Tisztán és könnyedén: mire képes az öntisztító sütő
Az öntisztító sütő csábító kifejezés. Különösen kellemesen hangzik azok számára, akik ismerik a fáradságos és időigényes folyamatot, amikor a sütőt a leégett zsírcseppekből és ételmaradékokból mossák. De vajon az öntisztító sütő valóban képes-e megmenteni tulajdonosát ettől az unalmas eljárástól, vagy ez csak a gyártók marketingfogása?
Természetesen a fejlődés még nem érte el a háztartási készülékek abszolút öntisztítását. De vannak technológiák, amelyek minimális emberi erőfeszítést feltételeznek a sütő tisztításához. A fogyasztók pirolitikus, katalitikus, hidrolitikus módszereket kínálnak az öntisztító kemencékhez.
Tartalom
- 1 Pirolitikus öntisztítás
- 1.1 A folyamat jellemzői
Pirolitikus öntisztítás
Hogy mi, az a névből kiderül. A pirolízis a vegyületek termikus bomlása, a név az ókori görög "ünnepről" származik – tűz és "lízis" – bomlás, bomlás.
Ezzel az öntisztító módszerrel a szennyeződés nagyon magas hőmérsékleten kiég és korommá alakul, amelyet sokkal könnyebb eltávolítani a falakról, mint a tapadó zsírt.
A folyamat jellemzői
A tisztítási folyamat manuálisan indul. Az üres sütőt 2-3 órán keresztül bekapcsolják 480-500 ° C hőmérsékleten. Indításkor az ajtó automatikusan záródik; nem nyílik ki, amíg a hőmérséklet 200–250 ° C-ra nem csökken. A lehűlt falakat csak nedves szivaccsal kell letörölni az égett szennyeződések eltávolítására.
A pirolitikus öntisztító funkcióval rendelkező sütők kiváló minőségű acélból készülnek, hőálló zománccal borítva; az ajtók gyakran több réteg hőálló edzett üvegből készülnek.
Annak érdekében, hogy minimálisra csökkentse a konyhai garnitúra szomszédos elemeire gyakorolt hőhatást, egy kiegészítő hűtőrendszer van beépítve egy ilyen készülékbe a külső felülethez.
A pirolitikus tisztítás előnyei
A pirolitikus öntisztító módszer előnye a hatalma. Megbirkózik a legmakacsabb, nehezen eltávolítható szennyeződéssel.
A pirolitikus tisztítás hátrányai
A hátrányok közvetlenül a tisztítás különösen magas hőmérsékletéhez kapcsolódnak:
- a gyártók minden intézkedése ellenére a külső falak és az ajtó kellően felforrósodnak, ezért vigyázni kell, nehogy megégjen;
- az égés feltételezi a füst megjelenését, és annak ellenére, hogy ilyen technikában beépített szűrők vannak jelen, erőteljes páraelszívó vagy jó szellőzés nélkül, a pirolitikus tisztítás problémákat okozhat: kellemetlen szag és füst a konyhában;
- egy ilyen eljárás csak elektromos sütőkben lehetséges, és végrehajtása további és jelentős villamosenergia -fogyasztáshoz, tehát pénzkiadáshoz vezet;
- ezenkívül a hálózat terhelése nő, és a kábelezéssel kapcsolatos legkisebb problémák esetén ezeket az energiaigényes berendezések telepítése előtt meg kell szüntetni.
Katalitikus öntisztítás
Ezzel a módszerrel hőmérsékletre is szükség van, de nem olyan magasra. A katalízis a kémiai reakció gyorsulása bizonyos anyagok hatására. A katalitikus tisztítás a falakat borító zománc különleges összetételének köszönhető.
A folyamat jellemzői
A zománcban található vegyi anyagok 140-200 ° C hőmérséklet hatására elpusztítják a zsírt, az élelmiszer-részecskéket, amelyek a főzés során tapadnak a felületekhez. Minden szennyeződés hamuvá változik, amelyet egy nedves szivaccsal le kell mosni a kihűlt sütőről.
