Túl gyakran gondolunk a kertépítésre pusztán dekoratív szempontból. Legfeljebb azt vesszük figyelembe, hogy mi tartja el a madarakat a tél folyamán. A "foodcaping" azonban gyakorlati alkalmazást kínál a tájkép számára anélkül, hogy feláldozná a díszítő szempontot. Mivel egyre többen igyekeznek fenntarthatóságot vinni az életükbe, érdemes megfontolniuk, hogy néhány ehető bogyós bokor vagy bogyós fa hozzáadásával színt és textúrát vigyenek az udvarukba.

Számos bogyófajta vonzza a beporzókat – ez a fenntarthatóság egy másik fontos szempontja, amely a kert alkalmi szemlélője számára is szórakoztató elemet jelent. Sokféle ízletes bogyós gyümölcs létezik, és ezek közül néhány bogyós bokrot ültethetünk a saját kertünkbe.

1. Boysenberry

A boysenberry úgy néz ki és olyan az íze, mint a szeder és a málna keresztezése. Aki még sosem kóstolta, valószínűleg azért, mert túl törékeny ahhoz, hogy könnyen szállítható legyen. Ez teszi őket jó jelöltté a háztáji bogyótermesztés számára. A bokrok teljes napfényt (forró nyáron némi árnyékkal) és gazdag talajt kedvelnek az 5-9. zónában. A rózsafélék családjának tagjaként a boysenberry bokornak lehetnek tüskéi, ezért a metszésnél óvatosan kell eljárni. De megéri, ha megkóstoljuk bogyóit, amelyek olyan gazdagok antociánokban (amelyek a szem egészségének javulásával és más gyulladáscsökkentő előnyökkel járnak), hogy szuperélelmiszernek számítanak.

2. Áfonya

Az antioxidánsok, a flavonoidok (amelyek segítenek megőrizni a memóriát) és a C-vitamin jelentős forrása, az áfonya népszerű muffinokban, palacsintákban, pitékben, turmixokban és még sok másban. Ezek a gyümölcsbokrok az északi éghajlaton fejlődnek a legjobban, jól vízelvezető, erősen savanyú talajban, napos helyen, némi védelemmel az erős szelektől. Számos fajta áll rendelkezésre, amelyek többsége mérsékelt vagy lassú növekedési ütemű, ami azt jelenti, hogy akár 6 év is eltelhet a szüretig. Bár önbeporzó, az áfonyabokrok jobban fejlődnek, ha több példányban ültetik őket.

3. Bodzabogyó

Az USA számos részén és Kanada déli részén őshonos bodza a USDA 2-től 11-ig terjedő keménységi zónáiban nőhet, és a nedves talajt és a nyílt területeket kedveli. A fekete és kék fajták vonzóak a vadon élő állatok és az emberek számára, bár a CDC (Centers for Disease Control and Prevention) azt tanácsolja, hogy az emberek csak főtt bogyókat vagy erjesztett bogyólevet fogyasszanak. A bodzabogyó tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, és erősítheti az immunrendszert, valamint egyéb gyógyászati előnyöket is biztosíthat. A kertben ültessen egyetlen bodzabogyót vagy több bodzabogyót, hogy sövényt alakítson ki belőlük. Bárhogy is legyen, a bokor vonzza majd a pillangókat.

4. Áfonya

A tőzegáfonya bogyósgyümölcsű cserje, amelyet a 3-8. zónában teljes napfényben vagy félárnyékban termesztenek. Az áfonya és az áfonya közeli rokona is, az áfonya kis cserjék, amelyek elérik a 18 hüvelyk magasságot és szélességet. Gazdag talajt igényelnek (de kevés műtrágyát), és nem szeretik a konkurenciát a kertben. Még a legjobb körülmények között is lassan érik be, gyakran 7 évig is eltart. A szép piros bogyók, amelyeket termelnek, kisebbek, lágyabbak és lédúsabbak, mint az áfonya, de ugyanolyan savanyúak, ezért a termesztők ritkán fogyasztják nyersen. A vörös áfonyából jó lekvárok és mártások készülnek, és hagyományosan a svéd konyhában is használják.

5. Goji bogyó

Az Ázsiából származó goji bogyó, vagy más néven farkasbogyó világszerte népszerűvé vált az egészségügyi előnyei miatt, például az immunrendszer erősítése, a vércukorszint szabályozása és bizonyos öregedésgátló tulajdonságai miatt. Ezek az antioxidánsokkal teli bogyók még a rák terjedését is lassíthatják. Aki azonban vérhígítót szed, kerülje a goji bogyókat. Ezek az önbeporzó, szőlőszerű bokrok az 5-9. zónában napos vagy félárnyékos helyen fejlődnek, és akkor a legjobbak, ha lugas mellett termesztik őket. Élénkpiros termésük édes, és egészen a fagyokig termőre fordul.

