Virágok evésre.

Hagyományosan a kerti területek két területre oszlanak: a hasznos terület, mindenféle ehető növény termesztésére, és a dekoratív terület, a tulajdonos és a vendégek szemének tetszésére és a kertészkedés igazi művészetének bemutatására. Azt azonban kevesen tudják, hogy a második, festői rész is nagyon étvágygerjesztő ételeknek ad otthont. Különösen a virágok.

A rózsákat nem csak nézni lehet: enni is jó belőlük. Vagy készítsen étvágygerjesztő desszerteket és italokat a rózsabimbók alapján. Sok virág nemcsak a szemnek kellemes, hanem új és pikáns színt visz a régi ételekbe is.

A rügy legfinomabb része szirmok. Ha rózsaszirmokat használ, meg kell szabadulnia a fehér alaptól, amely csak növeli a keserűséget. De vannak olyan növények is, amelyeknél az egész virágzat felhasználható, mint például a naspolya, az ibolya, a zsálya stb.д.

Ne felejtsük el, hogy nem minden virág ehető, és hogy egyes fajták ehetőnek számítanak. Ezenkívül a főzéshez csak olyan virágokat lehet felhasználni, amelyek nem voltak kitéve vegyi anyagoknak, és amelyeket természetes talajban, vegyszeres műtrágyák hozzáadása nélkül termesztettek.

Szirmok.

A virágzatokat különösen levesekben használják, vagy hogy kellemes, fanyar ízt adjanak a köreteknek vagy húsételeknek. Az enyhébb ízű hüvelyek salátákhoz adhatók és szendvicsekben használhatók. a gazdag és fűszeres fajtákat fűszeres olajokhoz és szószokhoz használják.

Például a fokhagyma, a bazsalikom vagy a zsálya virágait olívaolajjal kell átitatni. Az íz és az illat leírhatatlan lesz. A nasturtium virágai váratlanul fűszerezik a leveseket vagy húsételeket. Finomra vágva a krémsajthoz adható, hogy gazdagabb ízt adjon a mártásnak. A rózsa és az ibolya szirmok csodálatos díszítésként szolgálnak a pékárukhoz. A rózsaszirmokat likőrök, lekvárok és puncsok készítésére is használják. Az árvácskák kandírozhatók, és bármilyen desszertnek finom mentás ízt kölcsönözhetnek. A krizantém vagy tökszirmok megsüthetők és tálalhatók önálló ételként vagy főételhez köretként.

Azokat a virágokat, amelyeket felszolgálni tervezel, a legjobb, ha magról termeszted. Vagy ha boltban vásárolta a virágot, akkor várja meg, amíg az első bimbók kinyílnak és az újak kihajtanak. Ebben az időben a virágnak szánt táplálék csak bio lehet. Először főzhet néhány szirmot, és megbizonyosodhat arról, hogy nem allergiásak vagy más módon kellemetlenek.

A virágok gyorsan elhervadnak, ezért szedés után azonnal a konyhába kell küldeni őket, egy edénybe, tálba vagy serpenyőbe. A szirmokat semmilyen körülmények között ne tartsa a hűtőben. A szirmokat kívánság szerint meleg, jól szellőző helyen száríthatjuk. Ezeket a fűszereket jól záródó üvegedényekben, sötét helyen kell tárolni. A levendula viszi a legjobban.

Virágok.