Sárga nadragulya

Sárga nadragulya (Solanum villosum], vagy aranygyöngyvirág, a fekete nadragulya afrikai rokona, amely a mi szélességi körzeteinkben is gyakran megtalálható. A sárga nadragulya viszonylag új keletű az európai kertekben, de – könnyű termeszthetőségének köszönhetően – nem csak a magágyakban használható. de konténerekben is egyre népszerűbbé válik. A sárga ribiszke 0,7 méter magas bokor, amelynek számos gömb alakú, a fehér ribiszkéhez hasonló méretű termése van. Az érett bogyók áttetszőek, puhák és nagyon édesek. Az éretlen bogyós gyümölcsöket nyers formában nem szabad fogyasztani, ahogy a zöld paradicsomot sem, mert szolanin tartalmúak. A sárga nadragulya gyümölcse kiváló lekvár. Azért, hogy megszabaduljanak a nadragulya sajátos szagától, a főzés során ízesítőanyagokat adnak hozzá. Я. Én például egy citrom levét és héját adtam hozzá, és nagyon finom lett a lekvár!

Egy mexikói mérföldkő

Egy mexikói mérföldkő

A Jaltomata procumbens Mexikóban őshonos. Ott a szarát hegyi vagy homoki paradicsomként ismerik, és mindenütt megtalálható a vadon élő növényzet között. 0,5-0,7 m magas lágyszárú cserjék, hosszúkás, szív alakú, világoszöld levelekkel és halványzöld, nem feltűnő virágokkal. A gyümölcs lapos és gömbölyű, technikai érettségében zöld, biológiai érettségében pedig koromfekete. Amikor teljesen érett, a gyümölcsök lehullanak. A mexikói Oaxaca, Veracruz, Tamaulipas és Jalisco államokban a sarah-t széles körben használják a helyi házi konyhában.

A gyümölcsöket félelem nélkül, biztonságosan fogyasztják. A sarah érett gyümölcsei édesek és savanyúak, nagyon kellemes ízűek, és a magok diós íze fűszerezi a bogyókat. A sarah éretlen gyümölcsei, mint bármelyik nadragulya, szolanint tartalmaznak, ezért nem szabad nyersen fogyasztani őket. És a száj jó a lekvárhoz, még a nem egészen érett bogyókhoz is – a főzés elpusztítja a szolaninokat. Szederlekvárt készítettem cseresznyelevelekkel. A gyümölcs nagyon szép (lila színű) és ízletes. Ezenkívül a bogyók főzés közben is megőrzik alakjukat.

Az univerzális physalis

Az univerzális physalis

A physalis évről évre egyre népszerűbbé válik. A könnyű termesztés, a betegségekkel és kártevőkkel szembeni nagyfokú ellenálló képesség és a bőséges termés minden talajon nagyon vonzóvá teszi a kertészek számára. Mind a bogyós, mind a zöldséges physalis kiválóan alkalmas savanyúságok, pácok, zöldségkaviár, valamint különböző desszertek – lekvárok, lekvárok és kandírozott gyümölcsök – készítésére.

Az elmúlt szezonban bőven termett füge! Még szószokhoz és ketchupokhoz is hozzáadom őket – összehasonlíthatatlan házi készítésű finomságok készülnek belőlük, amelyeket az egész családom télen felfalja.

Emellett nagy választékban van a földi cseresznyeparadicsom, amely minden ízlést kielégíthet. Nagy fügét akarsz? Világos színű fajták kiválasztása. Trendy" – antocián és antioxidáns előnyben részesítéssel? Itt van egy lila physalis az Ön számára. Szeretné élvezni a friss gyümölcsöt?? Vessük csak egyszer a floridai bogyós rózsatövet, és élvezzük ki teljes mértékben. És a gyümölcsök, amelyeket nem volt időd betakarítani, tavasszal maguktól elvetik magukat. Ültessen annyi növényt a kertbe, amennyit csak akar, és komposztálja a felesleges növényeket. Ezenkívül a physalis minden fajtája nagyon gyümölcsöző és hasznos, és ami a legfontosabb – nem igényel különleges agronómiai készségeket.

Egy napsütéses hibrid

Napfényes hibrid

A fent leírt növényekkel ellentétben a Sunberries, vagyis a napszeder, sehol sem található meg. Ezt a fajtát egy amerikai készítette, sok évvel ezelőtt. A napsütötte bogyó termőképességét afrikai szülőjétől örökölte. díszesség és nagy gyümölcsűség, az európaiaknál pedig az ehetősége és íze, még főzés után is. A hibrid nadragulya kívülről úgy néz ki, mint egy törpe fa, 1,2-1.Öt méter magas növény, amelyet fényes, kék-fekete bogyók cseresznye nagyságú kötegei borítanak. Bármilyen talajon, sok műtrágya és állandó öntözés nélkül is képes növekedni. Ellenáll a betegségeknek, és a levéltetvektől eltekintve kártevőktől mentes. Az egyetlen dolog, amire szüksége van, hogy palántákon keresztül növekedjen… A paradicsommal egy időben kell elvetni a palántákat és szabadföldbe ültetni őket.

Sunberry

Sunberry

A napraforgó szeptemberben érik be teljesen. Sűrű bogyók kiváló tárolhatósággal. így nem kell sietni az újrahasznosítással. A Sanberry egy évelő növény, és 10 literes cserépben szobanövényként is termeszthető, ha szükséges. A szabadban egynyári növényként termeszthető, mert nem tűri a fagyot.

A Sanberry nagyon ízletes és színes lekvárt készít. A bogyók a cseresznye állagúak. A sziruphoz citromsav, citrom- vagy narancslé, reszelt birs (Henomeles) vagy eper adható, hogy a desszertnek kellemes savanyúságot adjon. A szirupot pudingok, fagylaltok, tészták, mártások és egyéb kulináris finomságok színezésére használják. Akár eperlevet is készíthet és kockákra fagyaszthatja erre a célra. Azok, akik már termesztik a Sunberries-t, imádni fogják ezeket a bogyókat. Népszerű nevén "blueberry forte", magas antioxidáns tartalma miatt (mint az áfonyában). Nem fogom azt állítani, hogy az eperfának gyógyhatása van. De ebben… Saját tapasztalatból tudom, hogy a bogyók egészségesek, és sok finomság készíthető belőlük.

Megjegyzendő, hogy a fenti növények egyike sem terem vadon hazánkban. És ha lát egy növényt, amelynek hasonló gyümölcsei vannak, ne siessen a szedéssel, nemhogy megkóstolja őket. Ezek mérgezőek és veszélyesek lehetnek az emberi szervezetre nézve olyan növények, mint a varjúszem, a farkasbogyó, a gyöngyvirág bogyók, a homoktövis és néhány más. Csak olyan vadon termő növényeket fogyasszon, amelyeket ismer. vagy még jobb, ha maga termeszti őket a kertjében. Higgye el, ez egy nagyon izgalmas dolog.