A modern házak és lakások kályhája az a "kályha" lett, amely meleget hoz életünkbe. Ez a kandalló, ahol a háziasszony elkészíti kulináris remekeit. Sok múlik azon, hogy a kályha milyen kényelmes és praktikus lesz a házban.

Már eldőlt, hogy az új nővér-nővér egy jól ismert gáztűzhely lesz sütővel és főzőlappal. A hagyományos klasszikusok mindig divatosak. A födémek magassága állandó – 85 cm, a hosszúság és a szélesség méretei meghatározhatók, figyelembe véve a konyhabútor méreteit. Rendszerint 50-50 cm, 60-60 között változnak.

Gondoljunk most arra az anyagra, amelyből a konyha leendő lakója és az egyetemes gasztronómiai figyelem tárgya készül: zománc vagy rozsdamentes acél?

Zománcozott gáztűzhely

A zománcozott felület időben tesztelt minőség. Kiváló minőségű zománccal bevont korrózióálló acél biztosítja a lemez tartósságát. Tartós és megbízható.

Árát tekintve ez a legolcsóbb vásárlási lehetőség. A tábla többféle színben választható, de a leggyakoribb szín a fehér. Ilyen tűzhely mellett a konyha könnyebb és tisztább, a fehér szín arra kötelezi, hogy tisztán tartsa magát.

Lásd még: Száraz patak: a tervezés és használat jellemzői a tájtervezésben (145 fotóötlet)

És meg kell küzdenie a tisztaságért, mert a zománcozott felületet meglehetősen nehéz megtisztítani. Különösen, ha erősen megégett "elszaladt" folyadékról van szó, például kávéról vagy tejről. A zsír és egyéb szennyeződések nyomait is csak némi erőfeszítés után távolítják el. De mivel a modern háztartási vegyszerek hihetetlen tisztítószer-arzenállal rendelkeznek, ez a probléma nem tűnik annyira súlyosnak. Van valami komolyabb.

A zománc fél a mechanikai károsodásoktól. Ha véletlenül valami nehéz dolgot dob ​​le a zománc felületére, vagy más módon elrabolja a zománc bevonatát annak integritásától, lehetetlen lesz helyreállítani. A forgács vagy karcolás a felszínen marad.

Rozsdamentes acél

A rozsdamentes acélt széles körben használják a konyhai eszközök és étkészletek gyártásához. Ez könnyen megmagyarázható, mivel a pozitív tulajdonságok teljes listája van:

• rozsdamentes acél edények tartósak,
• nincs kitéve víz, gőz és magas hőmérsékleten történő korróziónak,
• jól tolerálja a hőmérsékletváltozásokat – az edényeket a hűtőszekrényből azonnal fel lehet tenni a tűzhelyre,
• nincs saját illata és íze – nem rontja az ételek ízét,
• könnyen tisztítható – nem fél a tisztítószerektől,
• jól vezeti a hőt, és a tükör felülete miatt sokáig nem hűl le,
• higiénikus – a sima felületnek nincs pórusa vagy repedése, és karcálló, ami azt jelenti, hogy nem támogatja a baktériumok fejlődését,
• modern dizájnnal rendelkezik, amely minden belső térbe jól illeszkedik.

De mindannyian jól értjük, hogy ideális anyagok nem léteznek, ezért a rozsdamentes acélnak vannak hátrányai.

• A magas hővezető képesség miatt az edények a falak aljáig és alsó részéig éghetnek, így az edények többrétegű fenékkel vannak felszerelve. Megakadályozza az égést, de jelentősen lelassítja a fűtési folyamatot is.
• Főzés közben foltok jelenhetnek meg az alján és a falakon: fekete pontok és irizáló foltok. Szinte lehetetlen eltávolítani őket a felületről anélkül, hogy a fém károsodna.
• A többrétegű fenékkel ellátott, minőségi rozsdamentes acél edények általában drágábbak, mint a zománcozottak.

