszert;
– javítja az agyi aktivitást;
– a memóriafunkció javítása;
– általában erősítik az idegrendszert;
– javítja a hangulatát (nincs depresszió);
– Erősítse a stresszel szembeni ellenállást;
– enyhíti a stressz és a szorongás negatív hatásait;
– visszaadja az életerőt, ha elvesztetted az energiádat;
– megelőzi a különböző szív- és érrendszeri betegségek kialakulását;
– Optimalizálja a vérkeringést;;
– erősíti a kapillárisok (a legvékonyabb erek) falát;
– csökkenti a tromboflebitisz kialakulásának kockázatát;
– Tisztítsa meg szervezetét a káros koleszterintől;
– a hormonális egyensúly fenntartása;
– Növeli a kölcsönös szexuális vonzalmat (sokan afrodiziákumnak tartják).

A kozmetológiában a szőlő (vagy inkább a gyümölcshús):

– javítja a bőr állapotát;
– rugalmassá teszi a bőrt;
– megakadályozza a korai öregedést;
– Erősíti a hajat és a körmöket;
– az ultraibolya sugárzás negatív hatásainak csökkentése érdekében.

Főzés

Az érett és friss szőlő természetesen a legfinomabb.
A teljes termés 2/3-a bor, konyak és más alkoholos italok előállítására megy el. A többit frissen vagy szárítva (mint a szultán) árulják.
A tapasztalt szakácsok (a felhasználási céltól függően) a szőlőgyümölcsöket a következőkre osztják:
– Asztali hinták (nagyok és mag nélküliek);
– technikai (kicsi, édes, vastag héjú);
– asztali-technikai (az első kettő között némileg köztesnek tekinthető).
A szultána télen leggyakrabban pékáruk vagy gyümölcskompótok összetevője.

Lehetséges ártalmak

A szőlőnek nemcsak egészségügyi előnyei vannak a szervezet számára, hanem kárt is okozhat. Ennek megelőzése érdekében szükséges:

– ragaszkodni a fogyasztási normákhoz;
– fogyasztani, lehetőleg külön étkezésként;
– Vizsgálja meg az egyéni szőlőérzékenységet;
– nem kerülhet az akut gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők étrendjébe;
– Vegye figyelembe, hogy a szőlő elősegíti a folyadék visszatartását a szervezetben;
– Cukorbetegség, magas vércukorszint és elhízás esetén tilos a fogyasztása (annak ellenére, hogy az alacsony kalóriatartalmú gyümölcs sok szénhidrátot tartalmaz);
– A szőlő nem fogyasztható a terhesség utolsó szakaszában;
– különösen óvatos, a szokásos élelmiszerekkel együtt kell fogyasztaniuk a szoptatós anyáknak, hogy ne okozzanak allergiát a babánál;
– A szőlőhús (mag és héj nélkül) csak nyolc hónapos kor után és legfeljebb napi két bogyó adása engedélyezett;
– Az alacsony hemoglobinszintű csecsemőknek nem szabad szőlőt enniük (a gyümölcs gyakran vérszegénység kialakulását idézi elő).

Ne felejtse el ivás után minden alkalommal tiszta vízzel kiöblíteni a száját, hogy ne legyen káros hatással a fogzománcra.