Füstgenerátor a dohányzáshoz. A füstölő füstgenerátorával kiderül, hogy nagyon finom húst és halat főz. Ezeknek a termékeknek kellemes a füstölt hús illata, jó eltarthatósági idejük. A pác ízesítésétől és a kiválasztott faforgács típusától függően ugyanaz a termék teljesen váratlan ízekhez vezethet. A kísérletezők számára a füstgenerátor hatalmas célpontot fog találni a konyhában.

A nehézség az, hogy a dohányzási folyamat nagyon hosszú, sok speciális felszerelést és tűzifát igényel.

Tartalom:

• 1 Általános
  • 1.1 Ha szabványos füstölőt fog használni
  • 1.2 Tervezés
• 2 Hogyan szereljük össze saját kezükkel
  • 2.1 Összeszerelési lépések
  • 2.2 Hogyan fog működni?
  • 2.3 Összeszerelés
• 3 Használati szabályok

Általános információ

Ha szokásos füstölőt fog használni

… akkor a dohányzás időtartama akár több napig is tarthat, miközben folyamatosan fenn kell tartani a kemence szintjét. De ennek elkerülése érdekében az emberek jöttek egy füstgenerátorral a dohányzáshoz. Célja sok füst előállítása, és maga a füstöltőbe juttatása, ahol a pácolt termékek vannak.

Az ételek füstjének hatására különféle reakciók zajlanak, amelyek során a pácolt hús kész, ízletes termékké válik, jó emészthetőséggel.

A dohányzáshoz használt füstgenerátor egy általános készülék, kitűnő expozícióval, amelyet önmagának is el lehet készíteni. Egy másik kétségtelen plusz az, hogy lehetőség van a munka automatikus üzemmódban történő konfigurálására. Ne félj, hogy termékek helyett fekete szenet fog kapni, mert a füstölgő alacsony hőmérsékleten végez munkáját.

Tervezés

A fűrészporot és a forgácsot füstként használják, lassan kiégnek a füstgenerátor belsejében. Annak érdekében, hogy füstgenerátort felszereljen a füstszekrényhez, otthon van szüksége, szüksége lesz :

• 

  Könnyen megvásárolható kiegészítők olcsók. Úgy néz ki, mint egy négyzet vagy kör alakú cső, körülbelül 10 * 10 cm.

• Egy darab fémcső. Saját kezű forró dohányzásra szolgál.
• Hullámhossz műanyag vagy fém tömlőből,
• kompresszor,
• Vezetékek a csatlakozáshoz és a kapcsolóhoz.,
• Hőmérő.

Hogyan csináld magad

Az anyag nem elég. Mindent, amire szüksége van az összeszereléshez, megvásárolható az építőiparban. Az utasítások szintén szabadon elérhetők az interneten. Ezenkívül a generátor független gyártásához csiszolóra és hegesztésre is szükség lesz.

A fő nehézség a csőszerelvény hegesztése, ajtók és levehető burkolatok gyártása.

Szerelési lépések

1. Vágunk egy darabot a csőből, amelynek mérete 50-80 cm. A méreteknek megfelelően felszereljük az alját és a fedelet. Az alsó oldalnak oldalaival kell rendelkeznie, hogy az alap szorosan bejusson. Ez segít megakadályozni a hamu és törmelék esését.
2. 

   A ház oldalán több furatot fúrunk a gyújtáshoz és a levegő bevezetéséhez.

3. A kényelmesebb munka érdekében elkészítjük a füstgenerátor lábait és hegesztjük őket az alaphoz.
4. Ha az alját eltávolítják, akkor a tűzoltó oldalsó ajtóira nincs szükség. Ha az alja tompa, akkor csukja be az ajtókat a zsanérok oldalán, oxigénfuratokkal.
5. A fedél tetején nem lehetnek rések, nyílások vagy kémények. Szorosnak és fogantyúval kell rendelkeznie a generátor kinyitásához.
6. Hegesztünk egy kéményt a tetején. A hegesztést a kéményre merőlegesen hegesztjük.
7. A kémény felszerelése és csatlakoztatása után csatlakoztassa hozzá a tee-t és egy pár csövet. Az egyik lefelé tartja az irányt, a másik a füstölő felé.

Hogyan fog működni?

A saját készítésű generátorral ellátott dohányzószekrény kicsi lesz, így könnyen hordozható. Szinte összeszerelés nélkül tárolható.

A kamera szerepében bármilyen fémből készült tartály használata megengedett, a legfontosabb dolog az, hogy mérete megegyezzen. Saját kezével is elkészíthető. A méret attól függ, hogy hány terméket fogsz dohányozni ott. Fedje le a dobozt szorosan illeszkedő fedéllel egy beépített hőmérővel és kis szellőzőnyílásokkal.

gyülekezés

1. A generátor felszerelése tapadásmentes alapra, fém, beton vagy kerámia anyagból. Ez a tűzbiztonsághoz szükséges.
2. A saját kezű füstgenerátorunkba kb. 1 liter fűrészporot vagy faforgácsot tetünk, és fedővel jól lezárjuk.
3. Összekapcsoljuk a kompresszort és a kéményt egy dohányzó kamrával.
4. Gyújtást hajtunk végre az oldalfal lyukán keresztül. Csatlakozunk a szellőztetéshez az áramellátáshoz.
5. A folyamat fut.

A csőben megkezdődik a füst elszívása a füstgenerátorból, és a dohányzószekrény felé halad. A faforgács vagy a fűrészpor elszennyeződik automatikusan, külső beavatkozás nélkül.

Üzemeltetési szabályok

A füstgenerátor különféle halak, hús, zöldségfélék, gombák és hasonlók füstölésére alkalmas. Minden használat után a füstcsövet és a füstgenerátort alaposan meg kell tisztítani.

Égetésre keményfából készült faforgács használható. A fenyőt és a fenyőt nem használják a gyanta eltömődésének elkerülése érdekében. A dohányzás befejezése után, hogy még illatosabb illatot adjon, adjon hozzá különféle ágakat, például boróka.

Ha ön füstgenerátort használ hidegdohányzáshoz, akkor be kell tartania néhány szabályt. Ellenőrizze a vezetékek és az áram minőségét, ne használja tűzveszélyes tárgyak közelében. Ha rendelkezésre áll egy erős fűtés, akkor a készüléket külön, földeléssel ellátott gépen keresztül csatlakoztassuk.