Rozsdamentes acél gáztűzhely

Az ilyen kár nem szörnyű a rozsdamentes acéllemezeknél. A zsetonok és a mély karcolások nem lesznek, kivéve a kis horpadásokat. De egy ilyen felületet nem lehet durva koptatóporokkal megtisztítani, ezek elrontják a felületet és elveszítik vonzerejét. Bár az ilyen födémeket könnyebb mosni, mint zománcozott társaikat.

A rozsdamentes acélból készült gáztűzhelyek stílusosak, elegánsak, magával ragadóak a modern megjelenéssel és a látványos dizájnnal. De a szépségnek nagy éberséggel kell fizetnie, különösen, ha a kályhája nem matt, hanem csiszolt felülettel rendelkezik.

Annak érdekében, hogy asszisztense ragyogjon és mindig a legjobb formában legyen, időben el kell távolítania a még véletlenszerű kézérintések nyomait is, gyakrabban törölje le az acél szépséget.

Előnyök és hátrányok összehasonlítása

Mind a rozsdamentes, mind a zománcos melegítőknek megvannak a maguk előnyei és hátrányai. Mindkét típusú készülék érzékeny a korrózióra, bár változó mértékben. Egyes globális márkájú termékekben nincs áldozati anód, ami csökkenti a fűtés karbantartási költségeit. Másrészt megnő az elektrokémiai korrózió valószínűsége a hegesztett varratok hibái esetén a tartály gyártása során.

A zománcozott fűtőberendezéshez az anód időszakos cseréje és a belső felület ellenőrzése szükséges, azonban egy szénacél termék ára majdnem kétszer alacsonyabb, mint egy rozsdamentes acél terméké. A csapvíz rossz minősége negatívan befolyásolja mindkét típusú termék teljesítményét és csökkenti az erőforrásokat.

A zománctartályok pozitív vonatkozásai:

• ellenáll a különféle szennyeződéseknek;
• kémiailag semlegesek;
• ellenáll a magas hőmérsékletnek;
• nem befolyásolják a víz ízét.

A vízmelegítő modellek összehasonlítása.
Hátrányok:

• nem ellenáll a mechanikai sérüléseknek;
• időszakos karbantartást igényelnek;

A rozsdamentes acél fűtőberendezések gyártótól függően 7-10 év gyári garanciával rendelkeznek. A zománc modellek 5-7 évig garantáltak. Az élettartam különbsége nem nagy, de ha figyelembe vesszük az árat, akkor az előny az utóbbi oldalán áll. De megfelelő használat és megfelelő gondozás esetén mindkét típusú vízmelegítő 12-15 évig tarthat.

A rozsdamentes acél előnyei:

Lásd még: Elektromos fűtött törölközőtartó: jellemzők, csatlakozási rajz és felszerelés

• megbízható védelem a korrózió ellen;
• nem igényelnek belső ellenőrzést;
• hosszú élettartam.

Rossz minőségű anyag használata esetén a víz kellemetlen utóízű lehet, és a hegesztett varratokban korróziós központok jelenhetnek meg.

Mérje fel az előnyöket és hátrányokat

A kapott információk összegzéséhez egy kis táblázatot készítünk, amelyben egyértelműen meglátjuk mindkét lehetőség előnyeit és hátrányait.

LehetőségekZománcRozsdamentes acélÁr+-Színválasztás+-Könnyű ellátás-+Ellenáll a károsodásnak-+Igénytelen a mosószerekkel szemben+-Élettartam-+Tervezés??

A táblázat utolsó sorában található kérdőjelek csak azt jelzik, hogy a kiválasztott gáztűzhely megjelenése csak az Ön ízlésétől és a konyha kialakításától függ.

Anyagtulajdonságok

Az elektromos tárolós vízmelegítők egy külső és egy belső tartályból állnak. Ez utóbbi súlyos terheléseken megy keresztül, és érzékeny az oldott oxigén és az elektrokémiai korrózió agresszív hatására. A maradék aktív klór a fém interkristályos elpusztulásához vezet.

A Tyumenból előállított víztisztító rendszerek nemcsak csökkentik az agresszív klór mennyiségét, hanem megakadályozzák a vízkő kialakulását a fűtőelem belső felületén.