6. Blackberry

A szeder antioxidánsok, vitaminok és egyéb tápanyagok ízletes forrása. A közismert nevükön szeder, ezek évelő bogyós növények, amelyek az előző évi vesszőkből termelnek gyümölcsöt. Bár viszonylag könnyen termeszthető az 5-10. zónában – sok napfény és jól vízelvezető homokos vályog mellett -, a szederbokrokat félig felálló és vontatott fajták formájában termesztik, amelyek között vannak tüskés és tüske nélküli fajták is. A hideget és a hőséget egyaránt jól tűrő, robusztus túlélő fanyar gyümölcsét nyersen vagy lekvárba, szószokba és különféle ételekbe főzve is fogyaszthatja.

7. Mézbogyó

Az olykor kék mézbogyónak is nevezett mézbogyó hosszúkás áfonyára emlékeztető gyümölcsöt terem, amelynek íze az alulérett áfonyához vagy szederhez hasonló. A bogyós gyümölcsök közül a legnagyobb mennyiségű antociánokat termel. Népszerűségük növekedésének egyik oka, hogy a mézbogyó a hűvösebb termesztési körülményeket kedveli, így a 2-7. zónában is életképes. A talajjal kapcsolatban nem válogatósak, feltéve, hogy az jól vízelvezető. A bokrok lassan érnek be, de megéri várni.

8. Loganberry

Az észak-amerikai szeder és az európai málna keresztezése, a loganberry a vöröses-lilás szederhez hasonlít, és az íze is olyan, mint a kettő kombinációja. A sok bogyósgyümölcsű cserjénél ellenállóbb a betegségeknek, a loganberry hosszú, kocsányos, fegyelmezetlen vesszőket nevel, amelyek a második év után elhalnak. Ezek az öntermesztő növények korábban teremnek, mint a szederbokrok – a 6-9. zónában általában nyár közepétől ősz közepéig.

9. Csodabogyó

A napimádó csodabogyó a 9-11. zónában fejlődik a legjobban savanyú talajon, csak részleges napfényben és minimális öntözés mellett. Emiatt az öntermékeny cserje kiváló konténeres növény. A Nyugat-Afrikában őshonos trópusi csodabogyó nevét arról a hatásról kapta, amelyet kis piros bogyói gyakorolnak az ízlelőbimbókra; annyira édes, hogy minden utána elfogyasztott ételnek is édes ízt ad. Ez előnyös lehet a kemoterápiás vagy cukorbetegség-kezelés alatt álló, illetve étvágycsökkentő gyógyszert szedő emberek számára.

10. Aranyalma

Ez az Észak-Amerikában őshonos kis cserje váza alakú, sűrűvé terjedő bokor. Tökéletes arra, hogy kívánatos menedéket nyújtson a madaraknak, akik szívesen rágcsálják a gyümölcsét egész télen át. A májusi fehér virágokból nagyon savanykás, sötétlila gyümölcsök fejlődnek. Az antioxidánsokkal teli aranyvesszőt jellemzően lekvárokban, zselékben, pékárukban, teában és borban fogyasztják. Aranysárga őszi leveleinek kontrasztja a majdnem fekete terméssel szemben vonzó kerti kiegészítő.

11. Málna

A málna a kerti bogyósok széles körben elterjedt kedvence, a málna egy másik naspolya. A 3-9. zónában termeszthetjük, de figyeljünk arra, hogy a virágzás alatti hideg, nedves időjárás szürkepenészesedéshez vezethet. Kerülje a málnát az árvácskák és más bogyós gyümölcsök közelébe ültetését, hogy megelőzze a betegségek terjedését. A málnának 2 éven belül termést kell hoznia. Bőséges napfény és jó vízelvezetés mellett fejlődik a legjobban, de a vesszők nem szeretik a kiszáradást.

A málnának jót tesz a komposzt, a mulcs és a műtrágya. A vesszőket meg kell metszeni – és figyeljünk a gyökerekből kinövő szívókákra, amelyek a gyökerekből kiindulva terjednek. Ezek az ízletes bogyós gyümölcsök káliumot tartalmaznak a szív- és érrendszeri egészség és a vérnyomás szabályozása érdekében, omega-3 zsírsavakat a stroke és a szívbetegségek megelőzése érdekében, valamint mangánt, amely szükséges az egészséges csontokhoz és bőrhöz.