A pince a vidéken pótolhatatlan épület, különösen a betakarítási időszakban és a téli zöldségkonzerválás idején. Különösen fontos, hogy legyen pince a hordós paradicsom, uborka, savanyú káposzta stb. elkészítéséhez. Csak a pincében lehet igazán finom konzerveket készíteni, a hűtő aligha lesz képes felvenni a versenyt. Ha a dachát télen látogatják, akkor egész télen tárolhatja az élelmiszert a pincében.

Tartalom

A pince kialakítása és üzemeltetése A pince kialakításának sajátosságai Félmély pince építése Teljesen mélypince építése Pince védelme a talajvíz ellen Pince rendeltetése és kivitelezése Pinceszellőztetés Korszerű pince az országban

A pince kialakítása és működési elve

A pince minden oldalról földdel körülvett kis helyiség. A pince teljesen földbe temethető, vagy töltésbe is beépíthető. Fontos, hogy minden pincetípusban közös, hogy minden oldalról nagy földréteg veszi körül minden oldalról.

A pince működési elve a talaj nagy hőtehetetlenségén alapul. Télen nagyon lehűl a talaj, és vele együtt a pince is. Az év többi részében a talajnak nincs ideje felmelegedni, ezáltal 4-10 fokos hőmérsékletet biztosít a pincének.

A pince méretei tetszőlegesek lehetnek, de a legtöbb pince helyiségmérete 2×2 vagy 2×3 m, belmagassága 1,8-2 m.

A pince felépítésének jellemzői

Minden pincének két ellensége van, a talajvíz és a mennyezet befagyása. Az első esetben a pince eláraszthat, a második esetben nagy a valószínűsége annak, hogy az összes termék lefagy. Ezért a pince berendezését ezen tényezők figyelembevételével kell elvégezni.

A talajvíz elleni küzdelem érdekében félig eltemetett pincét építenek, vagy zárt kamrát és vízelvezető rendszert rendeznek körülötte.

Annak érdekében, hogy a mennyezet és maga a pince ne fagyjon be télen, a pince fölé szerkezetet készítenek – pincét, vagy pincét rendeznek be egy vidéki ház vagy garázs alatt.

Félig eltemetett pincekészülék

A félig eltemetett pince olyan építmény, amelyet legfeljebb 1-1,5 méter mélyen a földbe fúrnak, felül pedig legalább 0,5 méteres földréteggel borítják, vagy jól hőszigetelik az építményt.

1. ábra.  A félig süllyesztett pince nagyon könnyen megépíthető. A pince egy félmagas földbe ásott ásószerű valami, a pince teteje egy legalább 50 cm vastag töltés.Egy ilyen pince jó dísze lehet a helynek, de sok helyet foglal.

A pince falai és mennyezete bármilyen anyagból készülhet, a téglától a fáig. Anyagkombináció is lehetséges, például a föld alatti rész kőből, a föld feletti rész pedig fából készült.

A félig földbe ásott pince segítségével megoldható a magas talajvízszint probléma anélkül, hogy további hőszigetelést kellene igénybe venni. Ez egy nagyon régi módszer, és meglehetősen elterjedt a falvakban.

A tervezés egyszerűsége ellenére ennek a módszernek számos jelentős hátránya van. Először is, egy félig eltemetett pince sok helyet foglal el a helyszínen, másodszor, meg kell védeni az ajtót a fagytól (az ajtó az utcával határos), harmadszor, télen rendszeresen meg kell tisztítani a bejáratot ( a bejárat a talajszint alatt van).

Teljesen süllyesztett pince

A teljesen süllyesztett pince olyan építmény, amelyet 2-2,5 méter mélységig a földbe süllyesztenek.

2. ábra.  A teljesen eltemetett pince a következőképpen van elrendezve. 2,5 m mély alapozási gödröt ásnak, az aljára födém vagy szalagalapot állítanak fel. A pince falai nedvességálló téglából, például pincekerámiából készülnek. A talajvíz elleni védelem érdekében vízszigetelést végeznek. Ha sok a talajvíz, további vízelvezetés szükséges.

A föld alatti pince elrendezése valamivel bonyolultabb, mint egy föld feletti pince. Először 2,5 m mély és a pinceszerkezetnél 20-30 cm-rel nagyobb alapozógödröt ásnak. Ha a pince vízszigetelését feltételezzük, akkor a gödörnek legalább 0,5 m-rel nagyobbnak kell lennie a pincénél, hogy a vízszigetelési munkákat el lehessen végezni.

A pince falai kőből rakhatók vagy betonból önthetők. Mindenesetre alapozásra van szükség. Az alapozás lehet 20-30 cm vastag szalag vagy 15 cm vastag födém Az alapozás típusának megválasztása a pince méretétől és a talajvíz elleni védelem szükségességétől függ.

Ha van talajvíz, vagy nem nagy a pince területe, akkor érdemes födémalapot választani. Ha nincs talajvíz és nagy a pince területe, akkor olcsóbb a szalagalapozás. Ebben az esetben a pince padlója földesen hagyható.

Ezután a falakat a kész alapra helyezik. Falakhoz téglát, törmeléket stb. használhat. A pince falait gyakran betonból öntik.

A pince fölött átfedés van elrendezve. A legegyszerűbb hőszigetelt fapadló. Egy ilyen padló létrehozásához fagerendákat helyeznek el. A szigetelést közéjük helyezik. Az átfedést vízszigetelés borítja és földdel borítják. A nedvességtől nem félő anyagok, például a habosított polisztirol, jól használhatók szigetelésként. A pince fedele is szigetelt.

3. ábra.  A pince teteje gyakran fából készült. Egy ilyen tetőt könnyebb szigetelni, ha szigetelést, például expandált agyagot vagy polisztirolt helyeznek el a késések közötti intervallumokban. A pince bejárata is szigetelt.

