A hagyományos orosz grillhely egy mesés kemence az erdő szélén, amely maga is süt pitét. Úgy gondolják azonban, hogy ez az ötlet nyugatról származott. Adaptált fordításban ez a kifejezés barbár módja az étel tűzön vagy parázsban történő főzésének.

Megjelenésében és a készülék elve szerint a grill hasonló a kandallóhoz, a közös dolog a nyílt tűz és a kémény jelenléte. Bár a modern projektekben van egy másik kialakítás is.

A szabadtéri kőtűzhelyek gyökeret vertek az orosz kultúrában, és ma a grillhely elengedhetetlen eleme a vidéki ház helyszínének elrendezésében.

A cikk tartalma:

• Miben különbözik a barbecue a grilltől és a grilltől?
• Mi lehet egy grillezési terület?
• Példák tervezési megoldásokra
• A grillterület tervezésének szabályai
• Tippek a kémény önálló felállításához

Miben különbözik a barbecue a grilltől és a grilltől?

A hús, a hal és a zöldség főzésének három módszerével kapcsolatos mobil lehetőségek általánosak és elérhetőek. De a tulajdonosok gyakran nem tudják egyértelműen megmagyarázni a hasonló eszközök közötti különbségeket és azt, hogy mit érdemes előnyben részesíteni.

A hús főzésének egyszerű lehetősége a parazsat melegen a keményebb. Valójában ez egy fém tok, amelyben a parázs kiég és megpárol, a nyársak átgondolt rögzítésével vagy rögzítésével. Az elkészített étel minőségét a szakács hozzáértése határozza meg. A helyszínen felszerelt grillzóna kevés helyet foglal el, és nem igényel nagy anyagi beruházásokat.

Az utcai grill egy masszív fedéllel ellátott serpenyő. A fő különbség abban rejlik, hogy a hő háromoldalúan befolyásolja a terméket (felső, alsó és oldalsó). A főzés rácsokon történik. A légáram szabályozása a házban lévő csappantyúkkal kiszámíthatóbbá teszi az eredményt.

A barbecue durván szólva csak fedél nélküli grill. Van még egy grill, a huzat és a főzési idő állítható. De a folyamat állandó friss levegőellátással történik.

Mi lehet egy grillezési terület?

A tervezés szilárdsága szerint a helyhez kötött gócokat és a mobil rendszereket különböztetik meg. Az előbbi előnyei a főzés bővített lehetőségei, a füst hiánya, a tartósság és a szilárd megjelenés. A hordozható grillezők nem igényelnek külön alapot, könnyen felszerelhetők és olcsóbbak.

Az álló kandallók kéményrel vagy anélkül érkeznek. A kályha szabadon helyezhető el, de a lombkorona (kicsi szemellenző) és a pavilon formájában zárt szerkezetű opciók elfogadhatóbbak.

Funkcionálisan az ország grillterülete a következőket foglalhatja magában:

• mini-étkező: fa étkezőasztal vagy kőbár székekkel vagy kanapéval;
• mosogató: a vízvezeték megoldja a zöldségek és ételek mosásával kapcsolatos problémát;
• farakás: akkor kényelmes, ha a kályha fája a közelben van;
• munkafelület húsvágáshoz és ételek elrendezéséhez;
• fülke edények, nyársak, nyársak és egyéb eszközök tárolására.

Ha maximális kényelmet szeretne elérni a szabadban, akkor a grillezőhely egy nyári minikonyhává alakul, ahol ennek eredményeként a tűzön lévő zöldségek és hús mellett bármilyen ételt főzhet, a palacsintából reggelire, finom sütemények.

A grillező készülék lehetővé teszi több főzési módszer kombinálását. Ha előírja a köpés beépítését a kandalló fölötti sütőbe, akkor kap egy grillt. A kéményben házi készítésű füstházat építenek fel. Rendeljen helyet egy grill számára a hagyományos grill főzéséhez. Ezen felül, ha szükséges, főzőlapot és sütőt.

Példák tervezési megoldásokra

A gyártás anyagát (kő, tégla vagy fa) és a díszítés stílusát tekintve a grillezővel ellátott üdülőterületnek összhangban kell lennie a helyszínen lévő többi épülettel. Célszerű egyedi projektet elkészíteni a személyes ízlési preferenciák, az anyagi lehetőségek, a kijelölt hely nagysága és a közeli tárgyak számára.

A feladat leegyszerűsödik, amikor a projektet a tájház helyszínének tervezési szakaszában lefektetik. Az alábbi tervezési példák képet adnak arról, hogy milyen lehet egy grillező. Mindegyik alapja lehet az ön egyedi projektjének.

A kémény nélküli kősütő nélküli egyszerű lehetőség funkcionalitása alacsonyabb, de sikeresen megbirkózik a hús főzésével a természetben. A füst eltávolítására kényszerített huzatfedél van felszerelve. A fából készült étkezőcsoport és a lombkorona könnyen kombinálható a grill kőalapjával.

Ha nincs sok hely a helyszínen, akkor létrehozhat egy kis hangulatos sarkot egy kompakt kályhával, amelyet az üdülőterülettel közös alapozásra szerelnek fel, de kiveszik a lombkorona alól.

A középkor szellemében egy hatalmas kőkályha erős formatervezési elemmé válik. A fektetést külön alapon hajtják végre, az étkezőcsoport önállóan, alapozás és padló nélkül helyezkedik el. A kavics, kavics vagy dekoratív forgács eső után is ápolt marad.

