A maniókának gyönyörű és egyedülálló legenda fűződik az eredetéhez. Az amerikai őslakosok legendája szerint az istenek adták nekik ajándékba. Gyorsan növekszik a terméketlen talajon. A talaj repedezett, és az emberek látják a fehér gumókat. Azért nevezték el Maninak, mert gumói ugyanolyan hófehér színűek voltak, mint a törzsfőnök lányának bőre. Minden törzs a saját nevét találja ki. A gumó nagyon ízletes és szép volt, így népszerűvé vált.

A növekedési folyamat

Növekedési folyamat

A maniókának nagy a hőmérsékletigénye; el kell érnie a harminc Celsius-fokot. A legjobb megoldás, ha üvegházban vagy télikertben termesztjük. A talajnak légmentesnek és könnyűnek kell lennie, humusztartalommal. Ez azt jelenti, hogy agyagos homokot vagy könnyű talajt kell használnia. A sűrű talaj nem alkalmas. A vízelvezetésre azért van szükség, hogy a maniókacsírákat ne árassza el a víz.

Az előre előkészített (tizenkét hónapos) dugványokat sorokba ültetik. A dugványok fele a talajban van. A sorok között százhúsz, a dugványok között kilencven centiméter távolságot kell hagyni.

A maniókát könnyű gondozni. A trágyázás elengedhetetlen, és az öntözést rendszeresen kell végezni. Nem szabad, hogy gyomok legyenek.

A betakarítás, azaz a nyers gumók kiásása után a gumókat meghámozzák a héjuktól, feldarabolják és hat napig száradni hagyják.

A manióka megjelenése

A manióka megjelenése

A növény egy nagyon szép évelő cserje, amely akár három méter magasra is megnőhet. Örökzöld, és gyönyörű, dekoratív leveles koronával rendelkezik. Idővel a növény középső szárrésze megkeményedik. A levelek nagyok és elágazóak. A korona finom csipkére hasonlít.

Amikor a maniókanövények virágzásnak indulnak, egyivarú, kosárszerű alakzatban elhelyezkedő virágokat mutatnak. Színük halvány fehér-sárga. A virágzat felső része tartalmazza a hímvirágokat, az alsó rész pedig a nővirágokat. A virágok érése határozza meg, hogy a termés gumóit mikor takarítják be.

A termény tápláló

A növény táplálkozási tulajdonságai

1. Vas
2. Cink
3. Kalcium
4. Kálium
5. Magnézium
6. Szelén
   Ezen ásványi anyagokon kívül a manióka C-, K-, E- és A-vitaminnal, valamint más vitaminokkal is büszkélkedhet. Szintén magas szénhidráttartalmú.

Gyógyszer

Gyógyszer

• A maniókát az immunrendszer stabilizálására használják
• Megelőzi a bütykök, a köszvény és az ízületi gyulladás kialakulását
• A glükóz- és szacharózszint stabilizálódik
• A növényt antioxidánsként használják
• Az öregedési folyamat rendszeres fogyasztásával lelassul

Hogyan használjuk a maniókát a főzésben

Hogyan használjuk a maniókát a főzésben

Amikor betakarítják őket, a tulajdonos megkapja a nyers gumókat. Alaposan meg kell hámozni őket, egészen a magjukig. Áztassa hideg vízbe vagy forralja fel vízben. A félkész terméket ezután egy ruhára vagy polietilénre terítik hat órára, amíg megszárad. Ez azért van, hogy alaposan eltávolítsák a cianidot, ami mérgező…

Miután a massza teljesen megszáradt, finom porrá vagy lisztté kell őrölni. Az így nyert nyersanyagot gabonafélék, kenyér, piték stb. készítéséhez lehet felhasználni.п. Ha valaki allergiás, a maniókaliszt jó helyettesítője a búzalisztnek. Levesek, levesek és más első fogások elkészítéséhez használható. Ezen kívül a szakácsok a maniókát tea, kompót, thai puding stb. készítésére használják.п. Ennek érdekében a maniókát hőkezelésnek vetik alá.

Manapság gyakran látni hosszú maniókagumókat az élelmiszerüzletekben. Sokan kedvelik őket tápértékük és kellemes ízük miatt. Természetesen biztonságosabb, ha már feldolgozott gumókat vásárol, mintha maga ültetné el őket. De a bátor kertészek még mindig megérnek egy próbát. Ez a trópusi növény gyorsan gyökeret vert egy idegen területen.