A legtöbb emberünk a "vidéki kirándulás" kifejezéshez a keleti "kebab" szóra asszociál, mielőtt a jól ismert "zöldségeskert", "magágy" és minden más…

Ha rendszeresen piknikezőhelyként és nyaralóként használja a nyaralót, nem nélkülözheti a grillsütőt. Természetesen áshat egy gödröt a földbe, vagy hordozhat magával egy füstölgő fém tűzhelyet, de ha hosszú időn keresztül rendszeresen látogatja a dácsát, szüksége lesz egy helyhez kötött grillsütőre.

Persze, egy grill építése nem egynapos ügy, de képzelje el, milyen pikniket rendezhet az építkezés befejezésének megünneplésére!

Ha van egy pergola, és a mérete lehetővé teszi, hogy a grillt ott helyezze el, kiváló. Ha pavilont fog építeni, válasszon egy helyet, és kezdje el a grill építését, majd építse köré a pavilon többi részét. Ha nincs pergolája, és nem is tervezi, hogy lesz, akkor érdemes a grill fölé tetőt helyezni. Érdemes megtenni, hogy megvédje a grillsütőt és Önt, ha rossz időben, csapadéktól és hideg időjárástól akar kebabot sütni.

Optimális anyagok a grillezéshez

Optimális grill anyag – égetett tégla, égetett tégla vagy más tégla, amely jól bírja a hőmérsékletet. Először is megtervezzük a leendő grill méreteit és helyét. A magasságának lehetővé kell tennie a főzés alatt álló étel kényelmes kezelését. Ezután kezdje el a munkát.

Előbb egy ágyra van szükséged a grillsütőhöz. Alatta gödröt ásnak (lehetőleg a fagyszint alatt), amelynek mérete mindkét oldalon 5 cm-rel túl kell haladnia a tervezett téglafalazat határán. Az előkészített "gödörbe" vízszigetelést helyezünk, majd a kerületet 20-30 cm magas esztrichkel borítjuk. A kész "dobozt" betonkeverékkel öntjük. Az anyagtakarékosság érdekében az alapot természetes kővel is le lehet fedni – feltéve, hogy a kő nem lóg ki a beton alól. A legjobb, ha a zsaluzat felső széle sík és vízszintes – így elkerülhető, hogy később a kiegyenlítő esztrichkel kelljen foglalkozni. A grillsütő építése előtt legalább egy hetet kell várnia, hogy a beton megfelelően megszilárduljon.

Először is, helyezzen el több sor téglát "egyben", azaz a grill teljes tűztere alá. A kőművesmunkákat agyag és homok keverékén végzik, és a szabály a következő: minél zsírosabb az agyag, annál több a homok. Az átlagos arány 50/50, de néha csak 30 százalékos agyagra van szükség. A magas homoktartalom lehetővé teszi, hogy a habarcs a hőmérséklet hatására mázasodjon, és a habarcsot robosztussá teszi. A tömör sorok után kezdje el a grill falainak építését, és ne feledje, hogy gondoskodjon hamutartóról vagy tűzhelyről – a grill végére vagy oldalára ajtó vagy csappantyú is kerülhet, de ennek képesnek kell lennie arra, hogy túl aktív égés esetén elzárja a levegő áramlását. Amikor a hamubunker a kívánt magasságban van (3-4 sor), helyezze a helyére a beágyazott részeket, amelyeken a rácsok később pihenni fognak. Vegye ki a maradék falazatot, és kezdje el a kéményt az egyik végénél kiszedni. Helyezzen egy téglát a téglafaltól távolabb, és helyezzen el egy karzatot – egy fémszalagot, betonvasat stb.п., és készítsünk belőle egy 5-6 sor magas kutat. Ha befejeztük a falazást, a kútba bádog- vagy azbesztcement csövet helyezünk, és agyaghabarccsal töltjük ki. A csőnek csappantyúval kell rendelkeznie.

Amikor a habarcs megszilárdult – A grillsütő külső felületét mész hozzáadásával is agyagozhatja – ez megvédi a falazatot a csapadéktól. Természetesen évente egyszer vagy ritkábban meg kell ismételni a borítást. Hagyjuk az agyagot megszáradni, amíg a felületet "el lehet kenni". Ezután elkészítheti a rácsot, és meghívhatja vendégeit egy grillpartira.