A friss levegőn tágas és elszigetelt sarok alkalmas a vendégszerető házigazdák számára. A sütő, az étkező és a pavilon szoros elhelyezkedése kompaktá teszi a területet. Gyakorlati ötlet, hogy a székek között kicsi fémasztalok legyenek, a közepén álló terjedelmes asztal helyett. Hirtelen rossz idő esetén a vendégeket a pavilonban védik az eső.

Érdekes kialakítás két alzónával. Az első egy funkcionális konyha, baldachinos alatt, a második pedig egy kőkemence hintaszékekkel. Olyan kedves egy barátságos beszélgetést folytatni, amely az égő tüzek recsegéséig imbolyog.

Ha lehetetlen teljes értékű grillterületet szervezni étkezőasztallal a helyszínen, akkor a kályha helyét egy nem használt területen osztják ki, például egy mesterséges tó közelében lévő kerítés mentén. Kerítés közelében helyezve válassza ki az úttest felé néző oldalt, hogy elkerülje a szomszédokkal való konfliktust. A mozgás megkönnyítése érdekében fontos átgondolni a kerti utak útvonalát. A hús főzéséért felelős személy kényelmének biztosítása érdekében pedig szereljen fel egy megfelelő kialakítású padot.

A kész pavilon jó szomszéd lesz a grill kemencéhez. A helytakarékosság érdekében a kerítés támasztékát használják. Az eredmény egy funkcionális szabadtéri főzési hely.

A kompakt kemencekomplexum a brutális tégla kemence alternatívája lett. Az acél technológia nem tűnik annyira természetesnek, de kényelmesebb használni. A minimalizmus hívei számára a bárpulttal és könnyű összecsukható esernyővel ellátott opció megfelelő.

A jó megvilágítás a kert grillterületének kötelező eleme. Ez lehet fény a grill felett vagy napenergiával működő utcai lámpák. A lámpák nélkülözhetetlenek, ha a lombkorona csak az étkezőcsoport felett van.

Ha van tágas terasz, akkor a sütési terület szomszédos lehet. Egy ötletesen berendezett ülősarok nyílt kandallóval és félkör alakú kőpaddal egészíti ki az ötletet. A stílus integritásának fenntartása érdekében minden elemnél ugyanazt a falazatot használják.

Egy másik lehetőség az ötlet nyílt tűzzel történő megvalósítására. Ez az elem éjszaka lenyűgözőbbnek tűnik. Az étkezőcsoport lehet fából készült előtető alatt.

A nagy telek rendezése új lehetőségeket nyit meg. Ugyanez a gondolat a tűz körüli összejövetelekkel a központi gondolattá válhat, és a barbecue nőnek csak funkcionális szerepe lesz.

Szép, ha egy finom csemegét kombinálunk a medencében való úszással. Ugyanakkor a grillező nem csak a közelben található, hanem a medencével együtt.

Ilyen lehetőség akkor is lehetséges, ha a főzés és az összejövetel helye a tető alatt található, és a medence szomszédos vele. Ugyanakkor egy fürdőház is szomszédos a nyitott terasszal.

A tűzvédelmi előírásoknak megfelelő grillrész a környéket az udvar bármely épületével átadja: terasszal, pavilonnal, fürdőházzal, garázzsal. Ez az elrendezés abban az esetben előnyös, mert csökkentik a kerti utak további vonalának elvégzésével kapcsolatos költségeket, és szűkös négyzetmétereket spórolnak meg.

A grillterület tervezésének szabályai

A nyílt tűz és a magas hőmérséklet kötelezi a biztonságra való gondolkodást, de a kényelemről sem szabad megfeledkezni.

Az építési munkák megkezdése előtt vegye figyelembe a következő ajánlásokat:

• a kemence vagy alapra, vagy burkolt helyre van felszerelve;
• az ideális helyet a szélrózsa szerint választják meg, hogy kizárják a füstöt a helyszínről és a házból;
• tilos a kályhát faépületekhez rögzíteni;
• az övezettől kevesebb mint két méteres körzetben növő fákat ki kell vágni;
• a fa szerkezeteket (előtető, padló vagy bútor) speciális tűzálló impregnálással kezelik;
• a világítás megszervezéséhez előre megtervezik a kábel lefektetését.

Könnyebb betartani az összes szabályt a ház építésének szakaszában, de nincsenek tiltások az átalakításra, ha helyesen csinálod.

Tippek a kémény önálló felállításához

Ha saját maga tervez grillezőtermet, akkor kész projektet készíthet és módosíthatja azt. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a részleteket, beszélje meg a vázlatot a háztartásával.

Meg kell tanulni a falazat készségét, a kályhaépítésről nem is beszélve. Ha már van hasonló készsége, valamint ideje és vágya, akkor megpróbálhat saját kezűleg készíteni egy grillterületet.

Egyszerű sütő opciók barkács készítéshez

Kezdje alulról. A kéményes kályhához csak alapozás alkalmas (nehéz talajon azt is megerősítik vasalással), a kész kályhakomplexumok esetében pedig a járólapokkal vagy kővel kirakják a helyszínt. Az alapozás befejezése után legalább 3 hétnek el kell telnie a kemence építésének megkezdése előtt.

A sütőt piros tűzálló téglákkal helyezzük el. A kemence tűzálló téglából készül. A burkoláshoz mesterséges vagy természetes követ és homlokzati téglát használnak.

A minőségi pihenés megszervezése bármely életkorban releváns. Az önellátó embert a legjobbra való törekvés jellemzi. Ha ma elégedett vagy egy egyszerű grillezéssel a garázs közelében, akkor holnap valami érdekesre gondolsz.