Rozsdamentes acél

A krómot ötvözőelemként használják rozsdamentes acélban. Oldhatatlan oxidokból álló vékony film képződik a lap felületén, amely biztosítja a rozsdamentes acél korrózióállóságát. Ebben az esetben az alapfémnek nem lehetnek belső feszültségei és kristályhibái. Az acéllemez izzításakor (hegesztésénél) és deformálásakor keletkeznek a tartály gyártása során. A hegesztésekben szerkezeti változások következnek be, amelyek korrózióhoz vezetnek.

Az ilyen hibák veszélyesek, mivel normál megjelenésük esetén a rozsdamentes acél törékennyé válik, és a kazánban fellépő terhelések (nyomásnövekedés) következtében szivárgás léphet fel. A hegesztési és fűtőelem korróziójának valószínűségének csökkentése érdekében egyes gyártók magnézium-anódokat telepítenek. Ebben az esetben az alapfém helyett elektrokémiai folyamatok mennek végbe a futófelület anyagában.

Rozsdamentes acél vízmelegítők gyártása.

Idővel az anód teljesen kifejlődött. Cseréjéhez szétszerelni és szétszerelni kell a fűtőtestet. Nem mindenki képes ilyen munkát egyedül elvégezni, a szakemberek bevonása további költségeket igényel.

Egyes cégek kétes minőségű rozsdamentes acélt használnak, amely nemcsak alacsony korróziógátló tulajdonságokkal rendelkezik, hanem egészségre is veszélyes lehet.

Zománcozott bevonat

Az anyag oxidációjának megakadályozása érdekében a tartály belső felületét zománc borítja. Ez megakadályozza a rozsdásodást és meghosszabbítja a termék élettartamát. A zománcnak és a fémnek azonban eltérő a lineáris tágulási együtthatója melegítéskor. Ezért mikrorepedések jelennek meg a védőbevonat felületén. A fűtés működése során fejlődnek és korróziós központokká válnak.

A gyártók titán adalékot adnak a zománchoz, ami növeli a védőréteg plaszticitását. Ez lehetővé teszi a fűtés élettartamának növelését 5-7 évig, ami nem sokban különbözik a rozsdamentes anyagokból készült tartályos modellektől. A zománcozott kazánok a leggyakoribbak.

A test korróziótól való védelme érdekében a zománcbevonatos edényekben védőanódokat kell elhelyezni. Működési idejük a víz minőségétől függ. Ezért ajánlott szűrőrendszerek telepítése, például Tyumen.

A vízmelegítő belső oldalát zománc borítja.Lásd még: Melyik hőfüggönyt kell választani – víz vagy elektromos?

Az ilyen fűtőberendezések vidéki házak fűtési rendszereiben használhatók. A tisztított víz használata megnöveli a fűtőelemek élettartamát, azonban ezek az eszközök a belső üreg időszakos ellenőrzését és az anód cseréjét igénylik.

Alternatív lehetőség lehetséges

Ez a következő: vegyen egy kályhát kombinált változatban, a ház zománcozott acélból, a főzőlap pedig rozsdamentes acélból készül. A sütő belső bevonata szintén kétféle lehet.

Bármelyik kályhát is választja, ne adja fel a modern "harangokat és sípokat", amelyek nagyon fontos funkciókkal egészítik ki. Soroljuk fel őket fontossági sorrendben:

• A gázszabályozó funkció megvédi a véletlen gázszivárgást;
• Az elektromos gyújtás kiküszöböli a gyufa otthon tartásának szükségességét, és ezáltal csökkenti a tűzveszélyt;
• Az időzítő nem engedi megégetni kedvenc ételeit;
• A grillezés barna és ropogós lesz;
• Nagyon kényelmes, ha a sütő világítással és kényszerű légkeringető rendszerrel van felszerelve.

Befejezésként azt szeretném mondani, hogy a zománcozott lemezek statisztikája szerint többet adnak el. A végső választás a rozsdamentes acél zománc között a háziasszony számára!

Melyik vízmelegítő a jobb?

