A vitaminokkal és ízzel teli málna egyre népszerűbb az otthoni és az éttermi ételekben. Mivel a zamatosan puha málnát nehezebb szállítani, mint a keményebb bogyókat, a szupermarketben magas árat kell fizetni érte. Alternatív megoldásként otthon is termeszthetsz málnát, hogy éppen az érettség csúcsán kapd el.

Bár a bogyós bokrokat nem nehéz nevelni, a málna termesztésére vonatkozó utasítások attól függően változnak, hogy a növényeid örökzöld vagy nyári termésű fajták. Egy öröktermő málnaföld 10-15 évig, a nyári termésű fajták pedig legalább 5-10 évig teremhetnek. A metszés nem feltétlenül szükséges, de ajánlott, ha nem szeretné, hogy az elhalt vesszők elnyomják az élőket.

A málna termesztése áttekintve

Közönséges név: Málna
Tudományos név: Rubus idaeus, R. occidentalis
Keménységi zóna: 3-tól 9-ig
Talaj: Gazdag, jó vízelvezetésű, enyhén savas
Fény: Teljes napfény
Víz: Magas
Táp: Szerves bogyós trágya
Szaporítás: Szívócsemeték vagy rétegezés
Biztonság: Nem mérgező, de szúrós

A málna növény jellemzői

Egy kifejlett málnabokor magassága 3 és 9 láb között változhat, és a növény minden egyes levele általában három-öt levélkéből áll. Mikor virágzik a málna? A növények feltűnésmentes, négy- vagy öt szirmú fehér virágai jellemzően késő tavasszal és kora nyáron jelennek meg, az örökzöld fajták esetében pedig a nyár közepén.

Az öröktermő málna az első év őszén piros vagy sárga gyümölcsöket hoz a primokánumok (zöld elsőéves vesszők) csúcsán. Ha ezeket a vesszőket a tél folyamán állva hagyjuk, a következő év nyarán a vesszőkön lejjebb újabb termést hoznak. Ekkor a florikánok (fás másodéves vesszők) elhalnak, míg a növények új, tavasszal kihajtó primokánjai életben maradnak. Ezek a csúcsukon őszi bogyókat hozhatnak. Egyes termelők azonban az öröktermő málnát az őszi termés után inkább lekaszálják, hogy évente csak egy nagy (őszi) termést hozzanak.

A nyári termésű málna fekete, lila vagy piros bogyókat hoz – a szín a fajtától függően változik -, de csak a nyár közepén, a florikán, így az első évben nem terem. Ezért a vesszőket télen állva kell hagyni, hogy az első évben nem termő vesszőkből a második évben termő vesszőkké érjenek.

Ajánlott málnafajták

• Anne Yellow: Ez az öröktermő málna a tipikus piros gyümölcsök helyett sárga gyümölcsöket hoz nyár közepén és kora ősszel, és az USDA 4-es zónától egészen az USDA 9-es zónáig termeszthető.
• Bristol: Ez a fekete málna, amely állítólag az egyik legfinomabb ízű sötét fajta, nyáron termő fajta, és általában júliusban terem az USDA 4-8. zónában.
• Heritage: A hagyományos piros, öröktermő fajta, amely az USDA 4-8. zónájában nyár közepén és ősszel is terem.
• Latham: Szintén örökzöld, de nyáron termő fajta, ez a robusztus fajta északon a USDA 3. zónájáig, délen pedig a 8. zónáig terem.

Málnabokrok ültetése

A málna ültetésének időpontja attól függ, hogy nyugvó, csupasz gyökerű fajtákat ültet-e, cserepekben már termesztetteket, vagy saját maga által ültetett málnatöveket. Az is fontos, hogy tudjuk, hogyan kell ültetni a málnát, mivel biztosítani kell a megfelelő talajt, vízelvezetést és napfényt.

Mikor a legjobb idő a málna ültetésére?

A málna ültetését megelőző ősszel készítsük elő az ágyást úgy, hogy komposztált trágyát dolgozunk be a parcella felszínébe. A University of Minnesota Extension 3½ köbméter komposztot javasol 100 négyzetlábnyi ágyásonként. Ezután ültesse ki a nyugalmi állapotban lévő, csupasz gyökerű növényeket tavasszal, amint a talaj biztonságosan megmunkálható. Várjon a tavaszi utolsó fagy utánig a málnabokrok vagy a már leveles palánták ültetésével.

Hol nőhet málna?

