Konvekciós sütők – kompakt segédeszközök a konyhában
A modern konvekciós sütők a forradalmi technológiáknak köszönhetően egyre népszerűbbek az orosz fogyasztók körében. Talán egy konvekciós mini sütő a közeljövőben kiszorítja a mikrohullámú sütőt a konyhából.
Ugyanakkor a főzési idő jelentősen megtakarítható, és a hőátadás a forró levegő mozgásával történik, így a termékek minden oldalról egyenletesen kerülnek feldolgozásra.
Ahhoz, hogy megtudja az új kompakt berendezés összes előnyét, megtanulja helyes használatának módját, valamint az ilyen háztartási készülékek kiválasztásának kritériumait, alaposan el kell olvasnia ezt a cikket.
Tartalom
- 1 Mire valók ezek az egységek?
- 2 típus
- 3 Funkcionalitás
- 4 Előnyök és hátrányok
- 5 Hogyan válasszuk ki
- 6 Értékelés vagy a legjobb 5 modell
- 6.1 Energia EN-1003
- 6.2 Centek CT-1530-36 Konvekció
- 6.3 Energia En-1002
- 6.4 Kraft KF-MO3804KR
- 6.5 AVEX TR 300 BCL
Mire valók ezek az egységek?
A gőz -párásító konvekciós sütőt professzionális szakácsok használják, főleg ilyen berendezéseket telepítenek pékségekbe, cukrászdákba, ahol tömeges sütésre kerül sor. Annak érdekében, hogy a kész tészta ne száradjon ki a feldolgozás során magas hőmérsékleten, bizonyos mennyiségű gőzt adnak az eljáráshoz.
A kompakt légkeverő készülékeket otthoni főzésre tervezték. A sütés mellett húst, halat és baromfit főznek, de jobb, ha speciális élelemhüvelyt használnak, nehogy a belső paneleket zsírral fröcsköljék, mert egyes gyártók porózus fémet használnak a befejezéshez, ami sokkal olcsóbb, mint a rozsdamentes acél .
A késztermék közötti különbség egy illatos ropogós kéreg, és alatta hihetetlenül ízletes és aromás ételeket talál, amelyeket saját kezével készítenek egy mini asszisztens aktív segítségével. A valódi felhasználók felmérése azt mutatta, hogy az ilyen sütők kompaktak és könnyen használhatók, és nincs jobb alternatíva a házi pite és sütemény sütéséhez.
Az univerzális asztali sütőt a következő célokra használják:
- Fagyasztott készételek főzése.
- Korábban főtt ételek felmelegítése.
- Pite, lepény, házi sütemény és sütemény sütése.
- Ételek főzése húsból, halból, zöldségek párolása.
Az elektromos légkeveréses sütő lehetővé teszi az élelmiszer -feldolgozás sebességének megsokszorozását, lehetővé téve ezzel az energiaszámlák megtakarítását. Ez annak köszönhető, hogy a fűtési sebessége sokszor gyorsabb – ebben felülmúlja az osztály minden elektromos sütőjét, miközben az étel megtartja az összes vitamint és a termékek eredeti jótékony tulajdonságait. Kompakt volta miatt a kicsi asztali konvekciós sütő harmonikusan illeszkedik minden konyha belsejébe.
Nézetek
Az ilyen berendezéseket bizonyos paraméterek szerint több típusra osztják, amelyek jelentősen befolyásolják a végső árat. A párásító rendszer szerint két típusra oszthatók:
- gőz -párásítással;
- párásító rendszer nélkül.
A gőzös sütőt péksütemények sütésére használják cukrászdákban, pékségekben, mivel nem teszi lehetővé a késztermék túlszárítását. A tészta meglehetősen gyorsan összeáll, és a termékek légiesebbek lesznek, különösen mázas zsemlék sütésekor, a nedvesítés a sütési folyamat legelején történik.
A gőzfejlesztési módszer szerint az ilyen eszközöket is két típusra osztják:
- kazánházak;
- injekció.
A második lehetőségnél a gőzt a víz közvetlen befecskendezésével hozzák létre a fűtőelembe, és az első lehetőség a legnépszerűbb pontossága és egyszerűsége miatt – nincs szükség az injekcióhoz szükséges víz mennyiségének kiszámítására. A kazán kemencék hátránya a magas költségek, ezért kifejlesztettek befecskendező eszközöket.
