Az egészséges táplálkozás törekvései során könnyen összezavarodhat: mely konyhai készülékek főzik a legegészségesebb ételeket? A gyártók egy újabb találmány dicséretét éneklik, azt állítva, hogy ezúttal az újdonság levegővel főz éttermi minőségű ételeket. Ez valóban? Kitaláljuk. Ma megfontoljuk, hogy melyik jobb az egészségre, gőzölő vagy légszárító.

Konvekciós sütő

A légszárító a tűzhely elvén működik. Egy üvegtartályban (legfeljebb 12 liter) a főzendő edényt a rácsra helyezzük. Ezután a fedél zárva van, és a készülék fedelében található fűtőelem 2600 ° C -ra melegíti fel a levegőt. A beépített ventilátor elosztja az áramlást a tartály teljes térfogatában, biztosítva az egyenletes felmelegedést.

A légszárítónak speciális edényekre van szüksége, alul nagy számú lyukkal, hogy a levegő bejusson az ételekbe. A készülékben történő főzésnek megvannak az előnyei és hátrányai, és beszélünk róluk.

profik

• alacsony kalóriatartalmú ételek zsír, olaj, rákkeltő anyagok nélkül;
• az automatikus főzés nem igényli a háziasszony jelenlétét;
• nyavalyás, füstölés, szárítás későbbi használatra, leolvasztás, fűtés áll rendelkezésre;
• A készülék tömítettsége megakadályozza a szagok terjedését a helyiségekben, és az élelmiszer -részecskék lerakódását a felületeken.

Mínuszok

• ne várjon főtt ételeket;
• a felmelegedés sok időt vesz igénybe, a sütés is;
• a tartály falának megérintése égési sérülést okozhat;
• sok áramot költ.

Minden készülékhez tartozik egy kézikönyv, amely ajánlásokat tartalmaz bizonyos ételek módjának kiválasztására, valamint egy receptkönyv. Jobb azonban, ha bizonyos ételeket nem főz a légszárítóban. Ide tartozik a chips, a tészta és a folyékony ételek.

Dupla kazán

Ez az eszköz általában úgy néz ki, mint egy többszintes torony egy víztartály alatta. 2 szintje van standard, de lehet akár öt. Szemben az airfryer, kombi elektromos és gáz. Villamos is fel vannak szerelve egy hőmérséklet-szabályozó, időzítő és működési mutatók az az eszköz alján.

A működés elve az, hogy támogassa a víz forrását, amelynek gőze minden emeletre emelkedik, és behatol a termékekbe. A párolt ételekből származó zsírok és gyümölcslevek csepegnek a serpenyőbe, anélkül, hogy forrásban lévő vízzel összekevernék.

Fontolja meg a gőzölő használatának előnyeit és hátrányait.

profik

• az ételek alacsony kalóriatartalma;
• a legtöbb tápanyag megőrzése;
• a főzésre fordított minimális idő;
• a munka autonómiája;
• a különböző emeletekről származó edények illata nem keveredik, ha van egy raklap;
• sok étel elkészítése egyszerre.

Mínuszok

• csak párol: nem dohányzik, nem süt, nem süt;
• annak szükségessége, hogy a készüléket a kikapcsolás után azonnal meg kell tisztítani, hogy elkerüljék a szagok műanyagba történő felszívódását;
• az ételek még nyersnek is tűnnek a főtthez képest.

Ha dupla kazánban szeretne főzni, tapasztalatot kell szereznie. Eleinte az étel nedves vagy túlfőzött lesz, de ez gyorsan elmúlik. Ha nem használ olajteknőt (és a gáznak nincs), a szagok továbbra is keverednek. De a gázkészülék nem fogyaszt áramot.

Mi a jobb

A választás, mint mindig, a legfájdalmasabb folyamat. Minden attól függ, hogy miért van szüksége a készülékre:

1. a lágy, diétás ételekhez, amelyek gasztritiszben vagy gyomorfekélyben szenvedők számára alkalmasak, a dupla kazán jobb a bébiételhez;
2. ha szüksége van egy készülékre, hogy sok főzési módot tudjon biztosítani: sütés, grillezés, dohányzás, bátran vegye be a légszárítót. Kényelmes magával vinni a dachába.

A gőzölő egy módra összpontosít, de méltóságteljesen végzi. A több üzemmódú légszárító, bár sok mindenre képes, nem olyan jó, mint a speciális készülékek. Például a sütő jobban süt, és a grillrácson lévő hal finomabb, mint a légszárítóban.

Ön dönti el: ismét értékelje az eszközök minőségét, gondolja át, mi a fontosabb az Ön számára, és tegye meg a helyes választást.