A hagyma egészséges élelmiszer, és számos ételhez adható ízfokozónak. Vitaminokban is gazdagok. Különösen fitoncid tartalma miatt értékelik, és gyakran használják kiegészítő kezelésként megfázás esetén. A helyes tárolás és termesztés biztosítja a jó termést.

A hagymát tárolás előtt meg kell szárítani, meg kell hámozni, fonni vagy hálóba kell fűzni, és száraz helyen kell felakasztani. A kartondobozok hosszú távú tárolásra is alkalmasak. A hagymát 50-65%-os páratartalmú és +18-25°C-os hőmérsékletű helyiségben kell tárolni. A hűvösebb hőmérséklet általában jó, de ne hagyjuk, hogy a hőmérséklet hirtelen lecsökkenjen, különben az ilyen magokból vetett hagyma ágyásokban nyugalmi állapotba kerül.

Ha egy szezonban szeretne hagymát termeszteni, akkor az éves termesztési módszer alkalmas, amelyben úgynevezett "családi" hagymát termeszthet. Azért hívják őket így, mert családként termesztik őket. A "családi" hagyma szilárdabb és kevésbé hajlamos a rothadásra, de a hagymák kisebbek, mint a második, kétéves módszer esetében. Az első évben tavasszal vetjük el a magokat, és őszre kis hagymákat szedünk – ez a palánta, ez szolgál majd a következő év vetési anyagaként, A következő év őszére már kifejlett hagymákat fogunk kapni. Rendszerint az amatőr kertészek kész vetőmagot vásárolnak hagyma formájában – palánták, így nehéz őket tavaszig megmenteni. A hagyma hátránya a rossz eltarthatóság és a rothadás.

A hagymát május első felében meleg talajba kell ültetni, hogy elkerüljük a csírázást. A talaj hőmérsékletét 12 °C felett kell tartani. Ültetés előtt áztassa a magokat enyhe mangánoldatba.
A jó termés érdekében a talajt meg kell lazítani és a gyomokat el kell távolítani. A hagyma nem szereti a nedvességet, ezért hetente egyszeri alkalomnál ritkábban öntözzük. Ezenkívül időnként kiegészítő takarmányozásra van szükségük, és ha a palántákat betegségek vagy kártevők támadják meg, kezelésre is szükség van.

A hagymát napos, száraz időben kell betakarítani, általában augusztus elején, amikor a zöld tollak már szárazak és lehullottak. Először a napon vagy száraz, szellőztetett helyiségben kell szárítani. A felesleges tollakat ollóval levágják, 4-6 cm hosszú nyakat hagyva, és tárolóba teszik.

Ha tetszett a cikk, kérjük, kedvelje. Támogassa a projektemet!