Ezenkívül a termékeket kapacitás és vezérlés szerint osztják fel, mivel a térfogat nem sokban változik a kompakt otthoni sütőkemencéknél, elsősorban a szabályozási módszer érdekel minket. Kétféle lehet: mechanikus és elektronikus, az első esetben minden paramétert forgatógombokkal állítanak be, az ilyen sütők megbízhatóbbak a használatban. Az elektronikusan vezérelt sütők nagyban megkönnyítik a szakácsok munkáját a nagy éttermekben és kávézókban.
& nbsp;
Funkcionalitás
A hazai orosz piacon hasonló sütőket találhat automatikus programokkal, amelyek egyszerűsítik az ételek főzésének folyamatát:
- Automatikus indítás.
- Hőmérséklet szondák.
- Alvó mód.
- Lehetőség a főzési módok programozására.
- Kamera hűtési funkció.
- A nedvesség és a levegő elszívása.
- A belső hangerő beépített megvilágítása.
A sütőlapok szabványosak, minden termék négy tepsit vagy rácsot tartalmaz.
Előnyök és hátrányok
A konvekciós sütők fő előnye az egyszerű kezelés. A szakértők a következő előnyöket említik:
- meglehetősen kompakt méretek;
- demokratikus árak, amelyek garantálják a rendelkezésre állást a lakosság minden szegmense számára;
- a sütés egyenletessége;
- főtt ételek különleges íze;
- a főzési folyamat lerövidítése;
- nagyon nagy teljesítmény.
A munka megkezdése előtti gyors felmelegedés jelentősen megtakaríthatja a felhasználók energiaforrásait.
Vannak apró hátrányai is: nagy hátránya, hogy a konvekciós termékek nem tudják különböző módon elkészíteni az ételeket. Hátránya a főtt termék kis térfogata egyszerre, de ha teljesen betölti a kamrát, akkor több időt vesz igénybe, és az energiafogyasztás jelentősen megnő.
Hogyan válasszunk
Ahhoz, hogy családjának a legjobb megoldást választhassa a konvekciós típusú sütőhöz, figyelembe kell vennie a következő kritériumokat:
- Méretek. Néhány gőz -párásítóval ellátott modell 1,5 -szer nagyobb lesz, mint egy hagyományos mikrohullámú sütő, míg mások majdnem azonosak vagy valamivel kisebbek.
- Erő. A főzési termékek sebessége közvetlenül ettől a paramétertől függ, ezért jobb, ha legalább 1,3 kW teljesítményű sütőt vásárol.
- Hőmérséklet tartomány: 100-250 ° C között kell lennie.
- A gőz -párásító funkció minden főtt ételt puhábbá tesz.
- Programozás. A szükséges folyamatot a megfelelő program kiválasztása biztosítja, de az ilyen modellek sokkal drágábbak, mint az egyszerű mechanikus vezérlésűek. Ezt a funkciót professzionális szakácsok használják, amikor elit éttermek nagykonyháiban dolgoznak.
- A terméknek szervesen illeszkednie kell a konyha belsejébe, ezért különös figyelmet kell fordítani a kialakításra.
- Sok gyártó létezik, és mindenki megpróbál a fogyasztók számára érthető vezérlőpanelt telepíteni, de néhányan kissé bonyolítják, ezért válasszon egy első látásra világos tájékoztató lehetőséget.
- Különös figyelmet kell fordítani a minőségi tanúsítványra, amely jelzi, hogy a készülék milyen anyagból készült, ha műanyag, akkor csak élelmiszeripari minőségű, amely hevítéskor nem bocsát ki mérgező anyagokat.
- A választott modellnek könnyen használhatónak és minimális karbantartási időnek kell lennie.
Ne feledje, hogy a gyártók által gyakran kínált további szolgáltatások növelik a modell költségeit.
Sok modell a Made in China feliratot viseli, ne féljen attól, hogy ez gyenge minőségű termék – sok, világszerte ismert gyártó, például a Tefal, a Philips, valamint a hazai Polaris, a REDMOND már régóta gyárt kis konyhát készülékek Kínában. A termelés sokkal olcsóbb, de a cégek képviselői ellenőrzik az összeszerelt modellek minőségét. Sok kínai vállalat jelentősen javította termékei minőségét, amelyek gyakorlatilag semmivel sem rosszabbak az európai összeszerelésnél.