Az öntisztító sütők egyik leghatékonyabb modern bevonata az EcoClean. A Bosh szabadalmaztatta, de más gyártók is használják. Ez a bevonat magasabb, 270 ° C hőmérsékleten lebontja a szennyeződéseket, és élettartama sokkal hosszabb.
A katalitikus tisztítás előnyei
A sütő katalitikus öntisztítása a főzési folyamat során következik be: a szennyeződés, anélkül, hogy megragadna és megszáradna, azonnal elpusztul az "okos" zománc hatására. És ha valamit nem mos el először, az a következő használat során eltűnik. Ez a tisztítási módszer gáz- és elektromos sütőkhöz is alkalmas, és nem igényel további energiát vagy időt.
A katalitikus tisztítás hátrányai
Sajnos ennek a vonzó módszernek vannak hátrányai.
- Az öntisztuló zománc érzékeny bizonyos élelmiszerek hatására: különféle savak és tej elpusztítja.
- Átlagos élettartama mindössze 5-6 év (nem számítva az EcoClean bevonatot, amelyet a fejlesztők szerint a sütő teljes élettartamára terveztek). Ezért sok modell eltávolítható öntisztító paneleket kínál: amikor a zománc megszűnik ellátni funkcióit, egyszerűen cserélhetők.
- A sütő öntisztítása nem minden belső felületen történik, hanem csak azokon, amelyek speciális bevonattal rendelkeznek. Az ajtóüveg és az alja hiányzik tőle. És a nagyon EcoClean -t általában csak a hátsó falra alkalmazzák. A többi felület védelme érdekében további kivehető paneleket kell vásárolnia.
- Ezért van még egy hátránya: a falak és a levehető panelek között kis rések maradnak, csak nagy erőfeszítéssel kell őket megtisztítani.
- A túl nagy, régi szennyeződések nem tűnnek el ezzel a tisztítási módszerrel.
Öntisztító hidrolízis
Ez a név az ókori görög "hydro" -ból származik – víz és "lízis" – bomlás, bomlás. Nyilvánvaló, hogy az öntisztítás ebben az esetben a szennyeződések vízzel való kölcsönhatása miatt következik be. Bár itt nem lehet magas hőmérséklet nélkül.
A folyamat jellemzői
Öntsön vizet az alsó tepsibe, és állítsa be a megfelelő programot. Feltételezi, hogy a sütő szennyezett belső felülete vízfürdőben marad körülbelül fél órán keresztül, körülbelül 70 ° C hőmérsékleten. A lerakódások, amelyek gőz hatására megpuhulnak, a csatornába kerülnek, és a maradványok könnyen lemoshatók.
A hidrolízis tisztítás előnyei
Az ilyen tisztítás nem sok időt vesz igénybe, és nem túl drága. Egyébként annak ellenére, hogy a gyártók öntisztítóként pozícionálják, a hidrolízis-tisztítás teljes mértékben alkalmazható a hagyományos berendezésekben, amelyek nem rendelkeznek speciális programmal.
A hidrolízis tisztítás hátrányai
Ezzel a módszerrel meglehetősen nehéz összetett, régi szennyeződéseket mosni. Továbbra is további erőfeszítéseket igényelnek: ecsettel és speciális mosószerekkel való súrolás. De éppen ezeket az erőfeszítéseket igyekeznek elkerülni azok, akik öntisztító sütőt választanak.
A csoda természetesen nem fog megtörténni, és bármilyen öntisztító módszerrel a sütőt kézzel kell mosni. De ez a folyamat sokkal könnyebb és rövidebb lesz, ha a megfelelő technikát választja.
Ha folyamatosan használja, akkor álljon meg abban, amelyik beépített pirolitikus tisztítási technológiával rendelkezik, ha gyakran – a katalitikus illik Önhöz, és ha ritkán – a hidrolízis öntisztítása elég lesz.