A pince mennyezete betonból is önthető. Az átfedés lehet vasbeton födém. Vagy bármilyen más átfedési lehetőség.

4. ábra.  Gyakran a tető betonból készül. Ehhez zsaluzatot építenek deszkákból, a megerősítést 10 mm átmérőjű rúdból rakják ki, és betonnal öntik. A mennyezeti födém vastagsága általában 10 – 15 cm.. Az ilyen pincemennyezetet szigetelni kell, mert télen átfagy.

A pince védelme a talajvíz ellen

Ha van talajvíz lehetősége, akkor a pince árvíz elleni védelme érdekében vagy nedvességálló anyagból kell a pincét elkészíteni, vagy vízszigetelő munkákat kell végezni.

Leggyakrabban a pince talajvíz elleni védelme érdekében egy monolit pince betonból készül. További védelemként bitumenes masztix kerül felhordásra a pince falaira.

5. ábra.  Ha sok a talajvíz, akkor a pince padlóját és falait célszerű betonból készíteni. Ebben az esetben először a födémalapot öntik, és ráöntik a falakat. A mennyezet is gyakran betonból készül a fent leírt technológia segítségével.

Ugyanezt a következő módon teheti meg téglapince építésekor. Az alapfödém öntésekor a homokpárnára vízszigetelő anyagot helyeznek, és a zsaluzatra karimázzák.

6. ábra.  A beton talajvíz elleni védelme érdekében vízszigetelést kell végezni. Vízszigetelő anyagot helyeznek el egy homokpárnára ráhagyással, és öntik a lapot. Ezután a falakat öntik. Az alapon lévő vízszigetelési ráhagyást a falakra csomagolják, és a falak vízszigetelésével dokkolik. Így a pince teljesen védett a talajvíztől.

Ezután a tányért öntik. A falak a teljes kiszáradása szerint épülnek. A vízszigetelésből megmaradt karimát ragasztóanyaggal ragasztják a falakra. A fennmaradó falakat szintén vízszigeteléssel ragasztják.

A pince rendeltetése és felépítése

A pince mennyezetének fagy elleni védelme és a bejárat kényelme érdekében egy épületet építenek fölé – pincét. A pince külön szigetelt. Tárolható benne olyan termékek, amelyek nem félnek a fagytól, például szárított kaporágak, stb. Ez az épület istállóként is használható kerti felszerelések tárolására.

A pince elkészítésének legegyszerűbb módja a keretes technológia alkalmazása. Telepítsen fa állványokat, készítsen ferde tetőt. Az épületet bármilyen hőszigetelővel szigetelheti. A pince kívülről burkolattal, belülről rétegelt lemezzel vagy OSB-vel burkolható.

Pinceszellőztetés

Nagyon fontos a pinceszellőztetés. Egyrészt azért, mert mérgező gázok halmozódnak fel a pincében, másrészt a pincében általában túlzott nedvesség van, ami károsítja az ételt. A szellőztetés lehetővé teszi a pince szellőzését.

7. ábra.  A pincében befúvó és elszívó szellőztetés kívánatos. A levegő beáramlása (1) a padlófelületre irányul, a páraelszívó (2) a mennyezetbe van felszerelve. A motorháztetőt szigetelni kell (3). Így a nedvesség és a felhalmozódó mérgező gázok eltávolíthatók. Szellőztetés segítségével szabályozható a pince levegő hőmérséklete. A pince szellőzésének megfelelő működéséhez a szellőzőcsöveknek 30-50 cm-rel túl kell nyúlniuk a pince gerincén.

Kívánatos a pincében befúvó és elszívó szellőztetés. A bevezető cső a pinceszint közelében kerül kivezetésre. A kipufogó a mennyezet alatt található és szigetelt. A kémény szigetelése növeli a huzatot.

A szellőztetés további előnyt jelent. Felgyorsítja a hideg összegyűjtését a pincében ősszel. Ehhez éjszaka, amikor a leghidegebb a tápcsövet, ki kell nyitni, nappal pedig el kell zárni. Télen a szellőzés teljesen le van zárva.

Ha télen van bejárat a pincébe, akkor szellőztetéssel szabályozható a pince hőmérséklete.

Modern pince az országban

A pince építésével és vízszigetelésével kapcsolatos számos probléma megoldását a modern technológiák jelentették. Most már vásárolhat egy kész pincét műanyagból vagy fémből. Kicsit hasonlít egy kút-keszonhoz.

8. ábra.  Vásárolhat kész pincét műanyagból vagy fémből. Egy ilyen pince már mindennel fel van szerelve, amire szüksége van, a szellőzéstől a polcrendszerig és a szigetelésig. A telepítéshez szükség lesz egy alapozó gödörre és egy homokpárnára az alján. Ezek a pincék különböző méretekben kaphatók és minden igényt kielégítenek.

A telepítéshez gödröt kell ásnia és ki kell egyenlítenie az alapot a telepítéshez.

Több lehetőséget is mérlegeltünk a pincék számára. Legtöbbjük kézzel is elkészíthető. A pince rendezésekor három kérdést kell alaposan átgondolni: a talajvíz, a pincetető szigetelése és a szellőzés. A talajvíz problémái könnyen megoldhatók vízszigeteléssel és vízelvezetéssel. A fagy elleni védelem érdekében bármilyen szigetelést használhat. Ezenkívül egy 50 centiméter vagy annál vastagabb földréteg kiváló szigetelés lehet. A szellőztetés csökkenti a páratartalmat és szabályozza a hőmérsékletet a pincében. A száraz pince, amely egész télen állandó hőmérsékletet tart, garancia a házi konzervek és készítmények biztonságára.

Video