Értékelés vagy a legjobb 5 modell
Energia EN-1003
- A tok anyaga: rozsdamentes acél
- Teljesítményfelvétel: 1,38 kW
- Vezérlés: mechanikus
- Űrtartalom: 20 l
- Fűtési hőmérséklet tartomány: 100-250 ° C
- Üzemmódok száma: 6
- Zajszint: 55,4 dB
- Méretek: 455x350x350 mm (csomagolva)
- Súly: 5,1 kg
- Garancia / Gyártó: 1 év / Kína
profik
- egyszerű kezelés, egyszerű karbantartás
- kiváló minőség-költség arány
- tökéletesen süt minden üzemmódban
Mínuszok
- nincs háttérvilágítás
2460 -tól?
Centek CT-1530-36 Konvekció
- A tok anyaga: rozsdamentes acél
- Teljesítményfelvétel: 1,60 kW
- Vezérlés: mechanikus
- Űrtartalom: 36 l
- Fűtési hőmérséklet tartomány: 100-320 ° C
- Üzemmódok száma: 4
- Időzítő: 90 perc, hangjelzés
- Méretek: 510x340x310 mm
- Súly: 10,0 kg
- Garancia / Gyártó: 1 év / Kína
profik
- kompakt, kényelmes, megbízható
- jó felszerelés, beleértve a grillt is
- gyorsan lepényeket süt
Mínuszok
- rövid tápkábel
- az ügy nagyon felforrósodik
3425 -től?
Energia En-1002
- A tok anyaga: rozsdamentes acél
- Teljesítményfelvétel: 1,38 kW
- Vezérlés: mechanikus
- Űrtartalom: 20 l
- Fűtési hőmérséklet tartomány: 100-250 ° C
- Üzemmódok száma: 6
- Zajszint: 56,2 dB
- Méretek: 455x350x350 mm (csomagolva)
- Súly: 5,1 kg
- Garancia / Gyártó: 1 év / Kína
profik
- aranyhéjjal jól süt
- bármilyen ételt főzhet, de csak hüvelyben
Mínuszok
- a zsír rosszul mosott a belső panelekről
- nagyon rövid zsinór
2184 -től?
Kraft KF-MO3804KR
- A tok anyaga: rozsdamentes acél
- Teljesítményfelvétel: 1,50 kW
- Vezérlés: mechanikus
- Űrtartalom: 38 l
- Fűtési hőmérséklet tartomány: 100-320 ° C
- Üzemmódok száma: 4
- Időzítő: 1,5 óra, hangjelzés
- Méretek csomagolásban: 510x405x445 mm
- Súly: 9,5 kg
- Garancia / Gyártó: 12 hónap / Kína
profik
- tökéletesen süt minden üzemmódban
- húsnyárs plusz egyezmény egy osztály
- kiváló felszereltség
Mínuszok
- nem található
3690 -től?
AVEX TR 300 BCL
- A tok anyaga: rozsdamentes acél
- Teljesítményfelvétel: 1,50 kW
- Vezérlés: mechanikus
- Űrtartalom: 28 l
- Fűtési hőmérséklet tartomány: 100-250 ° C
- Üzemmódok száma: 3
- Zajszint: 51 dB
- Méretek csomagolásban: 475х365х292 mm
- Súly: 7,2 kg
- Garancia / Gyártó: 1 év / Kína
profik
- jó felszerelés
- kiváló építési minőség
- örült az időzítő és a köpés jelenléte
Mínuszok
- nem található
3238 -tól?
Kimenet
A mini sütőket főként a KNK gyártja, mivel sok márka a kínai szakembereknek adta a termelés előjogait az alacsony munkaerőköltség miatt. A teljesítmény minősége a világszínvonal szintjén van, de néha olyan műszaki hiba merül fel, amelyből senki sem biztosított.
Általánosságban elmondható, hogy a termékek működése meglehetősen megbízható: tágasak, jól és gyorsan működnek, csak energiatakarékossági osztályuk meglehetősen alacsony, de nagy teljesítményük miatt a konvekciós sütők csökkentik a főzési időt, és ennek következtében energiát takarítanak meg fogyasztás.