Annak érdekében, hogy élvezze az aromás forró bor valódi ízét és melegen tarthassa hideg időben, nem kell ellátogatnia drága éttermekbe vagy más kocsmákba. Forralt bor készítése otthon egyáltalán nem nehéz, ha betartja a helyes főzési technológiát.

Összetevők és ajánlások

Az egyedi finomított ízű forralt bor klasszikus változatának elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• száraz vörös bor – 250 ml;
• víz – 50 ml;
• szerecsendió – ízlés szerint;
• csillagánizs – 1 csillag;
• őrölt gyömbér – 1 teáskanál;
• alma – pár szelet;
• méz – 1 teáskanál;
• citrus héja – ízlés szerint;
• kardamom – 1-2 darab;
• száraz szegfűszeg – néhány rügy;
• szegfűbors – 2-3 darab;
• fahéj – 1 bot.

Javasoljuk, hogy kizárólag természetes fűszereket használjon, amelyek telítetté teszik a forró italt isteni aromával, és minden ízét közvetítik, míg az őrölt fűszerekkel a forralt bor „zabkássá” válik.

Főzési technológia

Először öntsen vizet a tűzre, dobjon el egy sor fűszert, forraljon mindent, és hagyja 10 percig. A szeletelt almát és a citrusfélék héját (narancs és citrom) öntsük vörös, száraz borral, és tegyük egy kis tűzbe – meg kell melegíteni az italt 70-80 fokra. Nem ajánlott a bor forralása, mivel az alkohol elpárologni kezd, ami a forralt bort teljesen íztelenné teszi.

Ezután öntsük az infúziós fűszerlevest forró borba, és zárjuk le a fedelet 3–5 percre. Tegyen egy pohárba egy kanál mézet, öntsön egy “pihenő” bort egy kis szűrőn keresztül, és alaposan keverje össze. Díszítsen egy narancs szelettel.