Lehetetlen egyértelműen megmondani, melyik a jobb. A végső választás a vevő vállára esik. De számos kérdés megválaszolásával segíthet a helyes választásban:

1. Mi a készülék célja? A vízmelegítő elmozdulása a kérdésre adott választól függ. Mosogasson vacsora után, vagy futás után? És esetleg mindkettő. Minél több feladat, annál nagyobb a hangerő. Nagy elmozdulás kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a víz melegítésének idejét.
2. Hol tervezi használni? Házban, lakásban vagy vidéken. A lefedettség típusa és megválasztása is ettől függ. Például alkalmi használatra vásárolhat olcsó, igénytelen fűtőtestet, és ez sokáig fog tartani. Állandó használatra alkalmasabb egy kiváló minőségű bevonattal ellátott eszköz.
3. Milyen gyakran tervezi használni? Ütemezett nyári vízszünetek alatt vagy folyamatosan? Mosáshoz, tisztításhoz vagy higiénés eljárásokhoz több ember számára? A mennyiség és a minőség is ettől a tényezőtől függ.
4. Hány ember van a családban, és vannak-e gyerekek a családban? Ha a vízmelegítőt nagy család választja állandó használatra, akkor ennek megfelelően nagyobb térfogatra van szükség. Ha a családnak kisgyermekei vannak, állandóan forró vízre van szükség. Ezért van értelme vásárolni egy jó minőségű vízmelegítőt egy jól ismert gyártótól, hosszabb élettartammal.

A vízmelegítő kiválasztásakor becsülje meg annak súlyát: minél nehezebb a készülék, annál vastagabbak a tartály falai, ami azt jelenti, hogy tovább fog tartani. Kivétel nélkül az összes vízmelegítőt rendszeresen tisztítani és megakadályozni kell, a magnézium-anódokat pedig időben cserélni kell.

Felújítás és építés

A legjobb rozsdamentes acél edények gyártói értékelése

Mint fentebb említettük, a rozsdamentes acél edények nagy hátránya, hogy magas költség jellemzi őket. Azonban, amint azt a legtöbb háziasszony véleménye megjegyzi, teljes mértékben igazolja az anyag minősége és tartóssága.

Melyik edényt érdemes választani? Ha fél attól, hogy sok pénzért hamisítványt vásároljon, akkor figyeljen a szóban forgó típusú legfelső étkészlet-gyártókra, amelyek:

• "Ínyenc".
• TalleR.
• AMET.
• Fissman.
• Solingen.
• Tefal.
• …
• Kaiserhoff.
• Peterhof.
• BergHOFF.
• Borjazik.
• Blaumann.
• Cristel.
• Rondell.
• Gipfel.

A rozsdamentes acél edények előnyei

Figyelembe véve a rozsdamentes acélból készült edényekben rejlő pozitív tulajdonságok felsorolását, mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy magas ellenállóképességgel bírnak a lúgos és savas hatásokkal szemben, ennek eredményeként a bevonatot kopásállónak tekintik .

Forró feldolgozás során a rozsdamentes acél edények tartalma alig ég, ami szintén nagy előnye a konyhai edényeknek.

Figyelembe véve a rozsdamentes acélból készült edények használatának előnyeit, meg kell jegyezni, hogy ideálisan kompatibilisek a különböző típusú főzőlapokkal, és sokoldalúsággal is rendelkezik, vagyis alkalmas különféle típusú ételek főzésére.

A háziasszonyok véleménye szerint az ilyen anyagból készült edények ellenállnak a nagy terhelésnek. Ami a felületi jellemzőket illeti, még a legagresszívebb hatásoktól sem tart, ami nem mondható el a zománcozott edényekről. Sőt, a rozsdamentes acél népszerűsége annak köszönhető, hogy az abból készült edények nem maró hatásúak.

Figyelembe véve, hogy melyik edény jobb: zománcozott vagy rozsdamentes acél, meg kell jegyezni, hogy ezek a két típus meglehetősen gyorsan és egyenletesen melegednek fel, és a főzési folyamat végén tartják a hőmérsékletet.