A málna a jó vízelvezetésű, termékeny, savanyú, 5,6 és 6,5 közötti pH-értékű talajt és a teljes napsütésben lévő helyet kedveli. A betegség megelőzése érdekében kerülje, hogy olyan helyre helyezze, ahol nemrégiben esetleg verticilliummal fertőzött növények, például szamóca, burgonya, paradicsom vagy juhar nőtt; a gomba átterjedhet a málnatövekre. Ha nedves az éghajlata és nehéz a talaja, a gyökérrothadás megelőzése érdekében válasszon magaságyást. Helyezze a növényeket kerítés vagy fal közelébe, vagy biztosítson számukra rácsot a növények két oldalán elhelyezett vezetődrótokkal.

Hogyan kell málnabokrokat ültetni?

Amikor azt fontolgatjuk, hogyan ültessük a málnát, tartsuk szem előtt, hogy a málnabokrokat egymástól nagy távolságra kell elhelyezni, hogy a levegő jól mozoghasson.

1. A gödröket elég sekélyre ássuk, hogy amikor a növények a helyükre kerülnek, és a gödröket visszatöltjük, a koronájuk 1-2 hüvelykkel a talajszint felett maradjon.
2. Öntözze meg a növényeket, és helyezzen köréjük 2-3 hüvelyknyi mulcsot, de ne érje el a növények koronáját.
3. Ha málnát ültetünk, az örökzöld fajtákat egymástól 2-3 láb távolságra, a nyári termésű fajtákat pedig 3-4 láb távolságra ültessük egymástól – 8-10 láb távolságra lévő sorokban -, a vesszőket 6 hüvelykre visszavágva.

Lehet málnát konténerben termeszteni?

Bár a málna konténerben is megterem, nagy konténereket igényel. Minden edénynek legalább 2 láb mélynek kell lennie, és 20-30 gallon virágkeveréket kell tartalmaznia. Az Oregon State University Extension két rész kerti vagy virágföldet, egy rész perlitet vagy habarcsot és egy rész finomra őrölt fakérget javasol. Egy ilyen edényben elfér egy nyári termésű, négy-öt vesszővel rendelkező málna vagy egy örökzöld, öt-nyolc vesszővel rendelkező málna.

Málna öntözése

Ha málnát ápol, ügyeljen arra, hogy hetente legalább 1 hüvelyknyi vizet kapjon, de még jobb, ha 1,5 hüvelyknyit. Ha az Ön éghajlata nem biztosít ennyi csapadékot, előfordulhat, hogy csepegtető öntözést vagy kézi öntözést kell alkalmaznia. Bár a bokrok körüli talajnak nem szabad átnedvesednie, nem szabad hagyni, hogy teljesen kiszáradjon. Egy réteg mulcs – például fűnyesedék vagy aprított levelek – a talaj tetején segíthet megőrizni a nedvességet.

A málnatövek trágyázása

A növekvő málnának ugyanúgy szüksége van táplálékra, mint a növekvő gyerekeknek, és nagy étvágyuk van! A már említett komposzt hozzáadásán kívül az ágyás előkészítésekor keverjünk a talajba szerves bogyósgyümölcs-műtrágyát, például 4-3-4-et, és 100 négyzetlábnyi földterületre körülbelül 10 font műtrágyát adjunk. A következő években használjon 100 négyzetlábonként 5 fontot, amelyet egyszer kora tavasszal, majd néhány hónappal később ismét kijuttat. A legtöbb bogyósgyümölcs-műtrágya ként tartalmaz, hogy segítsen savasan tartani a talajt.

Málna metszése

Ha az örökzöld málnából évente csak egy őszi termést szeretnénk, késő ősszel kaszáljuk le vagy vágjuk vissza a földig. Ha nyár közepén is szeretne termést, hagyja a vesszőket télen is állni.

Ha a nyáron termő málna befejezte a termést, vágja vissza a földig azokat a virágos vesszőket, amelyek az adott évben bogyókat hoztak, de az új primőr vesszőket hagyja állva a tél folyamán. Tavasszal az oldalágakat 12-18 centiméteresre visszavágjuk. Amikor az új primokánok kihajtanak és elérik a 2-3 láb magasságot, vágja le a csúcsukat, hogy elágazásra kényszerítse őket.

A málnabokrok szaporítása

Az örökzöld málna az anyanövény mellé hajtva hajtásokat nevel. Kerti ásóval vágja le ezeket, ügyelve arra, hogy minden egyes szívócsemetén legyen néhány gyökér, és ültesse át őket.
A nyári málna vesszői a növény közepéből indulnak ki, és gyakran természetes módon gyökeresednek, bárhol is érnek a vesszők csúcsai a talajhoz. Ezt a málnatermesztési tulajdonságot úgy használhatod ki, hogy néhány ilyen csúcsot leszögezel, és kb. 2 hüvelyknyi földdel betakarod őket. A következő tavasszal az új növényeket levághatja a szüleikről.

