Ennek a késnek a gyártásához a legjobb a 40X13 vagy 50X14MF típusú acél felhasználása (de más szerszám-acélokat is használhat ötvöző adalékanyagokkal). Először rajzoljon egy sablont papírra, majd helyezze át a munkadarabra – egy 2-3 mm vastag lemezre.

A munka fő szakaszai

A jövő kés körvonalait jelölővel lehet körvonalazni, de jobb, ha egy sablont papírból rögzít, és a munkadarabot permetezőfestékkel kell festeni. Ezután daráljuk a kést, és megpróbáljuk a munkadarab minél több húsát vágni, hogy így kevesebbet őröljünk.

A fejrész pengéjén átmenő lyukat kell fúrni az ujj alatt – ezt gyémántkoronával lehet megtenni. A belső széleket fémmel dolgozzuk fel. A következő lépésben igazítsa a munkadarab széleit egy szalagcsiszolóra. Az orsó farkában (a palacknyitó alatt) lévő kivágást fúróval dolgozzuk fel.

A darálóval ellátott kés hátulján sekély bevágásokat kell készíteni, amelyeket fúrócsiszoló fúvókával (vagy manuálisan egy reszelővel) is kezelni lehet. Ezután a hátsó részben három lyukat kell fúrnia a fa fogantyú rögzítéséhez.

Acél élezése és edzése

Az övcsiszoló gépen megformáljuk a penge penge lejtőit, majd ezt követően végre kell hajtanunk az acél megszilárdításának szokásos eljárását (forró melegítjük a munkadarabot, és olajba merítjük). Ezután az edzett acélt két órán keresztül 210 fokra melegített kemencében hagyjuk.

A munka utolsó szakaszában csak a kés élezése és a fogantyú készítése történik – fából vagy furnérból. Kívánság szerint a fém feketével is feketíthető. Ezzel a sütővel nemcsak káposztát vagy a kolbászt gyorsan apríthatja, hanem szükség esetén kinyithatja az üveget is. Általában véve, a kés nagyon jónak bizonyult! Írja be a videó alatt található megjegyzésekbe benyomásait erről a házi készítésű termékről.