Érdemes megjegyezni, hogy a rozsdamentes acél olyan anyag, amely nem képes kémiai reakcióba lépni más komponensekkel, ami miatt nem szabadulnak fel káros anyagok, amelyek negatívan befolyásolják az emberi testet.

A háziasszonyok megjegyzik, hogy a szóban forgó edények bármilyen típusú tűzhelyen főzhetők, beleértve a legmodernebb és legkényelmesebb használatú indukciót is.

Zománcozott tartályok

A védőbevonattal ellátott acéltartályok az ilyen típusú készülékek közül a legnagyobbak. Hogy megértsük, melyik bevonat jobb, tegyünk egy rövid kirándulást a vízmelegítők történetébe.

Vízmelegítő készülék zománcozott tartállyal

Kezdetben a tartályok belső bélése rendes zománc volt. Pontosan ugyanezt alkalmazták az acél- és öntöttvas kádakra és mosdókra. Az ilyen bevonattal ellátott vízmelegítők működése feltárta komoly hátrányát – a ciklusos hőmérsékleti terhelések hatására a zománc gyorsan megrepedt.

A belső tartály acélja védtelenné vált az elektrokémiai korrózióval szemben, és gyorsan meghibásodott. A legtöbb műanyag bevonat sem tartott tovább 3-4 évnél tovább.

A helyzetelemzésből kiderült, hogy mely tényező befolyásolja a legerősebben a zománc élettartamát – a védőréteg hőtágulásának értéke jelentősen eltért az acél hőmérsékleti együtthatójának értékétől. Ezen mutatók kiegyenlítése érdekében titánport vittek be a védőkompozícióba.

Ezt követően a zománcot teljesen új anyaggá alakították – üveg porcelán. Egy ilyen bevonat jobban ellenáll a hődeformációnak, sokkal erősebb és rugalmasabb. Ezenkívül az üveg-porcelán bevonatú tartályban a víz hosszabb ideig friss és tiszta marad, és a tartály falai jobban ellenállnak a vízkő megjelenésének.

Technológiailag a tartály gyártása két lépést foglal magában – egy tartály gyártását acéllemezből hegesztett kötés segítségével, és a belső felület további bevonását üvegporcelánnal, majd 900 ° C-ig történő égetéssel.

Lásd még: Egyszintes házak tervezése SIP panelekből

Maga az üvegporcelán kezdetben porszerű anyag. A kazán élettartama közvetlenül attól függ, hogy a por felvitelének melyik módját biztosítja a gyártási technológia. A kisebb vállalatok hajlamosak folyékony üveg porcelánt használni. Ehhez a port összekeverik egy folyékony anyaggal, és a tartály belső felületére permetezik, majd szuszpendálják, és teljes száradás után a kemencébe küldik égetésre.

Ne feledje, arról beszéltünk, hogy mennyire fontos a gyártó cég imázsa és hogyan befolyásolja a termékek minőségét? Bizonyosan néhányan ironikusan elmosolyodtak, miután elolvasta ezeket a sorokat. És ez teljesen hiábavaló, mert a világ vezető gyártói az üveg-porcelán bevonatot csak száraz úton, elektrosztatikus permetezéssel alkalmazzák. A feltöltött porszemcsék az ellentétes töltések miatt jobban vonzódnak a tartályhoz, és egyenletesen oszlanak el a felszínen. Ennek eredményeként az üveg-porcelán bevonat vastagsága legfeljebb mikronnál különbözik.

A "nedves" módszerrel a zománc részben lefolyik a falakon, ami elősegíti a tartály felső részén lévő bevonat elvékonyodását. De a tartály teteje a leginkább érzékeny a korrózióra, mivel ott van egy légrés, amely a vízzel kombinálva a legagresszívebb közeg.

Annak megválaszolásához, hogy melyik tartálybevonat jobb, feltétlenül meg kell említeni a legújabb fejleményeket a védőanyagok területén. A modern üveg-porcelán bevonatok nemcsak a korróziónak képesek ellenállni. Finoman eloszlatott zománcok ezüst hozzáadásával telítik a vizet ennek a fémnek az ionjaival, ami megakadályozza a baktériumok szaporodását és növeli a megelőző intézkedések közötti időszakot.