Biztonsági megfontolások

Mind a málna, mind a lombja ehető, és a levelekből gyakran készítenek teát. Mint az elterjedtebb teák, a levelek is tartalmaznak tanninokat, amelyek egyes emésztőrendszereket irritálhatnak. Kerülje továbbá, hogy nagy mennyiségű málnával etesse kutyáját, mivel xilitet tartalmaz, ami májbetegséget vagy hipoglikémiát okozhat kedvencénél.

A málna legfőbb veszélye természetesen a tüskéi. A karcolások elkerülése érdekében vásároljon tüskék nélküli málnafajtákat, vagy viseljen tüskésálló anyagokat, például vastag farmert vagy vásznat a bogyók szedésekor, és fedje be a bőrének minél nagyobb részét.

Lehetséges kártevők és betegségek

A vadnyulak a málna egyik legfőbb ellenségei, mivel télen a földig visszarágják a növényeket, és így a következő nyáron már nem lesz termés. Ezért érdemes megfontolni, hogy tyúkerítést helyezzen el a bogyós gyümölcsös körül. Alternatív megoldásként választhatja az öröktermő málnát, amely a téli visszavágás után is képes termést hozni a következő ősszel.

Ha a bokrok satnyának tűnnek, és foltos levelekkel vagy morzsás gyümölcsökkel rendelkeznek, nézzen utána az interneten az olyan vírusokról szóló információknak, mint a paradicsomgyűrűsfoltosság-vírus – amely nem csak a paradicsomra korlátozódik – és a málna levélfodrosodás-vírus.

A málna betakarítása

Mivel a madarak is szeretik a bogyókat, előfordulhat, hogy a bokrokat hálóval kell letakarni, amint a gyümölcsök érni kezdenek, ha nem akarjuk megosztani őket.

Mikor a legjobb a málna betakarításának ideje?

Akkor szedje le a bogyókat, amikor azok olyan színűek, amilyennek éréskor lenniük kell, és amikor könnyen lecsúsznak a magjukról, nem kell rángatni őket, hogy kiszabaduljanak. A gyümölcs színének is el kell veszítenie fényét, és matt árnyalatúvá kell válnia.

Hogyan szüreteljük a málnát?

A málnaszüretelést bogyózni kell óvatosan! Kövesd az alábbi lépéseket a málna szüreteléséhez, hogy finom eredményt érj el:

1. Mivel a málna puha, szüreteléskor használjon sekély edényeket, hogy ne nyomja össze a többi bogyó súlya, és ne halmozza őket háromnál mélyebbre.
2. Szedje a gyümölcsöt száraz napon, és ne mossa meg, amíg nem szándékozik elfogyasztani, mivel a nedves bogyók gyorsabban megromlanak.
3. Legalább 3 naponta egyszer szedje le a bogyókat, hogy megakadályozza a gyümölcsök rothadását.

Hogyan tárolja a málnát?

Tárold a málnát a hűtőszekrényben, ahol a hőmérséklet nem lehet 41 Fahrenheit-foknál magasabb, olyan fedett edényben, amelyen szellőzőnyílások vannak. Ez lehet egy kagylóhéjú műanyag terménytartály – mint amilyenben a szupermarketben árulják a bogyós gyümölcsöket – vagy egy műanyag fóliával fedett bogyós kosár. A bogyókat 2 napon belül használja fel.

A málnatövek felkészítése a télre

Ha a málnát egy fal vagy kerítés mellé ültetjük, és mulcsozzuk a növényeket, akkor némi védelmet kapnak. Ha azonban olyan övezetben él, ahol a vesszők hajlamosak a tél folyamán teljesen visszahullani, érdemes megpróbálni letakarni őket a hideg évszak alatt.

Ehhez hajtsa le őket a földre, és a hegyükre halmozott földdel tartsa őket a helyükön. Ezután áss egy sekély árkot a vesszők mellett, és dobáld rájuk a földet, amíg enyhén be nem borítja őket. Tavasszal rázza le a földet a vesszőkről, és tegye vissza az árokba.

Még több termést hozó növényt keres? Nézze meg a brokkoli, sárgarépa és édesburgonya termesztéséről szóló útmutatónkat.